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2020.04.26
世界上最好的牧场和最好的乳制品都集中于南北纬的大约40-50°区间的温带草原。这一区域内的草原常年被温带气候所环绕，湿润多雾的空气虽然不利于谷物的生长，但却为多汁牧草的生长提供了良好的条件，是国际公认的优质奶牛饲养带。在这个区域内奶牛生长舒适健康，从而可为消费者带来高产量高品质的奶源。因而被称之为南北半球的两大“黄金奶源带”。
气候条件，决定了当地环境是否适合牧草的生长，如黑麦草、白三叶草等优质牧草，特别适应温带草原的生长环境。同时，气候也决定了奶牛/羊是否能在当地舒适居住、健康繁殖。
2.生态环境是衡量黄金奶源带的另一个重要条件。近代以来，整个地球环境不断在恶化，工业污染、土地沙漠化问题日益严重。而只有那些牧场丰美、无污染的牧场，才能出产纯净无污染的奶制品。3.各国家/地区的牧场生产管理技术，也是评判黄金奶源带的重要因素，奶牛/羊的选种与培育、牧草的管理、牧场的畜养密度，也都影响到奶品最后的出品品质。
判断奶源好不好，除了看地域环境，还要看原料奶验收的质量控制，包括控制牛体及牛场卫生、清洗消毒挤奶设施、规范挤奶程序、冷却原料乳等等。
奶粉奶源地≠奶粉产地。
所谓奶源地是奶粉的主要原材料的产地。
奶粉产地特指牛奶生产为奶粉的地方。
如奶粉是从国外进口原奶，然后通过国内工厂进行生产为奶粉，这种是奶源地在海外，奶粉产地在国内。
接下来，我们依次介绍各大洲上的奶源地：
欧洲
北半球的黄金奶源地有四个都在欧洲，也是比较当下，比较受中国妈妈欢迎的奶源地-爱尔兰、荷兰、法国、德国。
荷兰：熟知品牌—美素、诺优能、能力多、加倍艾特、牛栏等
荷兰—牧场之国
荷兰素有“欧洲花园”和“风车之国”之称，拥有得天独厚的自然风光，荷兰是世界上海拔最低的国家，由四分之一的国土低于海平面，拥有温润的海洋性气候，而且国土之中河流综合，水资源特别丰富。荷兰三分之一的地区为牧场，主要饲养黑白花牛奶牛。奶牛业相当发达，是欧洲重要的肉类和奶制品出口国。同时，荷兰乳业对奶牛、山羊、饲料、牧场、牛奶检测、奶制品加工、最终产品等都有严格的书面标准。
欧盟里面要求最高的是荷兰，收奶的奶源标准蛋白质最低3.47％，脂肪4.41％，远高于其他欧盟国家。
专属生态牧场
奶牛、山羊都生活在海平面以下、四季常青的荷兰天然生态牧场。清新的空气、明媚的阳光、充沛的雨露、肥沃的土壤，滋生了得天独厚的新鲜牧草——黑麦草。
营养丰富的黑麦草——牛奶和羊奶的营养是不是丰富，关键在于奶牛和山羊吃得怎么样。
荷兰生态牧场中生长的黑麦草，富含奶牛、山羊所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分，造就了奶源中含有与生俱来的维生素B2、B12、肉碱、胆碱等天然营养素，让宝宝吸收的营养更充分、更安全！
纯种荷斯坦奶牛
荷斯坦奶牛是世界上最优良的品种之一，而荷兰正是荷斯坦奶牛的故乡。每一头荷斯坦奶牛，均由专业营养师根据奶牛的特点，按需配料，用营养最佳时节的黑麦草精心饲养，膘肥体壮，乳汁充盈。
德国：熟知品牌—喜宝、爱他美、特福芬等
德国与瑞士边界的阿尔卑斯山脉独特环境缔造优质奶源
瑞士-被誉为全球黄金奶源基地,
