《家畜生理学》是研究家畜正常的生命现象、生理活动及其规律的科学，知识内容在机体与环境、器官和系统、细胞和分子三个层次上进行阐述。主要包括生命的基本特征、血液、血液循环、呼吸、消化与吸收、体温调节、肌肉、泌尿、神经、内分泌、生殖与泌乳等章节。通过学习要求掌握生命的基本特征；掌握主要组织和器官的功能及其特性；理解基本生理活动的原理；了解生理活动分子学水平的变化。考试内容以要求掌握和理解的内容为主，了解部分在试题中不超过10分（满分150分）。
二、考试形式与试卷结构
Ⅱ.知识要点与考核要求
一、绪论
（一）知识要点
1.家畜生理学的研究对象、研究水平和研究方法
2.机体功能与内环境（1）生命的基本特征（2）机体的内环境、稳态及生理意义
3.机体机能活动的调节（1）机体生理功能的调节方式①神经调节②体液调节③自身调节（2）机体生理功能的调控系统模式①非自动控制系统②反馈控制系统③前馈控制系统
（二）考核要求
1.掌握部分概念：家畜生理学、内环境、内环境稳态、兴奋性、兴奋、抑制、反射、反射弧、反馈、正反馈和负反馈。家畜生理学的研究方法，生命的基本特征，机体内环境稳态的生理意义，机体生理功能的调节方式及特点。
2.理解部分家畜生理学研究的三个水平。
3.了解部分机体生理功能的调控系统模式中的非自动控制系统和前馈控制系统。
二、细胞的基本功能
1.细胞膜的物质转运功能（1）被动转运①单纯扩散②易化扩散（2）主动转运①原发性主动转运②继发性主动转运（3）出胞与入胞式物质转运
2.细胞的跨膜信号转导
3.细胞的兴奋性与生物电现象（1）细胞的生物电现象及产生机理①细胞的静息电位及产生机理②细胞的动作电位及产生机理（2）兴奋性和引起兴奋的条件①阈强度、阈刺激、阈上刺激、阈下刺激②细胞兴奋性的变化
4.动作电位的传播原理—局部电流学说
5.局部反应的特征
1.掌握部分概念：被动转运、单纯扩散、易化扩散、主动转运、静息电位、动作电位、阈强度、阈电位、阈刺激、阈上刺激、阈下刺激。细胞膜物质转运的各种方式及特点，细胞兴奋性变化的四个时期及特点，局部反应的特征。
2.理解部分细胞静息电位的产生机理，动作电位的产生机理及传播方式。
3.了解部分细胞的跨膜信号转导功能。
三、血液
1.血液的组成与特性（1）血液的组成①血液的组成、红细胞压积（PCV）②血浆、血清的制备及成分的区别（2）血液的理化特性血色、血臭、血味，比重，粘滞性，渗透压，酸碱性（3）血量
2.血浆（1）血浆的主要成分（2）血浆蛋白的生理功能①血浆白蛋白的功能②血浆球蛋白的功能③血浆纤维蛋白原的功能
3.红细胞（1）红细胞的形态和数目（2）红细胞的特性①红细胞的悬浮稳定性、红细胞沉降率（血沉，ESR）②红细胞渗透脆性、溶血（3）红细胞的功能（4）红细胞的生成与破坏①红细胞生成的条件②红细胞生成的调节③红细胞的破坏
4.白细胞（1）白细胞的形态与数目（2）白细胞的免疫功能①血细胞渗出和趋化性②中性粒细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞及单核细胞的作用特点③T淋巴细胞和B淋巴细胞的激活过程及作用特点（3）白细胞的生成与破坏
5.血液凝固和纤维蛋白溶解（1）血小板①血小板的主要特性②血小板的功能（2）血液凝固①血液凝固的概念②血液凝固的三个过程（3）抗凝血系统与纤维蛋白溶解①血液在血管内不发生血液凝固的原因②抗凝血系统③纤维蛋白溶解（4）促进和延缓血凝的措施
