畜牧系是郑州牧专设立最早的主干系之一，是学校发展改革试点，河南省高校科技工作、师资培训工作先进单位，全国农林专科课委会动物生产与兽医类学科专业代码组畜牧专业建设的牵头系和组长单位，教育部高职高专教育教学改革单位，系党总支多次被评为先进党总支，一代代畜牧系人创建了“团结奋进、务实创新”的优良系风。
国家畜牧业快速发展的背景下，需要大量的掌握高端科学知识和技术水平的专业素质人员，去帮助农民一起去发展畜牧业。中等职业学校注重培养具有专业素养和知识的技术人才，在培养专业畜牧兽医专业的技术人才具有很大潜力和发展前景。但是目前来看，我国中职学校的师资力量和硬件配备，尤其是实训基地的建设都还处于尚不够完善的地步，教师的教学也存在注重理论不顾实践的情况。
一、中职学校畜牧兽医专业教学存在的问题
（1）高水平师资力量的欠缺
（2）课堂教学方式的不合理
前文说到中职畜牧兽医专业的教师往往只是具备理论知识，欠缺实践操作经验。在课堂的教学中受此影响，教师通常只注重理论知识的授课，而很少安排实际的专业训练授课。畜牧兽医专业是一门应用性课程，强调实际的操作和解决现实中的问题，应该更注重实际的操作训练。在课时的安排中，本该安排更多的操作训练课，但是为了更高的卷面成绩和升学率，教师往往只注重理论知识的填鸭式教学。
二、中职畜牧兽医专业课程的教学改革策略
（1）建设高水平的师资力量
（2）加强对学生实际操作的训练
中职教育一般情况下更注重学生的实际操作能力，尤其像畜牧兽医这种应用型的专业，培养学生掌握利用专业知识进行现实操作的能力是终极目标。畜牧兽医的教学应该与生产第一线保持同步，及时把握生产前线的技术更新情况，跟上畜牧业发展的步伐。教师在课时安排上，要适当增加实训操作的课时，让学生有更多机会进行实践训练。学校一方面要加强实训基地的建设，提高学校的硬件水平，为学生提供实训操作的场所。另一方面也要加强与企业的联合，与一些畜牧兽医企业签订校外教学实践协议，多方面地开发资源，为学生提供实训、实习、到第一生产线实践的机会。教师也可以经常组织一些课外活动，引导学生去观察动物的生活习性、生长环境等，激发学生学习的主动性。例如在《动物繁殖与改良》课程的教学中，可以为学生提供进入畜牧场进行实习的机会，让学生真正进入第一生产线进行学习和实践，把课堂上学到的理论知识与实际相结合，运用学到的知识去解释畜牧场动物繁殖与生长的各种特征，解决遇到的问题，这样才会达到更好的学习效果。
（3）使用丰富多样的教学方式
中职学生知识底子薄弱，使用传统的黑板板书、挂图片的教学方式很难吸引学生的学习兴趣。传统的板书讲解较为死板，枯燥无味变通性差，难度较高的知识点也很难清楚地进行讲解，学生对知识的掌握不好，对畜牧兽医专业的兴趣也会逐渐降低，甚至有抵触心理。教师在课堂教学中要采用丰富多样的教学方式，例如近些年发展迅速的多媒体教学、网络教学，让课堂变地丰富立体，教师可以尝试音频、视频、动画等形式将知识多样化的展示，让学生可以更直观地理解知识。丰富的教学形式也会吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣，从而达到较好的学习效果。例如在《禽病防治》课程的教学中，教师可以提前准备一些动画类的小视频进行引导，向学生展示禽类患病的原因及表现，吸引学生的兴趣，并引导学生进行思考。
摘要：为培养“下得去、用得上、留得住、干得好”的农技推广人才，江苏农牧科技职业学院（以下简称“学院”）高度重视畜牧兽医专业定向委培生职业素养的培养，通过优化课程体系、强化职业素养教育，营造职业环境、激发创新精神等途径加强畜牧兽医专业委培生职业素养的培养，使其成为技能突出、有较强创新能力的专业技能人才。
关键词：畜牧兽医；委培生；职业素养；研究
一、职业素养培养的重要意义
职业素养由职业道德素质、职业行为素质、职业技术素质、职业文化素质几部分构成，其重要意义主要体现在：第一，职业素养的培养有利于提高大学生的就业竞争力。20xx年高校毕业生人数已增加到了765万，创造历史新高，大学生就业难问题日益突出，用人单位对毕业生职业素养的要求更加严格，具备良好职业素养的大学生，在竞争中具有显著的优势[2]。第二，有利于高等院校人才培养质量的全面提升。衡量高等院校人才培养质量的标准主要包括专业知识、职业技能、职业素养等方面[3]。第三，有利于高等院校形成自身的办学特色。高职院校通过职业素养的培养，推进课程体系改革，注重实践技能的培养，有利于高职院校在培养应用型、技能型人才方面形成自身鲜明的办学特色[4]。第四，有利于高职院校校园文化同企业文化的对接融合。高职院校的委培生，在校期间除了专业知识、职业技能的学习外，用人单位文化内涵的学习也是一项重要的任务[5]。
