作物生产技术专业以工作过程为导向开发课程已经成为现代高职教育的主导观念。培养生产一线需要的应用性人才，提高学生的知识、能力和素质是现代高职教育的基本要求。尊重学生个性特点和需求，针对工作岗位，结合课程特点，确定所学内容和教学方法。正是基于上述理念，作物生产技术课程设计完全按照农业生产实际，以作物生长季节为主线，以作物生长过程为顺序，以工作岗位要求为指导，以学生的接受能力为依据确定作物生产技术课程内容和授课方法，结合生产项目，开展理论与实践密切结合的一体化教学。
作物生产技术领域的技术与管理部门。
作物生产与开发推广。
植物生长与环境、作物栽培技术、作物遗传育种技术、作物病虫害防治技术、田间实验与统计分析、种子生产与检验技术、农业生态、农业机械化、农产品贮藏与加工、农业技术推广、企业经营管理、土壤营养测试、植物营养诊断、作物栽培技能训练、作物遗传育种技能训练、作物病虫害防治技能训练、种子生产与检验技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
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