新东方烹饪学校毕业生是什么文凭？中专还是大专？

新东方不是所有专业都有毕业证，新东方烹饪学校专业有很多种，学习时长也因人而异，有短期一年以下的，有一年制的，有两年制的，有三年制的，不同学制的专业毕业是不一样的。

其中，属于技工专业有很多学科，比如酒店餐饮管理专业（三年制），金鼎大厨专业（三年制），菁英西点专业（三年制），金典总厨专业（三年制），旅游服务与管理专业（三年制），这些都是学校的技工专业，是国家承认的全日制学籍。

在新东方烹饪学校，因为注重的是技能教育，相对来说，对理论上的要求没那么严格，但技工专业或者升学专业同样会学习部分理论知识，学习合格同样可以毕业或者升学。

综上，新东方烹饪学校毕业只有三年制是技工学校文凭，其他专业毕业是没有毕业证的，其他专业例如两年制是传统的培训专业，那些专业都是技能专业，是为了将来就业学技能的。虽然新东方烹饪学校在学历层次上更接近于中专，但它也有自己的特点。它的教育重点在于培养学生的实际操作技能和职业技能，使得毕业生能够更好地适应市场需求。因此，我们可以说新东方烹饪学校更像是一所中专学校，但又有其独特的特点。