2018年，全省居民生活必需品价格同比涨多跌少，总体稳定；工业生产资料中的钢材价格受翘尾因素影响同比上涨；农业生产资料中的化肥价格受翘尾因素影响同比上涨；主要饲料品种中的豆粕、玉米、麦麸价格同比上涨，其中玉米、麦麸全年价格稳中略涨，受中美贸易战及非洲猪瘟疫情影响，豆粕全年价格呈宽幅震荡上涨走势。2018年江西市场商品价格运行具体情况如下：
一、全省居民生活必需品价格运行情况
监测数据显示：2018年全省列入监测目录的65种居民生活必需品平均价格与2017年相比40种商品价格上涨，25种商品价格下跌。
（一）成品粮、桶装食用油价格同比涨跌互现：2018年全省标一早籼米、晚籼米平均价格分别为2.19元/500克、2.51元/500克，与2017年相比分别上涨0.31%、下跌1.79%；高筋面粉、低筋面粉平均价格分别为3.08元/500克、3.23元/500克，受翘尾因素影响，与2017年相比分别上涨4.38%、4.91%；桶装5升菜籽油、大豆油、花生油、食用调和油、大豆调和油平均价格分别为66.84元/5升、51.12元/5升、129.23元/5升、58.56元/5升、47.70元/5升，与2017年相比分别下跌3.94%、2.75%、3.20%、3.38%、上涨1.38%。从全年走势来看，早晚籼米、桶装食用油价格走势平稳，面粉价格震荡略跌。
（二）生猪收购价、鲜猪肉价格同比下跌：2018年全省生猪平均收购价格每500克6.69元，与2017年相比下跌14.24%，全省猪粮比价为6.58:1。2018年全省鲜猪肉每500克平均零售价格分别为统装肉11.70元，精瘦肉14.58元，排骨20.69元，与2017年相比分别下跌9.61%、7.96%、4.58%。
（三）活禽、禽蛋价格同比上涨：2018年全省活禽每500克平均零售价分别为土鸡23.17元，饲料鸡10.85元，老鸭19.74元，新鸭11.07元，与2017年相比分别上涨11.09%、5.08%、19.71%、5.86%；全省禽蛋每500克平均零售价分别为鸡蛋5.65元，鸭蛋7.34元，与2017年相比分别上涨15.75%、16.11%。活禽、禽蛋价格同比上涨，主要原因是2017年我省受禽流感影响，活禽、禽蛋价格较低。从全年走势来看，土鸡、老鸭价格震荡上涨，饲料鸡、新鸭、鸡蛋、鸭蛋价格平稳震荡。
（五）蔬菜价格同比上涨：2018年全省列入监测目录的17种蔬菜平均价格与2017年相比16升1降，萝卜、胡萝卜、青菜、包菜、冬瓜、黄芽白、芹菜价格与2017年相比分别上涨16.57%、16.18%、16.47%、17.71%、18.63%、15.64%、24.50%。
（六）水果价格同比上涨：2018年全省苹果、香蕉、西瓜、梨子平均价格每500克分别为5.46元、3.12元、2.50元、3.03元，与2017年相比分别上涨8.26%、20.22%、5.24%、3.79%。从全年走势来看，苹果、香蕉、梨子价格震荡上涨，西瓜价格随季节波动较大，具体表现为2-4月份西瓜价格上涨，5-8月西瓜价格下降，9-12月西瓜价格上涨。
（七）居民用瓶装液化气价格同比上涨：2018年全省瓶装液化气平均零售价为94.59元/瓶，受翘尾因素影响，与2017年相比价格上涨5.89%。从全年走势来看，全省瓶装液化气价格呈先下跌后上涨走势。
二、工业生产资料价格
（一）钢材价格同比上涨：据对江西钢材市场和抚州贸易广场钢材市场价格监测，2018年我省监测的45个钢材品种平均价格与2017年相比42涨2跌1平。2018年线材（高线6.5,HPB300和高线8,HPB300）全省均价分别为4261.89元/吨、4369.18元/吨，与2017年相比分别上涨9.47%、10.68%；螺纹钢（φ12mmHRB400E）全省均价为4241.82元/吨，与2017年相比上涨8.24%。
（二）水泥价格环比略涨：12月份全省42.5#普通硅酸盐水泥平均销售价格为597.50元/吨，环比略涨2.28%。
（三）稀土、钨精矿价格同比上涨：2018年赣州高钇氧化物（稀土）、中钇铕化物（稀土）每吨销售均价分别为16.00万元和14.23万元，与2017年相比分别持平、上涨4.15%；赣州钨精矿每吨销售均价为10.68万元，与2017年相比价格上涨19.93%。从全年走势来看，赣州稀土价格呈先略涨后略跌走势，钨精矿价格呈震荡略跌走势。
三、农业生产资料价格
（一）化肥价格同比上涨：2018年全省化肥每吨零售均价分别为尿素2160.32元，碳酸氢铵998.61元，过磷酸钙790.94元，三元复合肥2752.07元，受翘尾因素影响，与2017年相比分别上涨14.05%、11.89%、5.81%、4.24%。从全年走势来看，受环保及原材料价格上涨影响，2018年春耕春播期间我省化肥价格有所上涨，之后化肥价格呈平稳震荡走势。
（二）饲料价格同比上涨：2018年全省豆粕、麦麸、玉米每吨平均批发价格分别为3296元、1765元、2034元，与2017年相比分别上涨2.79%、13.37%、9.22%。从全年走势来看，麦麸、玉米价格稳中略涨，受中美贸易战及非洲猪瘟疫情影响，豆粕价格呈宽幅震荡上涨走势。