阿尔卑斯山脉位于欧洲中南部大山脉，覆盖了意大利北部边界，法国东南部，瑞士，列支敦士登，奥地利，德国南部及斯洛文尼亚。该山系自北非阿特拉斯延伸，穿过南欧和南亚，直到喜马拉雅山脉，从亚热带地中海海岸法国的尼斯附近向北延伸至日内瓦湖，然後再向东北伸展至多瑙河上的维也纳。欧洲许多大河都发源于此，水力资源丰富，为旅游、度假、疗养胜地。运用最古老的传统产奶技术，产出优质天然的奶源。德国有机奶粉特福芬和喜宝HIPP奶源产自于这里。
瑞士是一个全世界都保护的地方，大部分国土都在阿尔卑斯山脉上，拥有纯净的水、丰富的牧草，被誉为全球黄金奶源基地。据2014年环境表现指数(EPI)报告瑞士综合环境全球排名居首，并连续几年多次都稳居全球第一。而乳业是瑞士的传统工业，其乳制品早在中世纪(1000年前)就远销世界各国。天然的森林与草场为瑞士提供了优质的牧场。其中60%的牧场属于天然草场，奶牛放养全年达200天以上，瑞士的畜牧业是全球发达的，乳制品的品质享誉世界。
阿尔卑斯山脉，瑞士山地牛奶之所以成为奶中的精品，是因为在高海拔、清新的山地环境中生长的体格健硕的山地牛(以乳房发育好毛色黑白花的西门塔尔牛为代表)产出的牛奶营养丰富。
瑞士牧场受土壤和气候等因素的影响，瑞士各地牧场的牧草质地会有所不同。牛吃不同地区、不同海拔高度的草，不同年景的草，产下的牛奶的质量都会有差别。
德国的阿尔卑斯山脉脚下的阿尔高地区则更注重畜牧业的发展，温和湿润的空气，滋润着那里满山遍野的牧草，牛群并不一定整个夏季都停留在一个地方，而是随着季节向更高的草场迁移。牛群先慢慢迁移到最高的草场，然后慢慢吃草下山，而之前它们吃过的草坪已经又长了新草。大约在9、10月，牛群被赶回山下的村庄。它们的粪便就成了滋养草场的天然肥料。高海拔的牧场和清彻纯净的湖泊溪涧,为它们提供了一片乐土。这就是阿尔卑斯山牧场奶牛的生存环境。
不管它在瑞士哪个牧场吃草，瑞士的牛都是幸福的。高海拔的牧场和清彻纯净的湖泊溪涧为瑞士的牛羊提供了一片乐土。瑞士的水干净到什么程度据说很多微生物在瑞士山野的水里无法生存没有足够的微生物，很多鱼也无法在瑞士的湖里出现。水至清则无鱼——这就是瑞士奶牛的生存环境。
这样严苛的工作比不过阳光、自由和新鲜的山区空气对城市人的吸引力，所以每年都有律师、医生、老师、艺术家等人申请上山放牧。在清新的环境里，享受着阳光、丰腴的水草和专业人士的照顾，瑞士的奶牛能不幸福吗它们产出的牛奶能不好喝吗
在阿尔卑斯山脉生长的西门塔尔牛为有机奶牛中的优质品种，普通奶牛产奶期是300天，采用了催奶行为，年产量超过10000升／年／头，而西门塔尔牛只在哺乳期产奶，禁止催奶行为，年产量仅6000升／年／头。
爱尔兰：熟知品牌—雅培、惠氏等
优质牧民塑造优质奶源
爱尔兰-全球著名的乳制品原料基地
爱尔兰临海而且气候宜人、为典型温带海洋性气候，受北大西洋暖流影响，四季区别不明显，年平均气温在0℃～20℃，降雨丰沛，非常适合牧草生长水丰草美，农牧场规模大，工业不发达、污染少。这里的自然条件很适合放牧，所以奶牛都是采用天然放牧，奶源更加安全和优质。
全世界50%的奶粉原料来自爱尔兰，25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。养牛过程不添加任何化学剂，爱尔兰天然草场里的放养牛，所制成的婴儿配方奶粉属药品管制，有严格的质量评估体系，因此食品安全和质量都得到有效保障。