6.血型（1）血型和红细胞凝集的概念（2）人类ABO血型系统（3）Rh血型系统（4）动物血型的应用
1.掌握部分概念：红细胞压积（PCV）、血浆、血清、红细胞悬浮稳定性、红细胞沉降率（血沉，ESR）、红细胞渗透脆性和溶血、血液凝固、血型和红细胞凝集。血液的组成，血量，血浆与血清的区别，血浆胶体渗透压的意义，血液中主要缓冲对；血浆白蛋白的功能，血浆球蛋白的功能；红细胞的功能及生成的条件；中性粒细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞及单核细胞的作用特点；血小板的主要特性及血小板的功能；血液凝固的实质及其三个步骤，促进和延缓血凝的措施；人类ABO血型系统。
2.理解部分抗凝血系统和纤维蛋白溶解过程，Rh血型系统。
3.了解部分血浆的化学组成，红细胞的形态和数目，红细胞的破坏，白细胞的生成与破坏，动物血型的应用。
四、血液循环
1.心脏的泵血功能（1）心动周期与心率（2）心脏的泵血功能及机理（3）心音（4）心脏泵血功能的评价
2.心肌的生物电现象与生理特性（1）心肌细胞的生物电现象①心室肌细胞的跨膜电位及其产生原理②窦房结细胞跨膜电位的特点③浦肯野氏细胞跨膜电位的特点（2）心肌的生理特性（自动节律性、兴奋性、传导性和收缩性）（3）体表心电图
3.血管生理（1）血液在血管内的流动血流量、血流阻力、血压（2）血压形成的主要因素（3）动脉血压与动脉脉搏①动脉血压（收缩压、舒张压、脉搏压）及其影响因素②动脉脉搏（4）静脉血压及静脉回心血量①中心静脉压及其意义②影响静脉回流的因素（5）微循环①微循环的通路及意义②微循环的调节（6）组织液的生成及其影响因素（7）淋巴液的生成和回流
4.心血管活动的调节（1）心血管活动的神经调节（心血管的神经支配、心血管活动中枢、心血管活动的压力感受性反射和化学感受性反射）（2）心血管活动的体液调节（全身性体液调节、局部性体液调节）（3）心血管活动的自身调节（代谢性自身调节机制、肌源性自身调节机制）
1.掌握部分概念：心动周期、每搏输出量、每分输出量、射血分数、心指数、自律性、正常起搏点、潜在起搏点、窦性节律、异位节律、心电图、血压、收缩压、舒张压、脉搏压、外周阻力。心动周期的分期；心肌的生理特性及特点；形成血压的因素，影响动脉血压的因素，影响静脉回流的因素，微循环的三条途径及其生理意义，组织液的生成过程及影响因素，淋巴回流的意义；心血管活动的调节。
2.理解部分心肌工作细胞的生物电特点、影响心肌自律性、兴奋性的因素；中心静脉压及其意义；微循环的调节。
3.了解部分心动周期各期以及心脏内容积、压力及瓣膜的变化；心音产生的原因。
五、呼吸
1.肺通气（1）肺通气的结构基础及功能①呼吸道的作用②肺泡（呼吸膜、肺泡表面张力、肺泡表面活性物质）（2）肺通气原理①肺通气的动力-呼吸运动、呼吸过程中肺内压和胸内压的变化②肺通气的阻力③呼吸频率与呼吸类型（3）肺通气功能的评价①肺容积②肺容量③肺通气量
2.肺换气和组织换气（1）气体交换机制（2）气体交换过程（3）影响气体交换的因素
3.气体在血液的运输（1）氧气与二氧化碳在血液中的存在形式（2）氧气的运输（3）二氧化碳的运输
