本学科旨在培养牢固掌握食品科学和食品工程技术的基础知识和专业理论,系统地掌握化学、生物化学及食品工程方面的基本知识,熟悉食品学科与工程方向的发展前沿和动态；具备较强的应变能力、适应能力、专业实践能力和创新意识,能满足现代食品工业发展需要,从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级专业技术人才。
食品科学(083201)
食品科学专业旨在培养学生系统掌握食品科学专业的理论基础、专门知识和技能,了解食品科学国内外发展动态。培养学生具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程技术等方面工作的食品科学学科的高级专门技术人才。注重培养学生的实践动手能力和创新能力是本专业方向的特色。
食品科学专业研究方向：1、食品资源开发与利用；2、现代食品加工技术；3、食品营养与功能性食品开发；4、食品安全与质量控制。
粮食、油脂及植物蛋白工程(083202)
粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向：1、谷物品质与化学；2.粮食与油料加工新技术；3.粮油资源转化与利用；4.油脂化学；5.植物蛋白功能及应用
农产品加工及贮藏工程(083203)
农产品加工及贮藏工程专业研究方向：1粮食储运工程；2.农产品加工及资源利用；3.粮油品质控制及检测技术。
农业昆虫与害虫防治(090402)
农业昆虫与害虫防治专业旨在培养学生系统掌握农业昆虫与害虫防治的基础理论、专门知识和技能,了解本学科的国内外发展动态。能熟练的利用现代先进技术及手段,解决本学科有关的理论与实际问题,具有独立从事本专业领域的科学研究、教学及管理等方面的潜质和能力。本专业主要研究农业昆虫中储藏物昆虫(螨)的形态学、分类学、生态区系、昆虫生理生化与害虫防治；储藏物害虫综合治理的技术与理论基础；杀虫剂毒力、药效与作用机制；储藏物昆虫生物学与行为习性、化学生态及分子生态学、昆虫与储藏物生态环境关系等。
农业昆虫与害虫防治专业研究方向：1、储藏物害虫综合防治；2、杀虫剂毒理；3、储藏物昆虫生态；4、储藏物昆虫(螨)分类
机械工程一级学科(0802)
机械制造及其自动化(080201)
机械制造及自动化学科旨在培养具有扎实的现代机械制造及自动化专业的基础理论知识和专业技能,熟悉本学科国内外发展前沿和动态,能够综合利用现代制造技术、材料科学与技术、电子信息技术、计算机技术解决机械制造技术、装备与工艺的研究、开发、创新等方面的有关理论问题和实际工程问题,具有独立从事机械制造及自动化学科的理论研究、新产品研制与开发、教学与管理等方面能力的高级技术人才。
该专业目前的主要研究方向有：1.精密与超精密加工；2.数字化设计与制造；3.先进制造技术与装备；4.特种加工技术；5.逆向工程
机械电子工程(080202)
机械电子工程学科旨在培养具有扎实的机械电子工程专业的基础理论知识和专业技能,熟悉本学科国内外发展前沿和动态,能够综合利用机、电、气、液、信息技术解决机械工程领域生产工艺与制造装备的监测、控制和机电一体化技术方面的有关理论问题和实际工程问题,具有独立从事机械电子工程学科的理论研究、新产品研制与开发、教学与管理等方面能力的高级技术人才。
该专业的主要研究方向有：1.机电一体化技术；2.机器人技术；3.微机电技术；4.流体传动与控制；5.机械系统故障诊断。
机械设计及理论(080203)
机械设计及理论学科旨在培养具有扎实的现代机械设计及理论专业的基础理论知识和专业技能,熟悉本学科国内外发展前沿和动态,能够综合利用现代设计理论与方法、信息与网络技术、计算机技术、虚拟技术解决复杂机械系统与机械装备的快速、协同设计及创新等方面的有关理论问题和实际工程问题,具有独立从事机械设计及理论学科的理论研究、新产品研制与开发、教学与管理等方面能力的高级技术人才。
