三、招生对象普通高中毕业生或同等学力者
四、学制及学历全日制三年专科
五、培养目标
本专业的课程是主要培养学生热爱祖国，德、智、体全面发展，身心健康，具有良好公民素质和职业素养，掌握畜禽智能化养殖的专业理论知识和实践技能，以畜产品乳为依托，培养畜禽饲养工艺、畜禽舍建筑、畜禽饲养机械设备、畜禽舍内外环境控制等工作第一线所需要的技能型人才。
六、职业面向及人才培养规格
1、职业面向及就业岗位描述
序号
职业面向
就业岗位（群）
岗位描述
职业能力与素质要求
1
畜牧业
牧场机械设备操作工、牧场设计及环境控制员、牧场管理员、饲料化验员、动物饲养以及动物饲养管理技术员、畜牧产品销售员、畜牧行政专员、动物疫病防治员、动物繁育员等工作
1、牧场机械设备操作工
负责操作并指挥饲料加工设备的操作、挤奶设备的操作、饲喂器械的操作等。
2、牧场管理员
负责牧场的规划、设计、经营管理，是从事现代化牧业管理的一个发展岗位。
3、饲料化验员
是根据羊对饲料营养的需求，对饲料进行营养成分的分析及有毒有害物质的检测，是牧场饲料原料品质控制的一个核心岗位。
4、动物饲养管理技术员
根据奶羊不同生理阶段，采取相应的合理的饲养管理技术，从而使羊健康的生长发育，并创造良好的经济效益。是牧场的一个基础岗位。
5、动物繁育员
根据动物的特性，掌握特种动物的孵化、育雏、生长以及生产的技术岗位。
6、羊疫病防治员
消毒、手术、疫苗的使用、疾病的诊断与治疗，掌握传染病的流行规律及预防、控制和扑灭措施，是一个不断学习再提升的岗位。
7、畜牧产品销售员
负责饲料及乳制品的营销策略及方法，能对企业，对个人，对代售点等做到服务周到，确保产品质量。
通过学习让学生具有牧场规划设计及日常生产管理、饲料生产加工、营养调配的能力；具有牧场设备操作、维护、保养和维修的能力；具有饲料分析与检测能力；具有不同阶段动物的饲养管理和动物繁育管理能力；具有动物常见疾病防控能力。
素质要求：具有良好的思想品德、自信心和积极进取的精神；具有踏实肯干、吃苦耐劳和爱岗敬业的精神，具有良好的团队协作精神。
2
乳制品
生产企业
乳品化验员、质检员、灌装工、中控工、乳品生产技术工及保管等工作
1、乳品化验员
对乳制品成分的分析、化验，是现代化牧业管理的一个初始岗位，要求学生在校期间取得高级乳品检验工资格证书。
2、乳品生产技术工
3、质检员
主要负责原料和成品质量的检查，以便更好地上市出售，是非常关键的一个岗位。
4、灌装工
主要负责设备操作、维护、保养和维修
5、中控工
负责中控系统的操作以及控制。
具有乳品生产过程质量监控和检测能力；具有乳品设备操作、维护、保养和维修的能力；具有乳品企业现场管理及解决生产事故的能力；具有乳制品的生产加工技术能力。
3
畜牧农业
畜牧农业机械工、牧草种植与加工贮藏技术员
1、畜牧农业机械工
负责畜牧机械的操作及维修
2、牧草种植与加工贮藏技术员
指导苜蓿、玉米、燕麦等的种植技术及加工贮藏技术
对畜牧农业机械的结构、功能有所了解，具有对农业机械的操作及维修能力。具有牧草的栽培种植技术和加工贮藏技术的能力。
2、典型工作任务及工作过程
通过职业岗位分析，汇总本职业的典型工作任务如下表：
典型工作任务
工作过程
动物营养与饲料分析检测技术
1、能了解动物所需饲料的营养成分及含量。
2、能做出一些简单的饲料配方，同时能将其应用到生产实践当中。
3、熟悉饲料分析与检测的仪器设备构造、功能、使用，能学会蛋白质、水分、脂肪等常规营养成分的测定方法。
畜禽环境卫生
1、能了解动物对环境要求，能有效控制动物的生存环境。
2、能合理地进行畜牧场的设计。
羊的生产技术
1、明白奶羊各内脏器官的位置、形态、构造和功能，为疾病的诊治奠定一定的基础。
