粮食安全宣传周丨科普小知识,你知道吗?

1.世界粮食日的是每年的()月()日?

10月16日

2.今年粮食科技活动周的主题是?

践行大食物观保障粮食安全

3.稻米、小麦、青稞属于哪种谷物?

全谷物

4.市场上的小麦如何选择?

一看。看包装上是否标明保质期、质量等级、厂名、生产日期、产品标准号等内容。再看小麦颜色,小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色;

二闻。正常的小麦粉具有麦香味,若有异味或霉味,则为保管不当或遭到外部环境污染或小麦粉超过保质期;

三看。要根据不同的用途选择相应品质的小麦粉,通常制作面包类应选择高筋小麦粉,制作馒头、面条、饺子要选择中筋小麦粉,制作高点、饼干则选择低筋的小麦粉。

5.稻谷加工主要工序是?

清理、砻谷、碾米

6.大米加工中的碎米,主要营养物质为淀粉(76%左右)和蛋白质(8%左右),可以用于?

发酵制备酒、醋、发酵饮品;经过酶解,糖化等处理,生产果葡糖浆、麦芽糊精等;通过挤压膨化等技术,生产婴幼儿营养米粉、米果、米饼、营养强化米等产品。

7.杂粮杂豆的种类很多,玉米、高粱藜麦、小麦不属于此类的是?

小麦

8.通常把当年收获的粮食称作新粮,把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮,粮食是否能供食用,是以()来判定的。

卫生标准

9.储存粮食时,花椒、樟脑丸、大料、大蒜,哪种不能用来驱虫?

樟脑丸

10.新收获的粮食放着为什么会“出汗”的原因是?

粮食呼吸和内部合成作用会释放出大量的水分;;粮堆不通风,水分就在粮堆内聚集;水分有时凝结在粮堆表面,这一现象称之为粮食“出汗”。

11.谷物食物中的能量,有80-90%是来自于?

碳水化合物

12.粮食浪费可能带来的环境问题包括?

厨余垃圾填埋污染土壤和地下水;焚烧厨余垃圾导致大气污染并产生致癌物;温室气体排放增加,加速气候变化。

THE END
1.《世界粮食日节约粮食知识问答试卷》有答案.docx《世界粮食日节约粮食知识问答试卷》有答案.docx,《世界粮食日节约粮食知识问答试卷》 一、选择题(每题5分,共100分) 您的部门: [单选题] * ○市纪委监委机关(市委巡查办) ○市委办公室 ○市委组织部 ○市委宣传部 ○市委统战部 ○市委社会工作部 ○市委政法委 ○市委https://max.book118.com/html/2024/1028/8006077015006140.shtm
2.世界粮食日暨全国粮食安全宣传周知识问答粮食是人类赖以生存的基石,是国家的立国之本。世界粮食日(World Food Day,缩写为WFD),是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。2023年10月16日是第43个世界粮食日,所在周是我国粮食安全宣传周。民以食为天,粮食作为人们赖以生存的物质基础尤为需要爱惜和节约,让我们携手行动,共同维https://www.wjx.cn/xz/239132432.aspx