本专业主要研究方向有：1.现代机械设计理论及方法；2.机械CAD/CAM；3、粮油食品工业装备的设计与制造；4、机械设备振动与噪声控制；5、机构分析与综合
农业机械化工程(082801)
农业机械化工程学科旨在培养具有扎实的农业机械化工程专业的基础理论知识和专业技能,熟悉本学科国内外发展前沿和动态,能够综合利用现代机械设计理论及制造技术、自动化技术、计算机技术解决农产品加工装备及工艺过程方面的有关理论问题和实际工程问题,具有独立从事农业机械化工程学科的理论研究、新产品研制与开发、教学与管理等方面能力的高级技术人才。
该专业的主要研究方向有：1．农产品机械的现代设计理论与方法；2．农产品收获机械技术研究3．农产品物流装卸输送装备与技术。
土木工程一级学科(0814)
工程力学(080104)
本专业主要从事散体物料压力理论、有限元和结构优化的理论、应用和软件开发、有限元与CAD集成、现代实验方法等方面的研究,专业特点是既有丰富系统的理论性,又有广泛的工程实用价值。培养学生掌握坚实和较为宽广的基础理论、计算机数值模拟和图形学、现代实验方法、CAD设计等先进技术,使得本学科在培养具有独立工作和综合分析能力的高素质人才方面更具优势,学生就业领域广泛,如土木建筑、机械、化工、航空、科研院所、高校等。
本专业主要研究方向：1、有限元理论与结构优化设计；2、散体物料压力理论；3复合材料力学；4.储粮环境测试与模拟
结构工程(081402)
结构工程学科是土木工程的二级学科,主要研究土木工程中具有共性的结构造型、力学分析、设计理论和建筑技术及管理。本学科点培养具备结构工程研究与设计等方面的理论与知识、掌握结构工程发展方向、能独立进行结构工程方面科学研究与教学、具有独立从事专门技术工作能力的高级技术人才。储仓结构是本专业方向的特色,主要研究：储仓力学及结构性能；储粮功能、工艺与储仓建筑的有机结合；新仓型的开发与应用。
结构工程专业研究方向：1、储仓结构；2、混凝土结构；3、结构可靠性理论；4、结构优化设计；5、钢结构；6、土木工程技术与管理
岩土工程(081401)
本专业培养具备建筑工程基础设计、地基处理、地质灾害评价、岩土环境监测等方面的理论与知识,从事所熟悉的岩土工程专业的科学技术发展动向,具有独立进行岩土工程方面科学研究,教学及独立担负专门技术工作能力的高级技术人才。
本专业设置了基础理论与应用方面的四个硕士研究方向。1、复合地基理论；2、深基础设计与施工理论；3、岩土工程检测技术；4、特殊土的工程特性研究;5.地下结构；6.深基坑工程
防灾减灾工程及防护工程(081405)
防灾减灾工程及防护工程学科是土木工程一级学科所属的二级学科。河南工业大学防灾减灾工程及防护工程学科以城市与工程的抗震减灾为特色,是学校重点建设学科。该学科在城市与工程抗震减灾、建筑物火灾损伤鉴定评估、生命线地震工程等领域做出了较突出的贡献。该学科要求学生毕业后应掌握土木工程学科领域坚实的基础理论和较为宽广系统的专门知识以及计算机和结构检测技能,具有较强的从事科学研究、工程设计和高校教学工作。
防灾减灾工程及防护工程专业主要研究方向：1、工程抗震与城市综合防灾减灾；2、工程防火与结构健康检测。
桥梁与隧道工程(081406)
桥梁与隧道工程学科为土木工程的二级学科,主要研究桥梁与隧道的基本理论和施工技术。本专业旨在培养学生掌握桥梁与隧道工程坚实理论基础和系统专业知识,了解本专业研究现状与发展趋势,能综合运用各种分析、计算和实验方法进行研究的高级专业人才,可从事科学研究、设计、施工、技术管理、试验和技术开发等工程技术工作。
本专业研究方向：1、桥梁结构；2、旧桥结构安全评价及加固。
