在我国，绝大部分小麦和玉米青储，都是用来养牛的。
那么，为什么要搞青储来养牛呢，用别的不行吗？
青储是浪费还是节约粮食，国家是鼓励还是反对？
小麦青储是正常现象吗，会影响国家粮食安全吗？
1、我们为什么要养牛？
因为，许多人要喝牛奶、吃牛肉、穿牛皮的衣服和鞋子。
并且，如果我们不自己养一些牛，而是完全依赖从国外进口，那么就会大概率出现以下两种情况：
一是，价格可能会很贵，许多普通人根本消费不起。
二是，关键时刻，别人可能会不卖给你，像不卖给你芯片一样。
当然，没有芯片没有手机，人也能活着。
在以前，绝大部分中国人不喝牛奶、不吃牛肉、不穿牛皮的衣服和鞋子，日子也一样过。
到现在，只要你愿意这样过，也依然可以这样过。
并且，即使是现在，也依然有许多普通人不是每天都能喝上牛奶、吃上牛肉，也穿不起牛皮的衣服与鞋子，他们的日子也照样过。
2、牛为什么要吃东西？
因为，牛和人一样，是动物不是植物，不能进行光合作用，必须得吃东西才能活着。
所以，我们如果想要养牛，就必须得先解决牛的食物问题。不能光想享受牛的产出品，而不考虑牛需要吃东西的问题。
那种“既想当，又想立”的想法，或许可以在其他事情上实现，但养牛是物质世界的事情，是必须要遵守物质与能量守恒定律的。
这，应该是常识。
3、牛需要吃什么东西？
有位名人曾说过：牛吃的是草，挤出来的是奶。
这话，对，也不对。
这话对，是因为，牛确实可以只吃草就能活着。
这话也不对，是因为，古人都知道养牛除了需要喂草还得喂料（即，粮食），否则牛连耕地都没有力气。
对于现代养殖而言，如果给牛只吃草，不仅其产奶和产肉率会很低，并且其产出的肉和奶的品质也会很低——三聚氰胺事件之所以发生，就是因为饲料营养不够，导致牛奶的蛋白质含量不达标，所以通过添加三聚氰胺来造假。
说白了就是，如果牛只吃草，会营养不良。
当然，对牛而言，草也有高营养的品种（如：苜蓿），并且所谓的粮食其实就是各种草籽。所以，只要你不怕成本高，完全喂草也不是不可以。
当然，牛也不能只吃粮食。因为，牛是反刍动物，其胃部具有消化草的特殊结构，如果只吃粮食，就会得病——如，瘤胃积食。
当然，如果你愿意，并且国家也允许，粮食也可以部分或完全用泔水替代——牛不仅可以吃草和粮食，如果你给它吃鸡鸭鱼肉和辣椒、花椒、麻椒什么的，它也不会拒绝，所以泔水它也是可以吃的。
4、牛吃的草从哪里来？
牛需要吃草，可草从哪里来呢？
目前在我国，有大面积天然草场的地方，主要集中在内蒙、新疆、甘肃、宁夏等地，其他地方的山区也有零星的草场面积。
但是，总体而言，这些地方的草场面积所能养活的牛的数量是有限的，是不能满足目前我国人民对于牛奶和牛肉的需求数量的。
所以，解决办法就只有四个：
一是，去田间地头割草；二是，专门种植牧草；三是，从国外购买牧草；四是，用农作物秸秆替代。
农村里许多上了年纪的人，大都有过给家里养的猪牛羊和鸡鸭鹅等去田间地头割草或拔草的经历，但现在几乎没人这么干了。因为，现代养殖是现代社会分工下的规模养殖，雇人去田间地头割草不仅成本高，而且也没有那么多草可以割。
关于牧草种植，国家一直在推广，只是至今仍然没有成为主流。这其中的原因很复杂，此处就不多啰嗦了——不要认为种草而不种粮食，会危及粮食安全。你自己可以无知，但请不要把国家想象的很傻。
至于进口牧草，不仅成本高，而且还有被“卡脖子”的风险。2019年，我国进口牧草约160多万吨，其中主要是苜蓿，并且苜蓿主要是从美国进口——约占苜蓿总进口量的93.5%，美帝随时都可以给我们玩“卡脖子”。
5、青储是浪费粮食吗？
青储一直是国家鼓励的，有国家的科研项目，有“粮改饲”的政策补贴资金。
如果，等粮食收获了再单纯青储秸秆，在后期的饲喂过程中就必须得添加更多的粮食。这不仅不会节约粮食，反倒是会造成粮食的浪费。
6、小麦青储是正常现象吗？
但对于养殖场而言，用小麦青储不如用玉米青储更划算，因为成本会更高——主要是小麦的秸秆产量要低于玉米。
所以，搞小麦青储，对于养殖场而言，是不得已而为之。正常情况下，都是玉米青储不够吃了，才搞点小麦青储来应急——去年河北、河南等地，玉米青储收割期间雨水偏多，导致收割机根本无法下地作业，所以许多养殖场都没有收购到足量的青储玉米。
养殖场老板是资本家，是唯利是图的，不会和钱过不去。
7、小麦青储会影响国家粮食安全吗？
小麦是粮食，玉米同样也是粮食。
如果，小麦青储能够危及到我们的国家粮食安全。
那么，我们就距离彻底完蛋不远了。
因为，小麦青储的那点数量是极其有限的，这是有账可算的——资本家不会傻到多收，敌人也不会傻到给钱让你搞青储。再说，你想搞那么多青储，也得有那么多青储窖可用才行吧！
并且，小麦青储不仅没有造成粮食的浪费，反而是大大节约了粮食——小麦秸秆如果不被青储利用，就只能是烧掉或还田，而牛则会消耗更多的粮食。
如果，我们真需要如此极端地保护国家的粮食安全。
从国家层面而言，真正要做的绝对不应该是先禁止青储小麦，而是要先把全国所有的酒厂都关了。因为不管是白酒、黄酒、啤酒，都是粮食酿造的。而除了对于有酒依赖症的人来说，酒绝对不是必须品，所以自古我们国家就有“禁酒争粮”的种种政策。
从个人层面而言，如果您真的如此在意国家粮食安全，那么请记住“匹夫有责”，请从我做起，请从今往后起，不仅不要浪费任何一颗粮食，而且最好是做到以下这些：
再也，不喝酒，不抽烟——种植烟草也是会占用耕地的；
再也，不吃肉、蛋、奶——这些都没有直接吃粮食的利用率高；
再也，不吃蔬菜、水果——这些绝大部分也都是需要占用耕地的，不是种在不能种庄稼的山坡上的。
最好，酱油、醋等也不要吃——因为这些也都是粮食酿的，也存在转化利用率的问题。
总而言之，如果您追求极端的粮食安全，并愿意从自我做起，您只需要吃盐和主食就行了。