但是，可以肯定的是，血淋淋的竞争必将换来这样一种局面——行业会趋于有序，利润会趋于透明，资金会越来越可控，行业会越来越有安全感。这将是我们共同的追求。
——载自：广东饲料网
我国肉类屠宰自动化转型正当时
在屠宰行业，猪肉交易和猪肉分级一直是头疼的问题，因为这直接关系到经济效益。无论采取什么样的方式，都不像乡下卖猪那样单纯，交易双方为求科学交易，利益均沾，寸步不让理所应当。鉴于此，利用自动化解决猪肉分级问题，是我国肉类屠宰加工转型的一个新的研究方向和必须要接受的过程。
“毛猪称重结算”和“头皮肉过宰”模式不科学
国内屠宰企业在与生猪经纪人或养殖户交易生猪时，一般采用“毛猪称重结算”和“头皮肉过宰”，而“毛猪称重结算”方式不科学，无法做到以质论价，同时“毛猪称重结算”还造成一些生猪经纪人或养殖户在生猪称重前大量喂食、喂水等一系列问题，不仅造成资源浪费，同时对食品安全带来一定的危害。为规避风险，提高屠宰加工的经济效益，国内大型屠宰企业采用了宰后按胴体级别与经纪人或养殖户结算的“头皮肉过宰”模式。
浙江青莲食品股份有限公司技术中心副总监李森对此有自己的研究，他曾专门撰文分析道，由于生猪品种、养殖方式的不同，屠宰猪肉的质量差异很大，为实现优质优价的原则，宰后按猪胴体的肌肉发达程度以及脂肪的厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途对猪肉进行分级，并根据不同级别设定价差进行结算。“头皮肉过宰”模式不仅有效地规避“毛猪称重结算”带来的弊端，同时推动整个生猪产业向健康良性的方向发展。
据资料显示，我国有126个生猪品种，数量为世界之首，各地商品猪情况复杂，养殖分散，饲养品种参差不齐，饲养方式以及饲养周期不统一。与国外畜牧业发达的国家和地区相比，生猪的屠宰经济性能特征差距很大，不可能直接应用国外现成的猪胴体分级技术或瘦肉率预测方程，因此我国迫切需要开发适合中国生猪品种、易于推广的、且满足现代化屠宰厂快速度生产的胴体分级技术。
由国家控制的企业。在荷兰是国家拥有带分级探头的组织运行全国屠宰行业。所以，我们可以看到不同的国家都是不一样的。”
在贝特利看来，“在中国，我们看到已经逐渐从手动的屠宰转向自动化的屠宰，自动化的屠宰对于分级来说，也是面临着很多的挑战。”
究竟如何取得准确而科学的猪肉基因分级数据
“样本解剖”，贝特利回答，“在欧洲，我们每一个样本的获得，大概需要对120头猪来进行样本的解剖，成本是非常高的。”
增加猪肉分割里脊比例就会增加收益
猪肉分级，其实质是为了做到物有所值，实现绩效的科学化。但为了控制绩效，贝特利提及了一些特别的看法。
“为了控制绩效，我们可以看到如果有很好的体系，将会提高收益的指标。比如说不同的猪肉，切割以后，获得不同的里脊还有其他的肉块的数量(是不一样的)。在德国这个比例非常高，可能比荷兰或者是其他的一些国家要高。切割以后，所获得不同的肉块的比例也是不一样的，这也决定着收益的指标。”
贝特利说，对于中国来说，他觉得最主要的是要减少饲料的消费。饲料的使用应该由目前的1∶4降到1∶2.5。如果这种饲料的使用能够降低的话，就会增加收益，以欧元来计，比如说增加1.5欧元～2欧元。还有就是胴体的重量，以及屠宰后的重量比，如果有增加的话，每增加1%，就会有1.5欧元的收入。“总的来说，如果有全价值链追踪的话，将会给每头猪增加10欧元的利润。”
——载自：中国畜牧兽医报
兽药包装进入铁拳管控时代让兽药不再“假天下”