供热、供燃气、通风及空调工程(081404)
本专业研究方向：1、可再生能源利用与建筑节能；2、燃气燃烧与应用。
生物化工(081703)
生物化工学科是化学工程与生物技术的交叉学科,是运用化学工程的原理和方法,对生物技术实验成果加以开发和工程化的一门学科。该学科以实验研究为基础、理论和工程应用并重,综合遗传工程、细胞工程、酶工程与工程技术理论,通过工程研究、过程设计、操作流程的优化与控制,实现生物过程的目标产物。生物化工学科培养具有扎实的生物化工的基础理论知识和专业技能,具有独立从事科学研究、教学及管理等方面的能力的品学兼优的高级专门人才。该学科广泛服务于制药工业、食品工业、农药工业、环境生态保护、化学工业等领域。
生物化工专业的主要研究方向：1、生物材料；2、生物质开发与利用；3、生物化工分离。
环境工程(083002)
环境工程学科培养具有扎实的环境工程的基础理论知识、专业知识和实际技能,了解环境工程学科的国内外发展动态,能够利用现代先进的技术和手段,解决与环境工程有关的理论与实际问题,对生产生活中产生的废水、废气和固体污染物能够进行监测和治理,具有独立从事环境工程设计、科学研究、教学及生产管理能力的品学兼优的高级专门人才。
环境工程专业的主要研究方向：1、水污染控制理论与技术；2、环境化学与环境监测；3、废弃物处理与清洁生产。
应用化学(081704)
应用化学学科培养具有扎实的应用化学专业的基础理论知识和专业技能,具有一定的工程开发与应用能力,了解本学科的国内外发展动态,能利用现代先进技术及手段,解决天然产物化学与工艺、精细化学品合成、催化剂的制备及应用等方面的有关的理论与实际问题,具有独立从事科学研究、新产品研制与开发、教学及管理等方面的能力的品学兼优的高级专门人才。
应用化学专业的主要研究方向：1天然产物化学与工艺；2精细化学品合成及应用；3、催化剂与催化技术。
有机化学(070303)
有机化学学科培养具有扎实的有机化学基础理论知识、专业知识和熟练的有机合成实验技能,了解有机化学学科的国内外发展动态,能利用现代先进的技术和手段,解决有机化学学科有关的理论与实际问题,对新型有机化合物和药物的合成、结构与性能能够进行系统研究,具有独立从事科学研究、新产品研制、教学及生产管理能力的品学兼优的高级专门人才。
有机化学专业的主要研究方向：1、化学生物学；2、有机合成化学；3、有机分析化学。
高分子化学与物理(070305)
高分子化学与物理学科培养具有扎实的高分子化学与物理的理论基础、专门知识和熟练的实验技能,了解高分子化学与物理学科的国内外发展动态,能利用现代先进技术及手段,解决高分子化学与物理学科有关的理论与实际问题,对性能优异的新型高分子化合物的合成、结构与性能能够进行系统研究,具有独立从事科学研究、新产品研制、教学及管理等方面的能力的品学兼优的高级专门人才。
高分子化学与物理专业的主要研究方向：1、高分子结构与性能；2、高分子分子设计与合成；3、天然高分子的化学修饰与改性。
分析化学(070302)
分析化学学科培养具有扎实的分析化学基础理论知识、专业知识和熟练的实验技能,了解分析化学学科的国内外发展动态,能利用现代先进的技术和手段,解决分析化学学科有关的理论与实际问题,能够独立操作和维护大型分析仪器,具有独立从事科学研究、产品分析、教学及生产管理能力的品学兼优的高级专门人才。
分析化学专业的主要研究方向：1、色谱分析；2、光谱分析；3、电化学分析
发酵工程(082203)
发酵工程学科是生物工程与生物化工的交叉学科,是运用微生物学和化学工程的基本原理和方法,对生物质材料加以开发和工程化的一门学科。该学科培养具有扎实的工业微生物学、发酵工程学、酶技术、生物制药以及生物化工的基础理论知识和专业技能,具有独立从事科学研究、教学及管理等方面的能力的品学兼优的高级专门人才。该学科广泛服务于制药工业、发酵工业、食品工业、环境保护等领域。