二、高职院校委培生职业素养现状
目前许多高等职业院校实行了订单委培的人才培养模式，根据企业对人才培养的要求制订人才培养方案，通常订单培养的学生相对具有较高的职业素养，但仍存有不足。
1.委培生服从意识差，缺乏团队协作精神。服从意识是衡量执行力和忠诚度的重要标准，随着经济社会的快速发展，社会分工愈加精细化，分工合作是社会发展的必然，需要各职业工种之间明确分工，有效配合，对发布的工作指令必须坚决执行。目前高职院校的部分委培生由于感觉到没有就业压力，行为懒散，缺乏团队合作的锻炼，毕业后走向工作岗位表现出对工作指令的执行不坚决，不能与他人形成有效的团队配合[6]。
2.职业道德信念不坚定，缺乏职业信仰。在高职院校的委培生中，存在着一种较为普遍的现象就是缺乏奉献精神和爱岗敬业观念。以畜牧兽医专业为例，工作强度大、工作环境差是畜牧兽医行业的现实，大部分工作岗位需要節假日无休和倒班，没有敬业精神和奉献精神是难以坚持的，部分委培生由于缺乏奉献精神和爱岗敬业观念，面对艰苦的工作环境条件，选择毁约退出定向委培班。
3.职业技能素质不高，缺乏创新创造能力。高职教育的目标是培养技术技能应用型人才，但部分委培生与用人单位的要求还有差距。主要表现在实践操作中缺乏独立思考和独立开展工作的能力，创新创造性能力有待提高。
4.职业意识欠缺，缺乏必要的职业认知度。委培生施行的是定向委托培养，用人单位已对用人计划做了全面规划，毕业后一般都会成为订单企业的员工。委培生在具有了这样的身份后出现学习积极性下降，学习动力不足，缺乏必要的职业认知度。
三、畜牧兽医专业委培生职业素养的培养研究
现代畜牧业要求的是高知识技能型、高复合技能型、高技术技能型、高经营管理型的“四高”人才。畜牧行业的从业者不但要掌握基本专业理论知识、技术技能，而且还要能够将经营和管理有机结合，实现企业生产效益的良性优化。20xx年5月，学院与扬州市农委签订畜牧兽医专业学生定向培养协议，20xx年实际招收扬州户籍畜牧兽医专业定向委培生16人。这批定向委培生入学后减免学费，注重学生的能力培养，毕业后推荐到扬州各区县农技部门就业。此项工作先后得到农业部、江苏省农委等各级部门的充分肯定，在全国新型职业农民培育经验交流会上，该做法作为典型进行推广。学院具体通过以下途径加强畜牧兽医专业委培生职业素养的培养。
1.加强畜牧兽医专业委培生职业生涯规划教育。许多委培生在入学后并没有客观理性地思考个人的职业规划，缺乏对职业目标的思考，因此加强委培生的职业生涯规划教育就显得十分重要。学院针对畜牧兽医专业的特点，在学生入学时就对其开展职业生涯规划教育，介绍畜牧行业特点、工作性质等内容，积极引导学生进行正确的职业分析，从而确定自己的职业目标，通过学习掌握合理的知识结构，锻炼自身的职业技能，为实现自己职业生涯规划的目标而努力。根据学生自身情况的不同，学院与委培单位共同设计并落实委培学生的职业生涯路径，提高学生综合素质。
学院在畜牧兽医专业委培生的人才培养方案设计中增设专门的职业素养课程，通过课程教学和专业实践过程强化学生的职业素养。学院注重提高专业教师队伍的职业素养，委派责任心强、职业素质高的教师担任畜牧兽医专业定向委培班的班主任及专任教师，在教育教学过程中，通过教师的言传身教和积极引导，发挥对委培生职业素养的引领作用，促进委培生职业素养的提高。
3.营造职业环境，激发委培生创新精神。学院为促进委培生职业素养的养成，积极引入优秀企业的文化，并将其融入校园文化建设当中，着力营造良好的职业环境，将委培生的科学素质与人文素质的培养有机融合，大力加强人文素质教育，开拓学生的人文视野，激发委培生的创新精神。
畜牧兽医专业定向委培生是学院大学生中的一个特殊群体，其职业素养的培养路径应贯穿于学校课堂教学和业余文化学习的全过程中。畜牧兽医专业委培生职业素养的培养是一项系统的工程，学院将职业技能教育与职业素养培养并重，着力构建职业素养培养及评价机制。通过3年系统的高职专业教育，使其成为技能突出、有较强创新能力的畜牧兽医专业人才。
参考文献：
[1]闫泽.企业培训方式在高职学生职业素养教育中的探索与实践[J].职业，20xx，27（9）：138-139.
