一看学校的名字就知道农学学科是华中农业大学的优势学科，在2002—2004年的全国高校一级学科整体水平评估中，华农作物学名列第一，畜牧学列第二，园艺学、水产列第三，农林经济管理列第五，生物学居北京大学、清华大学、复旦大学同类学科之后列全国高校第四，农业资源利用、食品科学与工程分列第六。农学中最具特色的要数生命科学学科了，其下设的四个本科专业中，有三个是本硕连读的基地班，基地班的学生待遇十分优厚，八成以上的学生直接被保送攻读研究生，非常令人羡慕。
其实园艺根本就不是名字意义上解释的园林艺术，通俗一点讲园艺就是园子里的艺术。具体到实际就是种植花卉、水果、蔬菜！华中农业大学园艺专业所在学院拥有果树学国家重点学科，蔬菜学湖北省重点学科和国家重点培植学科，以及园林植物及观赏园艺湖北省和农业部重点学科。
学院前身为水产系，创建于1970年，是全国农业高校中最早成立的水产系。其水产养殖专业为国家重点学科和湖北省优势学科，水产一级学科为湖北省一级重点学科。众所周知，湖北省的淡水渔业科技力量雄厚，中国科学院水生生物研究所、中国水产科学院长江水产研究所等中央直属研究单位均设在武汉地区，这也给本学科的发展，提供了优越的条件
华中农业大学的农林经济管理专业排名很靠前！这个在农业院校的文科管理类王牌专业，毕业了报考事业单位、公务员或参加选调生这个专业比较受欢迎，有志于服务农村的大学生本专业还是能做出一番事业的，在城市市场经济环境里本专业找对口工作较难。
食品科学与工程专业是华中农业大学比较好的专业，就业率比较高，培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是中国重点学科。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是华中农业大学食品学院培养出来的。另外，这个专业女生比较多~
作为华农的招牌专业生物工程专业还是很不错的，有两个国家重点实验室，也一直受学校的重视。有位张启发教授转基因一直致力雨推广转基因技术，倍受争议；生物专业应该做好考研的打算，而且现在就业方面不是太好。
农业资源与环境专业已建立起“本科—硕士—博士”体系，所设土壤学、植物营养学是湖北省重点学科，具有硕士、博士授予权。农业资源利用具有一级学科博士授予权及博士后流动站。毕业后在农业、土地、环保、农资、教育等部门或单位从事土壤、肥料、环境保护、植物营养、生态农业、资源调查与评价等领域的教学科研、管理、技术开发等工作。
华中农业大学动物科技学院、动物医学院是最早设立的院系之一。华农的动物医学专业是动科动医院最好的专业，动物科技系师资力量雄厚，其中中国工程院院士1人。
风景园林属于华中农业大学园艺林学学院，在武汉、湖北很好，在全国有一定的影响力，园林更倾向于规划，如园林艺术、城市规划等，园林一般要求有绘画基础。
1.农学、水产养殖学、林学、茶学等专业3375元/生·年；
2.植物科学与技术（含种子工程方向）、植物保护（含植物检疫方向）、农业资源与环境（含水土保持方向）、园林、园艺、设施农业科学与工程、动物科学、动物医学、水族科学与技术、应用化学、国际经济与贸易、经济学、工商管理、会计学、土地资源管理、农林经济管理、市场营销、人力资源管理、社会工作、社会学、法学、机械设计制造及其自动化、农业机械化及自动化、机械电子工程、自动化等专业4500元/生·年；