畜牧，多指畜牧业，是指对有经济价值的兽类和禽类等动物进行驯化和培育，利用其生长繁殖等功能，取得畜禽产品或畜(禽)役。包括牛、马、羊、猪、兔、鸡、鸭等家畜家禽饲养业，也包括鹿、麝、狐、貂、水獭等经济动物的驯养业。人类通过畜牧或畜牧业，取得肉、乳、蛋、脂肪等食品，和皮、毛、羽、骨等轻工业原料，并以畜役和厩肥等支持种植业。
主要实践教学环节
畜禽生理、畜禽饲养、家畜环境卫生、动物繁殖、畜禽传染病、家畜病害防治、动物生产与销售、微生物检验、饲料配制与质量分析、畜禽饲养管理、综合训练、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
培养目标
专业培养要求
毕业生具备的专业知识与能力
畜禽的饲养管理与疫病防治。
二、自考畜牧兽医本科难吗
上海畜牧兽医自考不难，考生只要能够自觉对教材内容进行学习，复习的时候刷一刷真题，一般都能考过。
因为每个人对学习的态度不一样，但考生想在这个行业长久发展，难也可以变成不难。自考生只要做好复习准备，顺利通过考试难度并不高。如果考生在此之前没有接触过该专业，升本考试还是比较难的。以下是该专业的考试课程，可参考：
自考兽医专业包括英语(二)、计算机应用基础、计算机应用基础(实践)、农业推广、生物统计与实验设计、动物遗传育种、动物营养与代谢疾病防治、动物经济管理等，畜牧饲养管理学，动物微生物学，兽医临床医学，中国近代史纲要，标志思想基本原理概论，特色经济动物育种，畜牧兽医毕业论文，动物卫生检疫学。
自考到底难在哪：
网上的信息非常庞杂，教育考试院官网的信息有时候也不好找。
2、英语和数学。英语是所有专业都需要考的。数学的话，理科，工科，经济金融这些专业一般要考高等数学。学不会数学的话，可以选择不考数学的专业，也有很多选择的空间。至于剩下的，没啥难的，只要你能识字，一般的教材都能看懂，自考的教材都不深，都是一个领域最基础的知识。多看看教材，考前刷几套真题，一般没问题。
3、坚持。自考坚持难，这是大家众所周知的事实，也是自考整体通过率低的主要原因。
三、自考报名条件
1、凡具有本省正式户籍的公民，不受年龄、职业、学历的限制，均可就近报名并参加考试。外省在我省工作学习的人员，也可就近报名参加考试。
2、经国家教育部正式批准或备案的各类高等学校的专科毕业生，可直接申请报考本科段(独立本科段)。
3、考生专科(基础科段)、本科段(独立本科段)可同时兼报，但在领取本科毕业证书前必须先获取专科毕业证书。
4、实践性学习环节考核、毕业论文、毕业设计、毕业考核等，须按规定在本专业涉及实践课程理论考试全部合格后才能报考。
5、提倡在职人员按照学用一致、理论与实践相结合的原则选择报考专业。对某些行业性较强的专业(如公安管理、医学类专业等)将根据专业考试计划的要求限制报考对象。
（一）由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化，本网站所提供的考试信息仅供参考，请以权威部门公布的正式信息为准。