发酵工程专业研究方向：1、发酵新工艺新技术研究；2、工业微生物；3、生物质新能源技术研究。
微生物学(071005)
微生物学硕士点是生物学一级学科下设的二级学科硕士点。该学科注重基础理论和应用实践研究。微生物学科培养能利用现代先进技术及手段,解决本学科有关的理论与实际问题,具有独立从事教学、科研、管理和指导生产等方面的能力的高级专门人才。该学科广泛服务于生物制药、工业发酵、环境保护、食品储藏保鲜、工农业生产等领域。
微生物学专业研究方向：1、粮食储运微生物学；2、微生物酶学；3、食品微生物学；4、环境微生物学。
微生物与生化药学(100705)
微生物与生化药学学科是微生物与生物化学、药学的交叉学科,是运用微生物学、生物化学、药学的基本原理和方法,对微生物药物、生物生化药物以及生物新药加以开发和工程化的一门学科。该学科培养具有扎实的微生物学、生物化学、发酵工艺学、酶技术、生物制药以及生物化工的基础理论知识和专业技能,具有独立从事科学研究、教学及管理等方面的能力的品学兼优的高级专门人才。该学科广泛服务于制药工业、发酵工业、食品工业、环境保护等领域。
微生物与生化药学专业研究方向：1、微生物制药学；2、生物技术药学；3、生化药物学
动物营养与饲料科学(090502)
本专业培养学生系统掌握动物营养与饲料科学专业的理论基础、专门知识和技能,了解本学科的国内外发展动态。能利用现代先进技术及手段,解决本学科有关的理论与实际问题,具有独立从事科学研究、教学、工程技术及管理等方面的能力。学生毕业后可从事动物营养及优质动物产品研究开发、饲料与食品工程技术与管理、饲料资源与添加剂研究开发等方面的工作。
本专业的主要研究方向有：1.饲料与饲料添加剂加工新技术；2.动物营养与品质调控；3.饲料检测与评价新技术。
植物病理学(090401)
植物病理学科以中原地区重要农作物病害为主攻对象,将传统的植物病理学研究手段与分子生物学、免疫学、细胞生物学、生理学等技术结合起来,就植物病害的分子诊断、寄主植物抗病的分子机制、病菌致病的生理机理、生防药物的开发以及病害的综合治理等方面,从群体、个体、组织、细胞和分子水平上开展研究工作,培养具有扎实的理论基础和实验技能,能够独立从事植物病理学科学研究与应用开发的高级科学技术人才。
本专业主要研究方向有：1.分子植物病理学；2.植物病生理学；3.真菌学与植物真菌病害,其中分子植物病毒学和植物病害生防药物筛选等方面是我校的特色研究方向。
计算机应用技术(081203)
计算机应用技术专业以计算机科学理论为基础,应用现代计算机技术、方法和工具从事计算机应用的研究和开发工作。本专业密切跟踪国内外计算机应用技术领域的研究热点,注重理论知识与实际应用开发紧密结合,强调理论创新和技术创新,注重培养研究生的科学研究能力应用开发技能。
本专业的主要研究方向包括：1.基于网络的信息系统；2.计算机与网络安全；3.计算机图形与可视化；4.复杂系统的建模技术；5.计算机视觉
计算机软件与理论(081202)
计算机软件与理论是以计算机科学理论为基础,应用现代软件的理论、技术、方法和工具从事计算机软件与理论的研究和开发工作；反映国内外计算机软件与理论研究方向的理论基础和发展趋势,注重理论与软件系统开发的紧密结合；强调理论创新,并将提出的计算机软件理论研究成果应用于研制各种计算机软件。
本专业主要研究方向包括：1.数据挖掘与计算智能；2.软件工程方法与技术；3.分布式系统与中间件技术；4.网格计算。
信号与信息处理(081002)
信号与信息处理专业研究各种信息和信号的获取、变换、分析和识别的理论、技术及其应用,重点研究现代信号处理方法及其在通信和信息系统中的应用。本专业致力于培养具有坚实的学科专业基础知识和较强科研能力、掌握最新技术手段的高层次技术研发与技术管理人才。
