有人认为，提前收割小麦的现象将影响中国粮食安全，影响中国居民“饭碗”。也有人表示，农民买卖粮食具有自主权，只要收益高，农民想怎么卖就怎么卖。
这件事，应该怎么看？
每亩1500元收青麦有多大吸引力？
网络上流传的视频中，收割青小麦主要用于青贮饲料，供应牛羊养殖企业。对于种植户来说，每亩1500元收割青小麦到底有多大吸引力？
对种植户来说，每亩1500元的青麦价格无疑是有吸引力的，但对买方养殖户来说是否划算？
整体来说，在我国用玉米做青贮饲料的多，用小麦作青贮饲料较少。因为和青贮玉米相比，小麦作为青贮饲料营养价值比较低，只有青贮玉米的0.7倍左右。
山东省鲁西黄牛原种场负责人高翔表示，花1500元收一亩小麦青苗作为青贮饲料“有点不对头”。现在我国用作青贮饲料的主要是玉米，目前每亩青贮玉米的生物量一般是3吨多，比青贮小麦高许多，而养殖企业收购一亩青贮玉米价格一般在1200元到1300元。现在小麦才刚开始灌浆，没有多少营养，只是一种草。而且一亩小麦生物量也就1吨多，1500元买一吨草，成本太高。
中国农业科学院畜牧研究所高级畜牧师赵连生表示，用1500元一亩收购小麦青苗作青贮，对于养殖企业来说是不划算的。
谁在高价收青小麦？
既然对养殖户来说，每亩1500元的青贮小麦并不划算，到底是谁在高价收购小麦青苗？
从目前网络上的各种讨论来看，一种说法是一些农业机械公司借此炒作推销产品，一种说法是有外部势力企图扰乱我国粮食安全生产。业内专家认为，还有一种可能，即确实有个别养殖户饲料准备不足，高价收一点小麦青苗作为补充。
李国祥表示，青贮小麦价格是随行就市的，去年受小麦晚播以及国际小麦减产影响，我国小麦价格开始走高，小麦供求关系开始偏紧，受小麦价格影响，青贮小麦有可能水涨船高。
圣牧乳业负责养牛的燕生茂表示，有可能是去年玉米价格高，一些养殖企业青贮玉米准备不足，不得已高价收购小麦青苗来作为补充，正常养殖企业不会大量收购。
收割青麦转饲料如何影响粮食安全？
小麦是我国重要口粮品种，保障小麦收获对我国粮食安全意义重大。夏收在即，“收割青麦转饲料”对我国口粮安全影响有多大？
事实上，我国每年都有固定的小麦用于饲料。随着我国居民食物结构升级，肉蛋奶消费增加，饲料粮比重也在不断提升。根据国家粮油信息中心预计，2020/2021年度，我国小麦饲用量3800万吨，创历史新高，较2000/2001年度的820万吨增长363％。
国家粮油信息中心首席分析师王晓辉曾指出，小麦和稻谷有一部分用作饲料，不会对我国口粮安全产生任何影响。
李国祥表示，据粗略估算，我国专用青贮小麦种植面积只有几十万亩，相比于3亿亩小麦的种植面积很少，但当前需要注意炒作因素影响。
“需要警惕在错误炒作信息的影响下，农民因冲动提前收割小麦，有可能影响我国籽粒小麦收获，增加粮食安全风险。”
李国祥表示，去年国际市场上小麦减产，全球小麦供给偏紧，导致国际市场小麦价格上涨。虽然我国小麦储备供给有保障，但也间接导致我国小麦价格有所上涨。今年以来俄乌冲突给国际小麦供给进一步造成冲击，给全球粮食安全再度敲响警钟。此外，我国共有3亿亩小麦，去年有1亿亩小麦晚播，给今年粮食安全保障工作带来一定压力。因此国家必须全力确保今年小麦丰收。
国家如何应对？
李国祥表示，我国要确保“口粮绝对安全”。从大局出发，当下应该首先保障口粮安全，然后保障饲料粮，最后才是加工，应该从国家法律层面规定好粮食运储的优先秩序，严格控制青贮小麦规模。
针对近期“收割青小麦转饲料”等情况，5月8日，河南省农业农村厅印发紧急通知，要求从现在开始到麦收结束，任何地方、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。
李国祥表示，农民买卖粮食是具有自主权的，除了依法打击以外，还需要更多政策引导。各地方可通过给予优惠政策和补贴政策，引导鼓励牛羊养殖企业通过各种渠道购买其他品种饲料。
此外，国家还应该做好统计和信息公开工作，统计好青贮小麦种植面积和需求量，向广大种植户和养殖户公布权威数据。“这样即便炒作也炒不起来，有助于市场稳定和国家粮食安全。”