4.呼吸运动的调节（1）呼吸中枢与呼吸节律的形成①各级中枢在呼吸运动调节中的作用②呼吸节律形成的假说（2）呼吸的反射性调节①肺牵张反射②呼吸肌本体感受性反射③防御性呼吸反射④化学感受性反射（3）高原对呼吸的影响
1.掌握部分概念：呼吸、肺通气、肺换气、肺泡表面活性物质、呼吸运动、每分通气量、肺泡通气量、Hb氧容量、Hb氧含量、Hb氧饱和度、氧离曲线、肺牵张反射。呼吸膜的组成，肺泡表面活性物质的主要功能，肺通气的动力，呼吸过程中肺内压和胸内压的变化，胸内负压的生理意义；气体交换机制及过程，影响气体交换的因素，O2和CO2的运输形式，血红蛋白与O2结合的特征，影响氧离曲线的因素；呼吸运动的反射性调节。
2.理解部分肺泡表面张力与肺泡表面活性物质的关系，呼吸频率与呼吸类型，CO2运输与机体酸碱平衡维持之间的关系，各级中枢在呼吸调节中的作用。
3.了解部分呼吸道的主要功能，肺通气的阻力，肺容积与肺容量，高原对呼吸的影响，呼吸节律形成的假说-吸气活动发生器和吸气切断机制模型。
六、消化与吸收
1.概述（1）消化的方式：机械性消化、化学性消化和生物学消化（2）消化道平滑肌的特性、平滑肌电生理特性的特点（3）消化道功能的调节
2.口腔消化（1）采食和饮水①采食和饮水的方式②采食的短期性调节和长期性调节（2）唾液的分泌①唾液的生理作用②唾液分泌的调节（条件反射和非条件反射）（3）咀嚼（4）吞咽
3.单胃消化（1）胃的分泌①胃液的成分及其作用②胃液分泌的调节（胃液分泌的分期及分泌特点）（2）胃的运动及调节①胃运动的形式②胃运动的调节
4.复胃消化（1）瘤胃和网胃内消化①瘤胃内微生物种类、生存的条件②瘤胃微生物对碳水化合物、蛋白质和脂肪消化的特点（2）前胃运动及其调节（3）皱胃消化
5.小肠消化（1）胰液①胰液的成分及其作用②胰液分泌的神经-体液调节（2）胆汁①胆汁的成分及其作用②胆汁分泌的神经-体液调节（3）小肠液（4）小肠运动①小肠运动的形式②小肠运动的调节
1.掌握部分概念：消化、吸收、机械性消化、化学性消化、生物学消化、脑肠肽、反刍、嗳气、容受性舒张。胃肠平滑肌的一般特性，交感神经、副交感神经对胃肠功能的调节作用；唾液、胃液、胰液和胆汁的生理作用，胃液分泌各个时期的特点，唾液分泌的调节，瘤胃微生物种类及对碳水化合物和蛋白质的消化特点，单胃的运动形式，小肠运动的形式，小肠是吸收的主要场所的原因。
2.理解部分小肠液的作用；胃液、胰液、胆汁分泌的神经-体液调节；各种营养物质吸收的机制。
3.了解部分瘤胃运动，皱胃消化特点，大肠消化。
七、能量代谢和体温调节
2.体温及其调节（1）动物的体温及其正常变动11（2）机体的产热和散热过程①机体的产热器官和产热方式②机体的散热途径和皮肤的散热方式③等热范围(代谢稳定区)
3.体温恒定的调节（1）神经调节（2）体液调节
4.家畜对高温和低温的耐受力与适应
1.掌握部分概念：能量代谢、能量代谢率、食物的热价、食物的氧热价、呼吸商、非蛋白呼吸商、基础代谢、静止能量代谢、等热范围。影响能量代谢的因素；机体的产热器官和产热方式，机体的散热途径和皮肤散热的主要方式；机体对冷和热的体温调节过程。
2.理解部分机体能量利用的基本形式，饲料总能量的去路；动物的正常体温及变动；体温调定点学说。
八、泌尿生理
1.概述（1）排泄的概念和途径（2）肾脏的组织学特点①肾单位和肾小管②近球小体（肾小球旁器JGA）③肾脏的神经支配（3）肾脏的血液循环特点
