1.知道欧洲人的饮食习惯和其发达的畜牧业;能够运用图表说出西欧的气候、地形特征，并能分析气候和地形对畜牧业的影响。
2.通过小组合作讨论的方式，养成探究意识，提高自主探究、合作研讨地理问题的能力。
二、教学重难点
【重点】
发达的畜牧业，自然条件对畜牧业的影响。
【难点】
自然条件对畜牧业的影响。
三、教学过程
环节一：导入新课
生活实例导入。询问学生欧洲人都喜欢吃什么食品以及为什么偏爱乳制品进而导入新课。
环节二：新课讲授
1.饮食结构
【创设情境】
在法国留学的刘成，刚到法国，生活很不习惯，首先饮食构成上就有很大区别，你能描述一下，有哪些区别吗这与欧洲的哪种农业类型有关系我们来探究一下。
【问题】下列哪些食品可能是欧洲人的餐桌上经常摆放的
a.奶油;b.酸菜;c.牛排;d.面包;e.米饭;f.奶酪;g.豆腐
【学生回答】a、c、d、f。
【教师总结】欧洲人以牛羊肉和乳产品为主要食物，他们的餐桌上常见牛排、奶油、奶酪等食品。欧洲人的这种饮食结构与这里的畜牧业有密切关系。
2.发达的畜牧业
【教师活动】这些食物主要来自农业生产的哪个部门参考英国、法国、德国的畜牧业和种植业柱状图进行分析，这说明什么问题
【学生回答】主要来自农业部门。英国、法国、德国畜牧业的比重要高于种植业，说明农业以畜牧业为主。
【教师总结】西欧的许多国家都以畜牧业为主，畜牧业产值占农业总产值的比重也较高。如英国在70%以上，法国和德国也要高于50%。
【转承】欧洲西部从事农业的人口特别少，欧洲西部采取什么办法，使得畜牧业生产的效率高
【学生回答】畜牧业生产的整个过程都采用了现代化操作，生产效率高。
【教师总结】欧洲劳动力短缺，但农业生产却高度机械化、自动化。例如乳畜业从牧草及饲料作物的耕种到挤奶工作，都采用现代化机械操作。
3.自然条件对发展畜牧业的影响
【探究活动一】欧洲西部称牧草为绿色金子，牧草是欧洲西部发展畜牧业最主要的条件，那么有利于牧草生长的原因有哪些呢
【教师活动】多媒体展示欧洲西部气候类型图以及伯明翰、汉堡的气温变化曲线和降水量柱状图。
【问题】
(1)欧洲西部分布面积最广的气候类型是什么
(2)根据伯明翰与汉堡的多年平均各月气温和降水量状况，描述一下温带海洋性气候的特点。
(3)简述温带海洋性气候对发展畜牧业的有利影响。
【学生答案】
(1)温带海洋性气候。
(2)终年温和湿润。
(3)终年温和湿润的气候特点有利于牧草的生长。
【教师总结】欧洲西部大部分地区盛行偏西风，风从海洋中吹来，温和湿润，形成温带海洋性气候，全年温和多雨;温带海洋性气候利于多汁牧草的生长有利于畜牧业的发展。
【探究活动二】欧洲西部的地形对气候有什么样的影响
【教师活动】教师展示欧洲西部地形图。
(1)读图，根据图例归纳欧洲西部的地形特点。
(2)这种地形特点对于欧洲西部的温带海洋性气候分布和范围有什么影响
(3)如果欧洲西部是山脉的话，欧洲西部的气候将会有什么变化
【学生回答】
(1)南北高、中部低
(2)有利于来自海洋的湿润气流深入内陆形成降水，所以温带海洋性气候广泛分布。
(3)气候变干，温带海洋性气候范围将缩小。
【教师总结】从刚才的介绍中我们可以知道温带海洋性气候利于多汁牧草的生长有利于畜牧业的发展，而大部分的平原地区又有利于发展牧场，因此欧洲的乳畜也十分发达。