2、能观察出奶羊常见的繁殖障碍并会对症治疗，掌握一定的选种选育方法。
3、掌握不同阶段奶羊的饲养管理技术要点。能正确选择牧场厂址，进行合理规划，合理经营管理。
4
液态奶的生产技术
1、对液态奶的工艺流程能按要求进行。
2、能正确使用设备，学会液态奶的生产技术。
5
干酪生产技术
1、熟悉干酪生产设备使用方法。
2、能灵活应用不同的原料，生产出不同口味的产品。
6
冷冻饮品生产技术
1、熟悉冷饮设备的构造、原理。
2、掌握冷饮设备的使用及不同口味的冷饮产品技术的生产应用。
7
发酵乳生产技术
1、能正确使用设备。
2、能按合理的比例配制出不同口味的酸奶产品，熟悉生产流程等。
8
畜牧工程学
1、熟悉畜牧机械设备的种类、用途、构造、原理等。
2、掌握畜牧机械设备的使用方法、护理及维修。
9
乳与乳制品的检测技术
1、学会测定原奶中所含的主要营养成分含量及大肠杆菌等有毒害作用成分的含量。
2、能正确使用所用仪器设备，做好清洗和保养工作。
3、人才培养规格（能力素质总体要求）
（1）职业素质
●具有良好的思想道德和法制观念，能自觉遵守社会公德；
●具有良好的职业道德和团结协作的精神，敬业爱岗。
●具有强烈的事业心、责任心和社会责任感。
●具有良好的适应能力和人际交往能力；
●具有科学求实的态度、开拓创新的精神和自主创业的能力。
●具有良好心理素质和较强的适应能力。
（2）职业能力
①专业能力
●具有动物正常解剖结构及生理、生化功能，掌握病理剖检知识；
●具有不同动物饲养管理、动物繁育管理的能力；
●具有饲料配制，饲料分析与检测能力；
●具有掌握畜禽常见疾病预防、临床诊断和治疗的能力；
●具有动物卫生防疫的基本能力；
●具有动物养殖场规划设计及日常生产管理、饲料生产加工、营养调配的能力；
●具有动物养殖场设备操作、维护、保养和维修的能力；
●具有动物养殖场用电正常和安全用电的能力；
●具有畜牧产品营销、饲料营销、兽药营销及中小型畜牧兽医企业生产组织的能力。
②方法能力
●具有熟练使用计算机，运用计算机处理工作领域内的信息和技术交流能力；
●具有基本使用畜牧专业英语进行交流、学习、进行简单国际贸易沟通的能力；
●能制定出切实可行的工作计划，提出解决实际问题的能力；
●具有通过网络等不同途径获取信息的能力；
●具有独立学习专业知识的能力和解决问题的能力；
●具有完成工作任务的的规划、分析、归纳与总结的能力；
③社会能力
●具有良好的职业道德和工作责任心，具有吃苦耐劳的品质；
●具有自我控制和管理能力；
●注重团队合作，具有较好沟通交流能力；
●具有较强的组织协调能力；
●具有生产安全和健康保护意识；
七、毕业要求
1、按规定修完所有课程，并成绩合格[综合素质拓展课最低学分数10学分，包括志愿服务学分（最高计4学分），志愿服务学分由志愿服务学院考核评定]。
2、掌握计算机基本操作和常用软件的使用，获得全国计算机应用能力一级B证书。（注：各专业自定）
3、具备基本的外语交流与应用能力，获得高等学校英语应用能力考试三级B证书。（注：各专业自定）
4、参加与本专业有关的岗位顶岗实习，并达到其岗位技能的基本要求，成绩合格。
5、完成实践性教学环节（单列科目：如综合实践训练等），成绩合格。
6、必须获得以下必考职业资格证书的1种。
职业资格证书名称
必考/选考
职业等级（三级、四级）
颁发证书部门
家畜繁殖工
选考
四/三级
兰考县人力资源和社会保障局
家畜饲养工
必考
动物检疫检验员
动物疫病防治员
饲料检测检验员
动物营养师
7、学生课外素质拓展不低于5学分[由学生工作部（团委）考核评定]。
乘车路线：1、从兰考火车站或汽车站乘201公交车到兰考三农职业学院南门下车即到。
2、高铁兰考南站下车乘座102、103、202路公交车到中州大道与迎宾大道交叉口下车