从生猪存栏和出栏的情况来看，也出现了明显的下跌。...
2019年，在非洲猪瘟的影响下，我国猪肉产量出现明显下跌。
2020年1月17日，国家统计局发布数据显示，2019年猪肉产量4255万吨，下降21.3%。从生猪存栏和出栏的情况来看，也出现了明显的下跌。2019年，生猪存栏31041万头，同比下跌27.5%；生猪出栏54419万头，同比下跌21.6%。
这造成2019年猪肉价格上涨42.5%。不过，21世纪经济报道记者注意到，临近春节，大量库存肉类投放市场，我国猪肉供需紧张关系已经缓和。“猪疯狂”逐步平抑
2019年，我国许多人体会到了“猪疯狂”，一些人感慨说：快买不起猪肉了。
同时，库存肉投放市场，也使供需关系在2019年12月份以来逐步得到明显缓和。农业农村部近日表示，各地屠宰企业库存70余万吨猪肉产品已陆续投放市场。
农业部数据显示，1月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为46.82元/公斤，比前一日下降0.8%。
根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第2周（即2020年1月6日-1月10日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.09元，环比涨3.6%，同比涨176.9%。其中，东北地区猪肉周均价为每公斤44.69元，广东猪肉周均价为每公斤51.27元。
尽管猪肉产量明显下跌，但是，其他肉蛋产品的替代性作用明显。
国家统计局数据显示，2019年，牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%；禽肉产量2239万吨，增长12.3%；禽蛋产量3309万吨，增长5.8%；牛奶产量3201万吨，增长4.1%。
其中，价格相对便宜的禽肉，产量大幅增长，成为猪肉最重要的替代品之一。
农业部数据显示，1月16日，全国农产品批发市场牛肉平均价格71.72元/公斤，比前一日上涨0.6%；羊肉68.64元/公斤，比前一日上涨0.1%；鸡蛋8.87元/公斤，比前一日下降0.1%；白条鸡18.92元/公斤，比前一日上涨0.8%。
此外，统计局数据显示，中国2019年粮食继续迎来丰收，连续5年粮食总产量超过65000万吨。
2019年，全年全国粮食总产量66384万吨，比上年增长0.9%，增产594万吨，连续5年保持在65000万吨以上。其中，夏粮产量14160万吨，增长2.0%；早稻产量2627万吨，下降8.1%；秋粮产量49597万吨，增长1.1%。
分品种看，小麦产量13359万吨，增长1.6%；玉米产量26077万吨，增长1.4%；大豆产量1810万吨，增长13.3%。（原标题：2019年猪肉产量下降21.3%，“猪疯狂”正在逐步平抑）