陕西省农业农村厅畜牧兽医局调研指导组开展生猪屠宰质量管理规范创建指导及安全生产检查猪肉联合省

核心提示：12月18—20日，厅畜牧兽医局联合省动卫屠宰站开展生猪屠宰质量管理规范创建指导及安全生产检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

12月18—20日，厅畜牧兽医局联合省动卫屠宰站开展生猪屠宰质量管理规范创建指导及安全生产检查。

检查指导组赴商洛市镇安县创盛、山阳恒瑞等生猪屠宰企业，对照《生猪屠宰质量管理规范》要求，结合企业自身实际重点，从企业人员机构、厂房设施设备、宰前与屠宰过程管理、屠宰检验检疫、生猪产品出厂管理、产品溯源与召回、质量监督记录管理等10个方面160项一一进行了现场讲解，科学指导企业进行生猪屠宰质量管理规范改造提升。同时现场检查了企业消防、供电、锅炉、制冷、液氨存储、吊挂输送等设施设备运行情况，督促屠宰企业健全完善安全生产制度、应急预案及生产档案记录，并对现场发现的问题和隐患当场提出了整改要求。

检查指导组要求，驻场官方兽医要严明检疫工作纪律，严格执行规范制度《官方兽医依法履职规范》，做好强化元旦春节等重大节日值班值守；屠宰企业要对照《生猪屠宰质量管理规范检查项目评定指南（试行）》要求，加快企业改造提升的同时，严把生猪入场、屠宰、检疫、产品出场四个关口，严格屠宰环节全过程管理，全面落实企业质量安全主体责任，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。