赤峰市第一职业中专学校专业有哪些？木玛升学网

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

中专烹饪专业培养目标

本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

中餐烹饪专业课程：烹饪营养与配餐，餐饮安全与控制，烹饪原料中式烹调工艺与实训，中式面点工艺与，实训宴会设计与管理，餐饮生产流程管理等。

实训课程：中烹实训，刀工实训，勺工实训，冷菜制作与拼摆实训，雕刻与盘饰实训，中点实训。

中餐烹饪专业**分析

餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查，2018年最具**前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长年薪达十几万，行政总厨年薪高达几十万，甚至上百万。