爱尔兰这个“翡翠岛国”共有440万公顷用于农牧业生产，其中80%以上的土地均为优质草场，而欧洲其他地方的覆盖率仅为40%。这里总计有13.56万个农场，牲畜存栏总数1600余万头，牲畜数量是人口数量的4倍，是全球最重要的乳品生产和贸易出口国家。爱尔兰的奶制品90%用于出口，为了保证奶源的安全，爱尔兰拥有一套严格有效的办法。
挤出来的牛奶会被送到恒温3.5℃的冷藏罐里，并在当天送走。所有的奶产品在离开农场之前都会经过严格的检查，每一次牛奶从冷藏罐内被送出后，冷藏罐都要进行非常严格、彻底的清洁。
爱尔兰奶源的良好品质，还得益于合作社。合作社由奶农自愿加入，负责收集各个散户的原奶并进行质量检验，比如抗生素含量或肺结核等流行病检测，再将合格的牛奶进一步加工制成基粉等原料，然后交给奶制品企业进一步加工。
除了代表奶农和供应商合作之外，合作社还对奶农进行培训，提供技术支持，农场主每天都会收到合作社发来的短信，获得关于牛群的即时资料和技术信息。
爱尔兰的国花为白三叶草，这也是著名的一种高营养牧草。
历史上，爱尔兰本就是一个以农牧业为主的国家，被称为“欧洲的农村”。农牧产品、尤其是乳制品出口依然是国家经济的主要支柱，爱尔兰的乳制品行业共有18000个牧民。虽然爱尔兰只是一个小小岛国，却是全球著名的乳制品原料基地，这里的奶制品90%用于出口，多数被作为奶粉原料。和其他国家相比，爱尔兰的乳制品生产成本相对较低。14年的数据显示，从爱尔兰出口到中国的乳制品比13年增长40%。
北欧（丹麦）：熟知品牌—
其次丹麦的饮用水来自地下水，为避免污染地下水资源，政府规定在农业生产中严格限制化肥和农药的使用；丹麦的空气纯净醉人，环境优美，森林覆盖面积48.6万公顷，覆盖率约10%；丹麦的土壤肥沃，全天日照充足，正是这种适宜的温湿度和土壤营养，让牧草的纤维和蛋白比例合理，造就了奶源的高品质。丹麦的自然环境纯净生态，地貌和气候条件优越，是农业和畜牧业高度发达的国家，在这里所有奶牛都是自然放养，不食用人工激素等，优质的牧场更保证了奶源的纯净与安全。
法国：熟知品牌—爱达力、callia、伴宝乐Babybio
诺曼底稀有牛种生产的安全限量奶源
法国诺曼底—欧洲乳仓
法国是欧洲第一农业大国，也是世界第二大奶酪出口国、最大的乳清出口国，法国在乳制品的国际贸易中具有重要地位。法国地处地中海气候带，为发展乳制品行业提供了得天独厚的的自然条件。尤其是法国的诺曼底地区，有着“欧洲乳仓”的美誉。
法国地处地中海气候带，草地面积占国土面积的1/3，为畜牧业提供了良好的硬件。法国政府非常注重牧草的保持，对牧场的载畜量是有规定的。因为只有控制住载畜量，才能防止过度放牧所导致的植被破坏。
南北美洲
美国威斯康星州-美国乳业之州
美国的威斯康星州以其肥沃的土壤、广袤的土地、充足的水源和繁茂的畜牧资源，成为得天独厚的黄金奶源地。威斯康星州以乳业为标志性产业，乳业每年为该州经济贡献206亿美元；威斯康星人以奶牛为荣，自称“乳酪之头”；就连威斯康星州的车牌和硬币都印着奶牛或奶制品的图像，可见威斯康星的确是名副其实的“乳业之州”。
威斯康星州的乳业资产在美国傲视群雄，其中奶牛场数量在美国首屈一指，共有15000个，约占美国奶牛场总数的20%；奶牛数量位居美国第二，共有126.5万头奶牛，占美国奶牛总数的14%，每头奶牛每年可为该州经济贡献17，000美元；还有约500个有机奶牛场，名列美国第一；威斯康星州还可以生产450多种不同种类的获奖奶酪，据2014年统计，奶酪生产量位居全美第一。
