动物科学学院现有畜牧兽医、动物医学、宠物临床诊疗技术、宠物养护与驯导等4个专业，其中畜牧兽医专业于2019年被教育部认定为国家级骨干专业，下设畜牧兽医教研室、宠物教研室、江西省贝贝佳动物医院，全日制在校学生近1000人。
动物科学学院专业底蕴和办学实力深厚，具有专兼职教师23人，其中教授、副教授等副高以上职称教师7人，“双师型”教师13人，江西省中青年骨干教师2人，硕士学位以上教师15人，国家执业兽医师10人，宠物美容师2人，现有江西省贝贝佳动物医院、家兔养殖基地、家禽养殖基地等3个校内实践平台。
学院与傲农集团、广东温氏集团、双胞胎集团、大北农集团、新希望集团、正邦集团、新瑞鹏宠物医疗集团、福懋动物医院、中农大我爱我爱动物医院、深圳瑞派宠物医院、派多格宠物等企业建立校企合作关系，为学生校外实习提供良好的实践锻炼岗位。
专业介绍
畜牧兽医
专业介绍：培养适应畜牧业发展需要，服务于畜牧生产企业、饲料和兽药生产企业、动物保健行业，具有较强的职业综合技能，能独立创业，因地制宜地从事畜禽生产经营管理、动物疾病预防与治疗、饲料生产与营销等工作的技能型创新创业人才。且畜牧兽医专业2019年被教育部认定为国家级骨干专业。
专业特色：该专业主要研究动物疾病的病原、流行病学、病理、诊断、治疗和预防等专业内容，实施畜产品卫生检验、有关人畜（禽）共患疾病防治的理论和实践。兽医学涉及的分支学科有兽医解剖学、生理学、病理学、药理学、毒理学、内科学、外科学、传染病学、寄生虫病学等。随着社会的进步和兽医科学的发展，这门科学除直接保障畜牧业生产外，已扩大到公共卫生、环境保护、人类疾病模型和医药工业等领域。
动物医学
专业介绍：培养能从事宠物驯养与繁育、宠物疾病诊疗、宠物美容与保健、宠物用品营销、宠培养能从事宠物驯养与繁育、宠物疾病诊疗、宠物美容与保健、宠物用品营销、宠物医院日常管理等工作的应用型、创业型高等职业技术专门人才。其基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的发生。
专业特色：该专业以宠物医师助理岗位为主要培养方向，兼顾宠物护理与美容岗位。注重学生综合职业素养和行业实践能力培养，同时具有一定的前瞻性，重视学生的职业发展和创新创业能力的培养。该专业开设宠物解剖生理、动物生物化学、动物微生物、动物药理、动物病理、宠物营养与食品、宠物临床诊疗技术、宠物饲养技术、宠物美容与保健、宠物繁育、宠物疾病诊断技术、宠物传染病与寄生虫学、宠物外产科学等学科。
宠物临床诊疗技术
专业介绍：培养具有良好的思想素质、身心素质和职业素质，掌握犬、猫、鸟、兔等宠物有机体结构与生理功能、常用药物的特性与应用、宠物疾病诊断与治疗技术、宠物临床常见疾病诊治与预防等专业知识和技能，能从事宠物临床疾病诊断、治疗与预防和宠物疾病诊疗机构经营管理等一线岗位工作的高素质技术技能人才。
专业特色：该专业培养的学生主要面向宠物行业宠物疾病防治岗位群，从事宠物疾病仪器诊断、宠物疾病实验室检验、宠物内科疾病诊治、宠物外科疾病诊治和宠物疫病防治等工作。该专业开设宠物疾病诊疗技术、宠物影像技术、宠物外科与产科、宠物内科病、宠物疫病与公共卫生、宠物皮肤病与营养代谢病等学科。
宠物养护与训导
专业特色：该专业培养的学生主要从事宠物驯养与宠物繁育、宠物疾病诊疗、宠物美容与保健、宠物用品营销、宠物医院等领域的工作，该专业开设宠物解剖与生理、动物微生物、兽医药理、兽医病理、宠物营养与食品、宠物饲养技术、宠物美容与保健、宠物疾病诊断技术、宠物外产科学等学科。
学院荣誉
学院代表队在2018年全国职业院校技能大赛“鸡新城疫抗体水平测定”赛项中荣获二等奖
学院代表队在江西省第五届大学生创新创业公开课荣获“最佳金点子”
学院代表队在2019年全国大学生动物防疫职业技能大赛中荣获特等奖和二等奖
学院代表队在2018年全国大学生动物防疫职业技能大赛中荣获团体一等奖
学院代表队在第二届全国大学生（农科）创新创业大赛荣获三等奖
学院代表队在“第三届全国职业院校宠物美容技能大赛”中荣获三个一等奖、二个二等奖
学院代表队在中国小动物技能大赛第二届“万例挑一”影像学专赛全国总决赛中荣获一等奖
学院代表队在中国小动物临床技能大赛第三届“中新贺美”杯骨科专赛全国总决赛荣获一个一等奖、一个二等奖、一个三等奖
2020年成功申报教育部1+X宠物护理与美容职业技能等级证书考核站点，并组织培训150名学生参加宠物护理与美容职业技能等级证书考试，通过率为99.3%，远高于全国高职院校（同类证书）平均水平