[2]范江洪.论高职院校大学生职业素养培养[J].江西教育学院学报：社会科学版，20xx，30（5）：42-43.
[3]张希玲.论大学生职业素养的培养途径和方法[J].河南机电高等专科学校学报，20xx，16（3）：46-47.
[4]黄立.夏世鸣.高职院校委培生职业素养现状及培养路径探究[J].科教文汇，20xx，（6）：86-87.
[5]黄文琳.网络时代大学生职业素养的培养途径分析[J].萍乡高等专科学校学报，20xx，30（5）：95.
[6]马菊华，严世荣，王火松.医学生职业精神的培养与评估模式研究[J].中国医学伦理学，20xx，25（2）：259-261.
畜牧业作为支柱产业之一，对于我国经济的发展的促进作用近年来越来越凸显。发展的同时也面临着相应的风险，畜牧养殖专业户在经营管理方面都难免遇到一些问题造成影响，对其效益利润造成一定程度上的不良后果。所以，对于畜牧养殖专业户在经营过程中的风险要进行全面客观地分析，通过有效地管理手段进行规避和控制，保障畜牧养殖专业户的利益以促进畜牧业的稳定发展。
1畜牧养殖专业户面临的风险
1.1自然风险
畜牧业本身的特殊性就决定了其一定会受到自然环境的影响。畜牧养殖的牲畜受到生存环境、饲料、牧草等各种因素的影响，并且一些患病牲畜也经常是因为自然环境不良造成发病的。对于这样的风险因素，就需要畜牧养殖专业户提前进行预防，在选取畜牧场所的时候一定要按照相应规范进行选址，并且要注意气候环境对牲畜造成的影响，及时采取合理的手段进行预防控制。夏天要注意给牲畜进行通风降暑，保证牲畜饮用水的正常供应，寒冷气候里要保证牲畜的温暖。对于一些对自然环境要求比较多的牲畜，养殖专业户更需要多加注意，多留心多观察，避免出现自然环境影响造成的牲畜死亡[1]。
1.2经济市场风险
畜牧养殖专业户养殖牲畜最终是要将其投入市场销售，所以市场的需求、变化、对畜牧养殖户的影响很大，有时遇到市场波动，比如：禽流感、口蹄疫之类的疾病，对于一些家禽类、猪牛类的动物的销路是致命的。受当前市场经济的影响，许多大型专业的畜牧养殖场和食品加工厂层出不穷，对国内畜牧市场带来了很大的竞争力，市场经济风险越来越大。
1.3政策指导的风险影响
对于某个行业的发展，政策上的扶持是很重要的，当前国家下发了许多惠农政策，对于畜牧养殖业而言是十分有益的。但是在现实中，由于畜牧养殖的特殊性，其需要一定的空间，并且牲畜本身会产生很大的异味，如果区域范围较小，会对周边的居民正常的生活造成一定影响，对某个区域造成环境污染等现象。对于这种情况，当地政府会采取一定的措施限制畜牧业发展，这对于畜牧养殖专业户是极为不利的，很大程度上会造成其破产的风险。
1.4养殖专业户的技术水平
2管理对策
2.1提高对畜牧养殖风险的认识
畜牧养殖业本身的潜存风险很多，畜牧养殖专业户必须加强认识，在追求高额利润的同时一定要注重风险的预防和控制。对于牲畜的日常饲养和管理，一定要按科学方法进行，要将可能发生的一切风险隐患都考虑到，把结果想到最坏，将预防措施做到最周全。对于已经发生的风险要分析其引起的原因，及时找出解决措施，将影响控制到最小。
2.2制定合理的应急措施
养殖专业户在日常养殖生产过程中，需要不断的积累经验，从而总结制定出一套行之有效的风险应急方案，既防患于未然又能在遇到风险的时候能够及时控制。减少不必要的损失，保障养殖专业户的利益。在遇到风险的时候，养殖户要善于分析和研究，对于风险发生的过程要进行监控和观察，对于来龙去脉足够掌握之后，才能有效避免之后再出现同类事情，有效控制风险[3]。
通过上述分析，在实际情况中，养殖专业户遇到的风险种类是很多的，对于不同的风险就需要有不同的应对措施和预防措施，需要养殖人员具备一定的专业素质和技术水平，对遇到的风险进行全面系统的分析，通过及时预防和控制，将危害减小，保障养殖专业户的利益不受风险影响。养殖专业户加强对风险的管控，有助于其提高自身的经营效益，促进我国畜牧业和牲畜加工产业的发展，所以，养殖专业户必须严格把控，提高风险控制的意识和水平。
参考文献
[1]吴绍英.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].赤子,20xx,(17):117-117.
[2]刘万香.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].当代畜牧,20xx,(5):147-147.
[3]庞伟.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].当代畜禽养殖，20xx,(2):119-119.