阿根廷—潘帕斯草原潘帕斯草原-世界大牧场放牧业的典型代表
潘帕斯”源于印第安丘克亚语，意为“没有树木的大草原”。潘帕斯草原，位于南美洲南部，87%的面积在阿根廷境内，面积约76万平方公里，比新西兰、荷兰、丹麦这3个中国主要奶源供应国的国土面积之和还大，是全球畜牧业的最佳生态区，少部分在乌拉圭南部。潘帕斯草原的牧场，是世界大牧场放牧业的典型代表，牧场的规模特别大，有些草场面积在5000公顷以上，经济效益良好。
阿根廷约有850家乳企和11800个牧场，2012年牛奶产量达1200万吨，是世界上第五大乳品出口国，约占全球乳品出口市场的4%；阿根廷生产的25%的乳品用于出口，主要是奶粉、奶酪和乳清粉。
大洋洲澳大利亚毗邻新西兰，两国奶源位于“黄金奶源带”。
“动植物天堂”澳大利亚
熟悉的奶粉品牌—贝拉米
澳大利亚东南部
位于澳大利亚的一个美丽的小岛——塔斯曼尼亚岛上，占地30000亩。整个农场由澳大利亚有机认证机构NASAA监控，所有奶牛均不可人工喂养饲料，整个农场的牧草均不可用杀虫剂，也不可以用化肥，相对孤立的地理位置、严格的检疫系统能使澳洲奶牛远离疫区，不受感染；奶牛天然放牧，不注射催产素；澳大利亚将食品安全管理的重点放在检测和减少食品本身在食品链中受感染的环节上，而不是在加工过程即将结束时再寻找产品问题；澳大利亚独创TACHS收奶系统，有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣质奶牛和原奶；澳大利亚严格控制对农药和兽药的使用，化学物质最大允许残余是相当于0.003微克每毫升(μg/ml)的青霉素，原奶的细菌总数不超过3万/毫升。澳洲比较受欢迎的是可瑞康Karicare（部分奶源来自新西兰，部分奶源选自澳洲）和本土品牌贝拉米Bellamy’s奶粉，以有机奶粉为最大卖点，也是非常受中国妈妈欢迎的。
与新西兰一样，澳大利亚拥有独立于世界之外的纯净生态。在沿海、由于是东南沿海地带，丘陵起伏、水源丰富、土地肥沃，属于温带海洋性气候，这些沿海地带形成一条环绕大陆的“绿带”，正是这条绿带养育了这个国家。乳业是澳大利亚继牛肉和小麦之后的第三大农业部门，从业人员4万人，乳产量约占世界乳产量的2%。
除了生产优质奶源的天时地利之外，澳洲还有非常苛刻的药检标准，澳洲奶粉是按药品检验标准进行检验的，从牧场管理、乳牛饲养、饲料成分检测到运输等各个环节，都形成标准化发展。
澳大利亚相对孤立的地理位置、严格的检疫系统能使澳洲奶牛远离欧美疫区，不受感染；
奶牛天然放牧，不注射催产素。澳大利亚将食品安全管理的重点放在检测和减少食品本身在食品链中受感染的环节上，而不是在加工过程即将结束时再寻找产品问题；
澳大利亚独创的TACHS收奶系统，有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣质奶牛和原奶。
严格控制对农药和兽药的使用，化学物质最大允许残余是相当于0．003微克每毫升（μg／ml）的青霉素，原奶蛋白质比欧美和中国奶牛含量更高，原奶的细菌总数不超过3万／毫升，欧美原奶细菌总数是5万／毫升，中国50万～400万／毫升。
