畜禽养殖场固体粪便发酵工艺设计综述
李世坤
广东润田肥业有限公司
前言
畜禽养殖废弃物是富含有机质及植物营养元素的宝贵资源，通过好氧堆肥技术，实现畜禽废弃物的减量化、无害化和资源化利用，既可减少废弃物对环境的污染，又能变废为宝，生产优质有机肥，用于改良土壤，提高化肥利用率，减少化肥施用量。
一、畜禽粪便处理工艺分类
畜禽粪便主要的处理方法有物理法、化学法和生物法。物理法是指通过物理方法（如风干、微波等），将动物粪便转变为有机肥料的过程。物理法在处理过程中易产生大量臭气，造成二次污染，且处理过程中没有经过腐熟，作为肥料，影响肥效，易造成烧苗；此外，物理方法处理的投资成本高，需要配备专业技术人员进行管理，导致该方法的应用受到限制。化学法是指在一定的温度、压力和光波等外界条件下，畜禽粪便等有机废弃物在水解剂、催化剂、氧化剂等化学作用下，降解为小分子糖类、有机酸类、氨基酸及肽类等有机肥料的过程。化学法亦存在二次污染问题，且该方法主要用于吸附畜禽粪便中的养分，易造成畜禽粪便的腐熟不完全，不利于其后续应用，目前应用并不广泛。生物发酵法是指在一定的水分、碳氮比和通风等条件下，通过微生物的发酵作用，将动物粪便转变为有机肥料的过程。生物法在畜禽粪便处理中具有处理效果好、腐熟度高、无害化和运行成本低等优点，是目前畜禽粪便处理应用最广泛且有效的技术。生物处理方法分为厌氧发酵和好氧发酵，其中最常用的是好氧发酵堆肥技术。
目前常用的堆肥系统有很多种，根据有无发酵装置，好氧发酵堆肥可分为：开放式堆肥系统和反应器堆肥系统。开放式堆肥系统包括条垛式堆肥、静态堆肥、槽氏翻抛堆肥工艺。反应器堆肥是一种密闭式堆肥工艺，通常指在转鼓、筒仓、箱子、隧道或反应器等容器内，通过人工控制水分、C/N比（编辑注：即碳氮比。指有机物中碳的总含量与氮的总含量的比值。适当的碳氮比例,有助于微生物发酵分解。）和通风等条件，利用微生物的发酵作用，将有机废弃物转变为堆肥产品的过程。高温好氧罐式发酵是目前应用较为广泛的一种密闭筒仓式堆肥工艺。
二、几种常见堆肥工艺
2.1条垛式堆肥工艺
作者：李世坤
硕士研究生学历，毕业于华南农业大学土壤学专业，农艺师，现任广东润田肥业有限公司总经理。曾主持科研项目2项，发表论文3篇，获得专利13项，广东省科技进步奖三等奖1项，广东省农业技术推广二等奖1项，广东省技术发明一等奖1项。