本专业坚持立德树人，德技并修，培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握畜禽饲养与管理、畜禽繁殖与改良、饲料配制与检测、疾病诊断与治疗、动物防疫与检疫等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向畜禽生产、临床诊疗、防疫检疫、宠物饲养与疾病诊疗以及畜牧业技术推广和管理等领域，能够从事禽繁育、畜禽饲养管理、畜禽疾病防控、畜牧场废弃物资源化利用、畜牧场设备使用与维护等工作的德智体美劳全面发展的高素质劳动者和复合型技术技能人才。
二、课程设置
课程设置分为公共基础课程、专业课程和集中实践。
（一）公共基础课程
1.公共基础必修课程：根据党和国家有关文件规定，将思想政治理论课、体育、军事课、心理健康教育、劳动教育、信息技术、英语等课程列入公共基础必修课程。
2.公共基础选修课程：将走近中华优秀传统文化、影视鉴赏、书法鉴赏、职业发展与就业指导、创新创业教育、职业素养、语文、数学、马克思主义理论、党史国史、中华优秀传统文化、健康教育等列入公共基础选修课程。
（二）专业课程
专业课程分为专业基础课程、专业核心课程和专业拓展课程。
1.专业基础课程：依据专业教学标准，对照相应职业岗位（群）的能力要求，确定7门专业基础课程，分别为：有机化学、分析化学、动物生物化学、畜禽解剖生理、动物微生物、动物病理、动物药理与毒理。
2.专业核心课程：依据专业教学标准，对照相应职业岗位（群）的能力要求，确定6门专业核心课程，分别为：动物营养与饲料、兽医临床诊疗技术、畜禽繁育技术、养禽与禽病防治、养猪与猪病防治、养牛与牛病防治。
3.专业拓展课程：依据专业教学标准，对照相应职业岗位（群）的能力要求，确定13门专业拓展课程，分别为：畜禽环境卫生、中兽医基础、宠物疾病防治、养羊与羊病防治、市场营销、农业产业化经营、畜牧机械、生物统计附试验设计、畜产品加工、经济动物饲养、饲料分析技术、牧草栽培技术、专业讲座。
三、就业方向
毕业生可在县乡级兽医行政部门、动物防检站、动物屠宰企业、动物疾控中心、动物/宠物医院、大型规模养殖企业、饲料企业和兽药企业等企事业部门或单位，从事动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员、执业助理兽医、兽药技术员、饲料技术员、动物饲养管理、牧场经营管理等工作。
毕业生主要去向为饲料集团、饲料有限公司、饲料厂、动物药业有限公司、兽药厂等企业，畜牧兽医站、畜禽养殖场、宠物医院、饲料生产部门、畜禽技术推广部门、兽医防疫站等部门担任部门经理、区域经理、技术服务人员、海关检疫人员等职务。
毕业生也可自主创业，如：开办养殖场、饲料兽药经营部、饲料加工厂、宠物医院等。
对于有继续学历深造需求的同学，还可以专接本考取动物科学专业的本科院校继续学业。