现代畜牧业人才需求分析与专业设置报告
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谭胜国邓灶福高华陈洋清
（1湖南生物机电职业技术学院410127,2湖南沅江畜牧水产局，3湖南新宁畜
牧水产局)
前言
自2016年元月参加成都《全国现代畜牧业人才需求分析与专业
设置报告》启动会议以来，湖南生物机电职院成立了以院长楚琼湘为
组长的工作小组，由动物科技（食品科技）系具体负责本项目湖南省
行业主管部门；向湖南省九所开设了养殖类专业的兄弟高职院校及开
设了畜牧兽医类专业的四所中职学校邮寄了调研公函及调研表格。重
点走访了湖南唐人神集团、正虹股份有限公司、湖南九鼎、湖南大北
农等大型饲料企业，走访了湖南新五丰、佳和牧业、湖南鑫广安等大
型生猪养殖企业，走访了湖南伟嘉、湘潭圣雅凯、长沙金方堂、湖南
伟达等大型兽药动保企业及湖南亚华乳业、湖南加华牛业等大型草食
动物养殖企业，走访了深圳瑞鹏宠物连锁湖南总院、株洲中心宠物医
院、长沙文医生宠物医院等宠物诊疗机构。近百家用人单位的人力资
源部门非常配合我们的调研工作，如实填写了调研表格并对调研问卷
耐心作答.截止到六月上旬，所有的调研资料已全部回收、调研数据
真实可靠。
通过对所有调研资料的整理及数据统计分析,得出以下结论：
场，“叫得响“叫得响的名牌龙头企业不到10%，尤其在全国知名度高的大型
企业更是少之又少；
2、湖南省作为全国生猪养殖大省、畜牧强省，每年至少能提供
5万个以上的就业岗位，但一所本科（湖南农业大学）加九所高职院
校加三所中职学校每年畜牧类专业毕业生合计不足1500人,现代畜
牧人才需求严重供不应求；
3、畜牧类毕业生虽然就业渠道广，但大多薪酬偏低、就业环境
较差较差，，且来自且来自农农村村的学的学子子一一心想跳心想跳出“农出“农门门，导致了近几年来湖南
各大高职院校涉农类专业生源严重不足，养殖类与种植类招生情况都
不理想,沦为所谓“弱势冷门”专业。
一湖南省畜牧业现状与发展趋势
（一）湖南省畜牧业发展现状
湖南幅员辽阔，地处东经108°47′—114°15′，北纬24°39′
-30°08′，东邻江西，南接广东、广西，西连贵州、重庆，北交湖
北，位于长江中游、洞庭湖以南，湖南是传统的农业大省、畜牧强省、
生猪养殖大省.生物资源十分丰富，动物资源中家畜、家禽有10余类，
约270多种，其中哺乳类29种，主要有滨湖水牛、湘西黄牛、马头
山羊、湘东黑山羊、宁乡猪、长沙大围子猪、砂子岭猪、湘西黑猪，
黔阳花猪、东安猪、宜章猪，武冈铜鹅、溆浦鹅、酃县白鹅、道州灰
鹅，攸县麻鸭、临武鸭，桃源鸡、东安鸡、雪峰乌骨鸡、湘黄鸡等.
1、已成为农村经济中最具活力的支柱产业
（１）畜禽产品的市场供给能力显著增强。201５年,出栏肉猪８
５０６.87万头，出栏牛181.03万头，出栏羊718。90万头，出笼
家禽5.8209亿羽，分别比２０１０年增长１.28倍、４。805倍、８.35
倍、家禽出笼是２０１０年的１。92倍；
（２）占农业总产值的比重显著提高。20１５年畜牧业总产值达
到1130.38亿元（不变价），占农业总产值的44。44%（全国仅占33％）,
比2010年的40。6％提高3。84个百分点。比1978年的15。42％提
高19个百分点；
（３）人均占有畜产品的数量不断提高，201５年我省人均肉类产
量为97.3kg，比２０１０年增长１.５倍多。
（4））农民从畜牧业中获取的收入显著增多。2015年全省农民人
均纯收入4709元，其中农民从发展畜牧业中获得的纯收入为1348元，
占农民纯收入的28.6%,畜牧业已经成为农村经济中最具活力的重要