本专业的研究方向主要包括：1、数字移动通信与宽带通信技术；2、通信信号处理；3、信号处理系统；4、语音语言信息处理；5、光通信；6、粮食物质信息学
模式识别与智能系统(081104)
模式识别与智能系统专业主要研究信息的采集、处理与特征提取,模式识别与分析,人工智能以及智能系统的设计。本专业注重将基础理论与实际应用相结合,致力于培养具有坚实的专业基础知识和较强科研能力、掌握最新技术手段的高层次研究开发人才。
本专业的研究方向主要包括：1.智能系统理论与技术；2.模式识别；3.人机交互与虚拟现实；4.智能传感系统；5.智能机器人系统与信息处理
控制理论与控制工程(081101)
控制理论与控制工程主要研究动态系统的行为、受控后的运行状态以及使之达到预期动静态性能的一门综合性学科。本专业以实验研究和仿真研究为基础、以数学方法为工具,建立研究系统的数学模型,描述系统的动静态特性,以实现对系统运行结果的预测、优化决策及控制为研究内容。并与计算机技术、网络技术和现代检测技术相结合,形成各种新型的控制器或控制系统。
本专业主要研究方向：1、先进控制理论及应用；2、网络化自动控制技术；3、机器人控制；4、光机电一体化；5、工业自动化。
管理科学与工程(1201)
本专业主要研究方向有：1、电子商务理论与技术；2、管理决策方法与模型；3、管理系统建模与仿真；4、物流与供应链管理；5、管理信息系统；6、粮食物流工程；7、金融工程
技术经济及管理(120204)
本专业旨在培养牢固掌握经济学和管理学基础理论,熟悉技术的生产、流通和应用规律,能将技术与经济管理相结合,系统掌握技术经济及管理的基本理论和现代化的分析方法；能为现代企业技术管理、工程项目可行性分析、有关部门投资规划论证与资源利用管理等提供理论与技术方法支持,或从事本专业领域的教学、科研工作,具有实际运作能力的复合型高级管理人才。
本专业主要研究方向有：1、技术经济理论与方法；2、电子商务的技术经济分析；3、信息系统的技术经济分析；4、科技进步与创新管理；5、物流技术与经济管理；6、企业绩效评价与控制；7、项目投资评估与决策
旅游管理(120203)
本专业主要研究方向有：1、旅游资源开发与规划；2、地域文化与旅游业发展战略；3、旅游营销管理
企业管理(120202)
本专业旨在培养牢固掌握经济学和管理学基础理论,系统掌握现代企业最新经营管理理论和方法,能深刻理解企业活动的规律和创新机制,具备提高企业经营管理整体效益和经济效率的潜质,具备良好的思维、表达、写作和组织能力,把握企业管理发展前沿和动态；能为企业战略规划、经营决策、人力资源管理、市场营销管理、财务管理、物流管理等提供理论与方法支持,或从事本专业领域的教学、科研工作,具有实际运作能力的复合型高级管理人才。
本专业主要研究方向：1、企业成长理论；2、营销与战略管理；3、人力资源与组织管理；4、信息管理与电子商务；5、财务管理与公司金融；6、投资管理；7、项目管理；8、危机管理
产业经济学(020205)
产业经济学为省级重点学科,现设产业投融资、国际农产品贸易、现代物流产业规划与经营、粮食经济理论等研究方向,旨在培养具有扎实而宽厚的经济学理论知识和素养,掌握管理和投资等方面的理论和技能,能够从事综合经济管理、项目投资、经济决策和规划,同时具备从事经济学专业教学和科研工作的综合能力高级人才。
产业经济学研究方向：1、产业组织与政策；2、产业政策与区域经济；3、公司金融与金融市场；4、金融工程与风险管理；5、粮食经济与粮食安全；6、现代物流产业规划与经营
国际贸易学(020206)
国际贸易专业研究方向：1、国际贸易理论与政策；2、农产品国际贸易；3、国际商务；4、国际物流；5、跨国公司经营与管理
