2014年生猪养殖行业出现巨大亏损，大量中小养殖户退出，规模以上企业趁机扩大布局，实现规模化生产，我国生猪养殖行业产能迅速上升。2018年，行业进入了亏损区间，在环保禁养下，2018年7月在我国出现的非洲猪瘟疫情进一步加速了去产能的实际进程，我国生猪养殖行业受到了较大影响。
根据农村农业部数据显示，2019年6月我国生猪存栏量为25560.92万头，环比降低5.1%，同比下降25.8%；能繁母猪存栏环比下降5.0%，同比减少26.7%。生猪存栏数量下降幅度已经远高于2015年行业下降幅度。
猪肉产量下滑，价格不断攀升
从猪肉产量来看，随着我国生猪存栏量和能繁母猪存栏量的波动，我国猪肉产量波动较为明显，2014年以来，受行业亏损和去产能的影响，尤其是2018年非洲猪瘟的影响，我国猪肉产量出现明显的下降趋势。国家统计局数据显示，2018年我国猪肉产量为5403.74万吨，2019年上半年，我国猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉产量同比分别增长2.4%、1.5%和5.6%，但猪肉产量下降5.5%。2019年上半年猪肉产量为2470万吨，占全部猪牛羊禽肉产量约63%，仍然是我国第一大消费肉类。
目前我国猪肉仍是居民肉类消费的主体，在全国肉类生产中的占比超过60%。2018年下半年，受非洲猪瘟的影响，我国猪肉消费需求受限，猪肉价格出现下滑，但是进入2019半年第二季度，受我国生猪养殖去产能和非洲猪瘟影响下猪肉产量降低的影响，以及猪肉跨省市调配限制的影响，我国猪肉价格迅速攀升。
农村农业部数据显示，2019年6月，我国猪肉价格上升至25.62元/公斤，同比增长29.2%。而截止至2019年7月17日的猪肉每周价格已经上升至28.11元/公斤，同比提高37.10%，环比提高3%。
多举措支持养殖增产补栏
在《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》中，加快推进生猪养殖业转型升级，逐步熨平猪周期;，促进生猪生产持续健康有序发展；到2020年，生猪生产保持稳定略增，猪肉保持基本自给，规模比重稳步提高，规模场户成为生猪养殖主体，提升标准化规模养殖水平，保障稳定供给。
虽然2018年受非洲猪瘟的影响，我国加强对生猪调运流通的控制，影响了国内下游需求和生猪生产，但是在2019年第二季度猪肉价格疯涨下，2019年7月23日农业农村部组织召开全国非洲猪瘟防控工作视频会议，部署进一步抓好非洲猪瘟防控和生猪生产各项工作。要求确保猪瘟疫情的控制和加强应急处置，同时抓紧落实稳定生猪发展的各项扶持政策，保护能繁母猪产能，支持规模场设施设备提档升级，落实养殖用地，鼓励支持养殖场户增养补栏，落实好菜篮子;市长负责制，防止超范围划定禁养区，随意扩大禁养限养范围，要定期调度地区生猪存栏。
行业拐点或将到来
目前我国生猪养殖行业受到非洲猪瘟和去产能的影响，生猪存栏量和能繁母猪存栏量明显下降，随着我国对非洲猪瘟疫情的控制，未来养殖端的风险将有所降低。同时猪肉价格疯涨下，将会一定程度上刺激我国生猪养殖规模的扩大。
猪肉作为居民生活中的刚性需求，虽然牛羊禽肉会产生一定的替代作用的，但是短期内猪肉仍将占据主体地位，在2019年猪价止跌回升，并在环保压力及产业规模化趋势影响下，散户养殖将进一步退出，规模养殖扩大，行业或将进入产能释放、产量增长的拐点期。
根据《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》，要熨平;猪肉波动周期，实现生产稳定略增，2020年全国猪肉产量要达到5760万吨，而2018年我国猪肉产量距离规划要求仍有350万吨左右的差距，2019年下半和2020年，我国将会在加强疫病控制的情况下提高产量，以缩小和规划目标的差距，及至2024年我国猪肉产量或将达到6000万吨。
更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》。
更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。