乳业是澳大利亚继牛肉和小麦之后的第三大农业部门，从业人员4万人，乳产量约占世界乳产量的2%，贸易量约占世界乳品贸易总量（按折成牛奶计算）的10%，居世界第三位。
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“绿色王国”新西兰奶源—熟悉的奶粉品牌：可瑞康、康宝瑞
最为人熟知的优质奶源产业
新西兰南奥塔哥-南纬46°的极致纯净
新西兰（NewZealand），又译纽西兰，位于太平洋西南部，是个岛屿国家。新西兰两大岛屿以库克海峡分隔，南岛邻近南极洲，北岛与斐济及汤加相望。新西兰的纯净空气：受信风影响，造就了环岛良好的对流，高品质的绿化所形成的光合作用，使得空气中含氧量极高，而空气中的代谢废物，由于对流作用很快带走。这造就了新西兰高负离子含量的优质空气。新西兰的水源：新西兰岛国，森林覆盖率30%，牧场占50%，全国95%的土地被绿化覆盖，工业极少。岛上水源来自冰川区，途径火山岩区的天然过滤，以及沿途森林的浸润，另岛上水质纯净无比。新西兰的牧草：新西兰岛国，是典型的温和气候，季节波动小、降水量充沛，非常有利牧草的健康生长。奶牛吃的是青草和干草，不吃刺激泌乳的激素和饲料。这里生长的奶牛不仅健康，而且幸福，而只有幸福又健康的奶羊才能产出最优质的奶粉。新西兰著名奶粉品牌可瑞康Karicare，康宝瑞都是新西兰当地有售的品牌。
新西兰是地球上首屈一指的黄金牧场。8000万年前，新西兰从地球大陆板块中脱离，完整保留下最初的原始风貌与自然环境。洁净空气、纯净水源、肥沃土壤与四季温润的海洋性气候，都是新西兰乳品优越品质的保障。新西兰出产的奶源，大多被加工成为婴幼儿奶粉。
优势一：地理环境优越
新西兰位于南太平洋，南纬24至46度之间。是典型的温和气候，季节波动小、降水量充沛，非常有利牧草的健康生长。奶牛吃的是青草和干草，不吃刺激泌乳的激素和饲料。在新西兰，最为人熟知的也正是优质奶源产业。
全国95％的土地被绿化覆盖，工业行为极少。新西兰拥有广阔的草地资源，年平均降雨量为640－1500mm，雨量充沛气候适宜，一年四季常青，新西兰优越适宜的环境为奶牛场提供了得天独厚的饲养条件。优势二：放牧式养牛更天然
新西兰采用放牧式养牛，有别于圈养的方式，新西兰的奶牛一天24小时、一年365天在草原上生活。也就是说，在新西兰养奶牛，不必建牛舍，也不建设养牛小区。新西兰的草场实行私有化，牧场主自家拥有草场，不用投资租草场，也不用花钱买饲草。自家的奶牛吃自家草地上的饲草，成本很低。
在这一点上，新西兰是个很聪明的国家。它不盲目追随世界畜牧第一强的美国，不搞规模化设施化的美国畜牧业，而是选择了适合自己国情的放牧饲养方式，也保证了奶源的纯净和自然。
优势三：监管监督严格
牛奶的质量安全管理是新西兰特别重视的一个领域，这项工作主要由新西兰食品安全局负责。食品安全局制定质量安全管理的规章和标准，对奶牛场实行风险管理制度，具体的评估和检测工作委托有认证资格的第三方质量安全检测实验室和风险评估机构具体承担。
质量安全检测实验室和风险评估机构独立于奶农和乳品企业，每年对每个奶牛场进行至少一次独立的检测评估。一般情况下，对生鲜乳生产实行抽检：一旦发现某个奶牛场出现质量问题，奶牛场要承担运输车整批（一般为20吨）生鲜乳报废的经济责任，并接受每天一次的跟踪检验，检测费用自付。独立的第三方检测和评估和严厉的惩罚措施，有力确保了奶源的安全。
