在中国粮食生产版图中，素有“中原粮仓”之称的河南省占据重要一席。
数据显示，河南省以全国十七分之一的耕地生产了全国十分之一的粮食、超四分之一的小麦，不仅保障了自身一亿人的吃饭问题，每年还调出原粮及制成品600亿斤，是名副其实的超级大粮仓。
“中原粮仓”的丰盈，离不开河南省多年来在农业科技上的布局和投入。记者近日随“高质量发展调研行”主题采访团来到河南省新乡市。在这里，可管窥“中原粮仓”的底气。
位于新乡市的中原农谷，是河南省“三足鼎立”科技创新大格局的关键一极。这里不仅肩负着农业科技研发的重任，更是河南农作物育种的重要基地。近年来，中原农谷集中布局“育繁推”资源，打造种业创新高地，现已实现粮食、油料、畜禽、果蔬等八大领域育种覆盖。
“好的种子是确保粮食产量的关键，也是保障粮农收益的基础。”中国农业科学院作物科学研究所研究员张锦鹏说。以中原农谷不久前推广种植的“普冰03”为例，该品种利用“远缘杂交技术”，使该品种小麦具有高产、稳产、多抗的特点，是中国首个国审小麦与冰草属间远缘杂交的新品种。
中原农谷在“普冰03”的培育和推广过程中发挥了重要作用。记者在采访中了解到，中原农谷不仅为其提供科研支持和成果转化平台，还通过与科研机构、企业合作，共同推动了这一新品种的市场化进程。
在当地政策措施引导下，中原农谷“磁吸”效应不断显现，现已汇聚诸多省级以上创新平台、种业企业、高层次科研团队，初步形成了产学研贯通、育繁推一体的种业创新生态。
在保障上游种子质量的同时，河南还在加快农产品加工业的转型升级，推动从“国人粮仓”到“国人厨房”和“世人餐桌”的转变。
新乡千味央厨食品有限公司便是一个典型。“将河南丰富的农产品资源变成形状多样、口味独特的美食，不断提升农产品附加值，是我们正在努力的方向。”该公司董事长孙剑说。
卡通猪猪包、鱼形八宝饭、糍粑油条……近年来，千味央厨根据市场发展趋势和消费者喜好，通过“微创新”，推出多个“爆款”。
这样的创新还有很多。在千味央厨，第一根速冻油条历经数千次的试验与试炸，不断改良，如今已衍生出火锅油条、糍粑油条、蒸油条、咸蛋黄油条等多种口味。除油条外，公司还对多个品类进行创新探索。孙剑表示，这些微创新不仅满足消费者日益多样化的口味需求，还满足了餐饮企业打造多样化用餐场景的需要，推动食品行业的创新与发展。
产品创新好不好，市场给出了答案。据了解，千味央厨油条最高日销达840万根，蒸煎饺最高日销达660万颗，卡通包最高日销达88.3万颗……公司产品不仅畅销国内，还远销海外。在产品销量攀升之际，千味央厨还拥有数十项涉外观、食品加工新型专利，创新正为公司发展注入源动力。
在河南，提升农产品加工环节的创新性，已成为食品企业的发展共识。目前，河南省规模以上农产品加工企业超过六千家，除了千味央厨，还有双汇、三全、思念、蜜雪冰城等一大批行业旗舰。这些企业近年来凭借多样化的创新在海内外市场持续扩大影响力，持续助力河南从“国人粮仓”向“国人厨房”和“世人餐桌”转变。