农业经济管理(120301)
农业经济管理研究方向：1、粮食经济与管理；2、农业产业化经营；3、农业发展与资本市场4、食品企业管理。
材料学(080502)
材料学硕士专业要求学生系统地掌握材料学专业的理论基础、专门知识和计算机技能,了解本学科的国内外发展动态。掌握材料学的工艺装备、测试手段及评价技术。能利用现代先进技术及手段,解决本学科有关的理论与实际问题,具有独立从事科学研究、教学及管理等方面的能力。毕业生适宜到高等院校、科研院所和企事业单位从事教学、科研、科研开发和高级管理工作,也可以继续攻读材料学及其相近学科的博士学位。
本学科设有四个研究方向：1、超硬材料与磨料磨具；2、高分子材料；3、先进陶瓷材料；4、金属功能材料。其中,超硬材料与磨料磨具是我院的特色研究方向。
应用数学(070104)
应用数学是对有实际背景或应用前景的数学理论或方法开展研究,该学科涉及自然科学、工程技术、经济、金融、信息、管理、社会和人文等领域中的数学问题,包括建立相应的数学模型,应用数学方法解决实际问题,以及对其数学方法开展理论研究等方面,研究面广,实用性强。该学科培养具有扎实的数学基础,了解本学科目前的进展与动向,并在某一应用方面受到一定的科研训练,有较系统的专业知识,能熟练运用计算机及数学软件,具有独立进行理论研究的高级专门人才。
应用数学专业的主要研究方向有：1.偏微分方程及其应用；2.有限元方法及其应用；3.模糊数学
凝聚态物理(070205)
凝聚态物理专业的研究方向：1、纳米材料与物理；2、磁性材料与物理；3、计算凝聚态物理外国语言学与应用语言学(050211)
本学科研究领域主要有应用语言学、翻译理论与实践、跨文化交际和文学文体学四个方向。本学位点本着顺应新时期我国对外语人才的需求以及学科发展的要求,努力使培养出的研究生具有比较全面、系统的语言学和应用语言学专业理论知识,熟悉当代语言学与现代科学的跨学科研究发展状况,了解本研究领域的学术新动态,成为具备从事英语一语言文学研究、高校英语一教学等能力的人才。
本专业主要研究方向；1、应用语言学；2、翻译理论与实践；3、跨文化交际；4、文学文体学
马克思主义基本原理(030501)
本专业主要研究方向；1、马克思主义理论与中国现代化；2、马克思主义理论与全球化发展研究。
思想政治教育(030505)
本专业旨在培养学生掌握马克思主义思想政治教育的基本理论,充分把握当代中国社会发展进程和实践要求的,理论基础扎实、知识面较宽、分析和解决问题能力较强、适应改革开放和社会主义现代化建设需要的高等学校马克思主义理论和思想政治教育的教学、研究人员,以及高校、党政机关、企事业单位的思想政治工作、社会工作的高层次人才。注重培养学生掌握马克思主义基本理论及其发展史,具有坚定的政治信念和较强的分析、处理及解决实际问题的能力；了解本学科的研究动态和学术前沿,具有一定的科学研究能力。
本专业主要研究方向：1、思想政治教育理论与方法研究；2、公民教育研究
地图制图学与地理信息工程(081603)
地图制图学与地理信息工程硕士点主要培养具有扎实的专业知识,能适应信息化社会发展需要,具有创新精神和实践能力的人才,能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作,在城市规划、土地管理、粮食物流、交通、环保、邮电、水利、电力、地质矿产资源调查、农业资源调查、基础设施和规划管理等领域从事多元空间信息融合、空间数据库的建立、空间信息可视化、应用服务地理信息系统的设计、开发与应用,并能参加、组织实施数字中国、数字省区、数字城市、数字行业等系统工程建设的高级工程技术人才。
本专业研究方向：1、遥感与GIS集成技术；2、空间数据挖掘及网络传播技术；3、空间地理信息可视化与虚拟技术