2018年中国畜牧业市场现状及发展前景分析农业现代化推动总产值将保持稳定提升研究报告

畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。中国是一个农业大国，在守住18亿亩耕地红线，居民生活水平提高下，对肉蛋奶的需求进一步提升，促进了我国畜牧业的良好发展。

2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响，我国畜牧业总产值继续下滑，但是主要产品产量仍保持平稳，羊肉产量稳步提高，未来随着我国调整农业生产结构，提高畜牧业的现代化水平，我国畜牧业产值将保持稳定提升。

畜牧业总产值下滑，主要产品生产保持平稳

2011-2018年中国畜牧业总产值统计情况

虽然我国畜牧业总产值连续两年下滑，但是主要产品产量仍保持平稳。根据国家统计局数据显示，2018年我国全年猪牛羊禽肉产量8517万吨，比上年下降0.3%。其中，猪肉产量5404万吨，下降0.9%;牛肉产量644万吨，增长1.5%;羊肉产量475万吨，增长0.8%;禽肉产量1994万吨，增长0.6%。禽蛋产量3128万吨，增长1.0%。牛奶产量3075万吨，增长1.2%。

2018年中国畜牧业主要产品产量统计及增长情况

羊养殖数量小幅波动，羊肉产量稳定提高

中国拥有着悠久的养羊历史，羊在中国历史中较早得到驯化，甲骨文中已经出现了“羊”字，而中国古代祭天拜祖的三牲就包含羊。我国主要饲养山羊和绵羊。近年来受国家政策的影响，部分地区出现了限养，我国羊年底只数下降，2018年下半年，羊肉价格波动，羊养殖虽然向好，但是饲养量下降至29713.5万头，其中山羊13574.7万头，绵羊16138.8万头。

2011-2018年中国羊年底只数统计情况

虽然羊养殖数量有所波动，但是随着我国对肉类产品需求的增加，倒逼之下，我国羊肉产量保持着稳定增长。根据国家统计局数据显示，2011年我国羊肉产量为398万吨，2018年已经增长至475万吨，累计增长幅度19.35%。但是羊毛(绵羊毛、山羊毛)产量受到羊养殖数量波动和纺织业发展的影响，2011-2015年呈增长趋势，2016-2018年逐年下降，2018年中国绵羊毛产量35.66万吨，山羊毛产量2.70万吨，羊绒产量1.54万吨。

2011-2018年中国羊肉及绵羊毛产量统计情况

农业现代化促进行业稳步发展

我国作为农业大国，畜牧业整体规模庞大，目前行业总产值稳定在三万亿元左右。2016年国务院发布《全国农业现代化规划(2016—2020年)》明确提出，到2020年畜牧业产值占农业总产值的比重要超过30%，而2018年我国畜牧业产值仅占农业总产值的25.27%。《规划》提出要推进以生猪和草食畜牧业为重点的畜牧业结构调整，形成规模化生产、集约化经营为主导的产业发展格局，在畜牧业主产省(区)率先实现现代化;加快发展草食畜牧业，扩大优质肉牛肉羊生产，加强奶源基地建设，提高国产乳品质量和品牌影响力。

在未来10年，我国畜牧业将进行重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。前瞻预测，随着未来我国对农业现代化的支持，畜牧业现代化水平提高下，我国畜牧业效率提升，随着国内经济的平稳发展，行业总产值将恢复增长，及至2024年超过3.2万亿元。

2019-2024年中国畜牧业总产值统计情况及预测

报告主要分析了中国畜牧业的环境现状；中国畜牧业的关联产业；中国畜牧业的发展规模；中国畜牧业的发展趋势；中国畜牧业的发展模式及发展前景；中国畜牧业各子行业的生产...