作为养殖厂服务兽医每天都在和兽药打交道，如何选择正规，国标，高效，物美价廉的兽药产品，为养殖厂最大限度降低用药成本，还真是个技术活！一种兽药，我们首先看到的是包装，现在就分析一下包装给我们的信号是什么？从而帮助我们选择兽药，最终找到物美价廉的动保产品！
兽药包装的变迁大概有三个阶段
第一阶段
大概2008年以前，包装简陋白色铝铂加纸帖，造假成本很低，复印部做纸贴，批发市场买白色铝铂袋，几公斤也可以做出来，大量的营销公司盛行，违规套批号产品到处有，假货满天飞，其中河南有“河南兽药假天下”的美誉！此时的兽药市场真假难辩，鱼龙混杂！大企业，大品牌反而没有竞争优势！产品说明鸡鸭猪牛羊犬猫都可以写，适应症可以治疗上百种病！内在成分很复杂很多都是大复方!单方企业如齐鲁，鲁抗，海正等这样的严格执行国家标准的企业很少见！
这一阶段处于地方标准向国家标准过渡期！
第二阶段
2008年以后2013年以前，短短几年内国家走向严管规范的几年，兽药包装也发生质变，一个不成文的规定：要求兽药企业不再使用白袋贴纸的包装，必须彩印，而彩印厂一个包装通常一万以上才起印，一个产品包装投入至少上万元。由于国家的严管，这一阶段营销公司大量倒闭，违法套批号行为大量减少，河南兽药企业也不再以假货号令天下！但是一些销量很小的小企业每个产品都做彩印袋做不了就做一个统一的本企业彩印袋留下产品说明部分空白，需要哪个产品就丝网印哪个，几百个就可以丝网印，缺点是丝网印的部分不清晰，容易用汽油檫掉，同时这样做包装成本低很多假药也是这么造出来的！
第三阶段
2013年以后国家进入铁拳管控时代，包装标签中逐步实现二维码，说明严格按照兽药典标准，一字不错。2014年新规定更严格。如下农业部文件
农医发〔2015〕7号
农业部关于深化兽药产品标签和说明书规范行动的通知
为持续强化兽药产品标签和说明书监管，进一步规范兽药市场秩序，我部决定在全国范围内继续实施兽药产品标签和说明书规范行动。现将有关事项通知如下。
一、工作目标
通过进一步强化宣传告知、自查自纠、专项行动、日常监管和交叉互查等工作，进一步提高兽药生产、经营和使用等环节责任主体的尊法、学法、守法和用法意识;严肃查处标签和说明书违法行为，大力整治兽药市场标签和说明书乱象，持续规范标签和说明书编写、印制等行为，对违法行为人要一追到底，切实提高兽药安全监管能力和水平。
二、工作重点
(一)重点对象
兽用化学药品经营企业(零售药店)，兽用化学药品、中兽药生产企业，基层畜牧兽医站药房，从事畜禽疾病诊疗活动的单位和个人，畜禽规模养殖场(小区)等。
(二)重点品种
兽用抗菌药、中兽药等。
(三)重点措施
2、严格查验“兽用处方药”标识。
3、严厉打击六类违法违规行为。一是对所标明的适应症和功能主治超出规定范围的，一律按假兽药处理；二是对标注兽药成分的种类、名称与国家兽药标准不符合，并经确认非法添加了其他成分的，一律按假兽药处理；三是对所标注用法用量擅自改变的，一律严肃查处；四是对不标明有效成分的，一律按劣兽药处理；五是对不标明或者更改有效期、产品批号的，一律按劣兽药处理；六是对不标明或更改休药期的，一律严肃查处。
4、严格执行从重处罚公告。通过实施规范再行动，发现我部第2071号公告规定的情形，一律从重处罚。
三、任务分工
四、实施步骤
现在，动保产品进入严格规范时代，单方兽药，纯中兽药成为行业主流，处方非处方严格区分，包装的标签说明进入规范铁拳管控时代!同时动保行业进入执业兽医师处方时代！没有执业兽医师的组合处方，再好的单方兽药都不会有效果！