以上便是全球主要的奶源地，包含但不限于黄金奶源地。虽然奶源地是一罐好奶粉的基础，但选择奶粉不单单要看奶源地，其制作工艺、天然营养成分以及奶粉配方表都应该成为家长选择奶粉的参考条件。每个宝宝的孕育环境、身体状况、发育特点各有不同，对奶粉的适应性也不一样，建议慎重选择和考虑，选择最合适宝宝的奶粉，而不一定是最好的奶粉。
亚洲
中国
中国的奶源带主要分布在国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带(北纬40度——47度)。这个饲养带横贯东北、西北和华北草原带，包括“三北”地区的大部分省份和胶东半岛，集中了全国70%的奶牛和超过60%的原料奶，这些地区因为适宜养殖奶牛，牛奶产量大，质量高，所以被称为国内“黄金奶源带”。
1、内蒙古大草原—国内最大牧场、奶源带、最优质奶源基地
纯天然无污染，是国家重要的畜牧业生产基地，总面积达8666.7万公顷，其中可利用草场6818万公顷，居全国五大草原之首，生长着1000多种饲用植物，其中饲用价值高的就有100多种。肥美的草原，孕育出丰富的畜种资源。内蒙古大草原日照充分，有利于植物的光合作用，丰富自然的植被食物链，尤其是独特的饲草饲料资源，富含奶牛所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素，为奶牛提供了最优质的营养;内蒙古大草原的气温年际变化显著，这非常有利于草原植物糖分的储存;内蒙古大草原昼夜温差大，海拔高以及高寒的气候，最大程度上减少了牲畜的传染病流行。扎根内蒙古的伊利集团占尽天时地利，能成长为乳业龙头在环境是上有很大必然性的。
2、新疆奶源带—年产奶量超过152万吨
新疆拥有8.6亿亩优质草场，集中在天山南北地区，占了全国草原面积的22%，新疆优良奶牛的存栏量已超过210万头，还拥有全国最大的进口良种牛核心群，奶源品质在全国名列前茅。截至2017年，伊利集团在新疆的投资总额已达4亿元，形成了覆盖液态奶、酸奶、冰淇淋及奶粉的全方位产品线。牛奶大厂伊利集团的奶源带分布(主流的内蒙、新疆、东北、河北四大黄金奶源基本囊括)
3、东北奶源带—年产鲜奶100多万吨
主要是黑龙江地区的密山、大庆、绥化、肇东等地，拥有奶牛近百万头，是我国主要奶源基地之一，尤其是黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县拥有草原469万亩。尤其是黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县拥有草原469万亩，黑龙江杜尔伯特大草原是中国最大的优质草原之一，伊利在亚洲最大的婴幼儿奶粉生产基地就建在这里，是当地最大的乳品龙头企业。
4、河北奶源带：华北知名的奶牛基地
河北地区的坝上草原、康西草原都可以看作内蒙古大草原的延伸，此外唐山、保定、石家庄、沧州等农村也有大量农民饲养奶牛。
5、陕西：陕西主要是羊奶奶源地。
日本
日本是一个岛国，北海道牧场是日本的奶源基地，自然环境也很好，当然不能和新西兰相比，但是毕竟日本的工业化程度高，加上之前的日本地震和核泄漏，并且最近又出现牛吃了含有高放射性食物的事情，真是防不胜防，所以还是不要冒险的好。