2.尿液的组成及理化性质
3.尿液的生成过程（1）肾小球的滤过作用①肾小球的滤过功能指标（肾小球滤过率和滤过分数）②决定肾小球滤过作用的因素（肾小球滤过膜的通透性及肾小球有效滤过压）（2）肾小管、集合管的重吸收作用①肾小管与集合管的重吸收方式②肾小管和集合管各部位对物质的重吸收（3）肾小管、集合管的分泌、排泄作用
4.尿的浓缩与稀释（1）逆流交换与逆流倍增（2）肾髓质渗透梯度的形成与维持（3）尿液的浓缩与稀释过程
5.尿生成的调节（1）影响肾小球滤过的因素①滤过膜的通透性和有效滤过面积的改变②肾小球有效滤过压的改变（包括肾小球毛细血管血压、血浆胶体渗透压和肾小囊内压）③肾血浆流量（肾血浆流量的自动调节及神经、体液调节）（2）影响肾小管和集合管重吸收及分泌作用的因素①球-管平衡②管-球反馈③小管液中溶质的浓度④抗利尿激素⑤肾素-血管紧张素-醛固酮系统⑥心房钠尿肽（3）神经调节
6.排尿
1.掌握部分概念：球-管平衡、肾糖阈。机体的排泄途径；决定肾小球滤过作用的因素，影响肾小球滤过作用的因素，影响肾小管和集合管重吸收及分泌作用的因素，抗利尿激素分泌的调节，醛固酮分泌的调节；某些因素（如13大失血、大出汗、饮水、静脉注射生理盐水或高渗葡萄糖等）对尿液生成的影响。
2.理解部分肾脏血液循环特点，各种物质的重吸收机制，H+、NH3和K+在远曲小管和集合管的分泌机制。
3.了解部分肾脏的组织学特点，尿液的组成和理化性质，尿液的浓缩与稀释，排尿反射过程。
九、肌肉生理
1.肌细胞的收缩机理（1）骨骼肌的功能结构①粗肌丝的分子结构②细肌丝的分子结构③肌管系统（2）骨骼肌的收缩机理①神经与肌肉间的兴奋传递及特点②骨骼肌兴奋-收缩偶联③骨骼肌收缩
2.骨骼肌的特性（1）骨骼肌的物理特性及生理特性（2）骨骼肌的收缩形式3.平滑肌的收缩与舒张
1.掌握部分概念：肌小节、运动单位、神经-肌肉接头、兴奋-收缩偶联、等张收缩与等长收缩、单收缩与强直收缩。骨骼肌细胞的微细结构，神经-肌肉接头的兴奋传递过程及特点，肌肉收缩过程。
2.理解部分横桥的功能，肌管系统的作用，兴奋-收缩偶联过程，骨骼肌的特性。
3.了解部分平滑肌的收缩与舒张。
十、神经生理
1.组成神经系统的基本元件（1）神经元与神经纤维①神经元的基本结构与功能②神经纤维传导冲动的特征及影响神经纤维传导速度的因素③神经纤维的分类④神经纤维的轴浆运输（2）神经胶质细胞
2.神经元之间的功能联系（1）突触①突触的结构②突触的分类③经典的化学性突触传递过程兴奋性突触传递过程抑制性突触传递过程（突触前抑制和突触后抑制）④突触传递的特征⑤电突触传递和非突触性化学传递（2）神经递质和受体①外周神经递质和中枢神经递质②递质的共存及调质③受体的主要类型及分布（3）反射①反射和反射弧②多个神经元之间的联系方式③中枢兴奋过程的基本特征
3.神经系统的感觉机能（1）感受器的分类及一般生理特性（2）感觉传导功能①脊髓和脑干的感觉传导通路（浅感觉传导通路和深感觉传导通路）②丘脑及其感觉投射系统（特异性投射系统和非特异性投射系统）③大脑皮质的感觉分析功能
4.神经系统对躯体运动的调节（1）脊髓对躯体运动的调节①牵张反射（腱反射和肌紧张）②屈肌反射和对侧伸肌反射（2）脑干对肌紧张和姿势反射的调节①脑干网状结构对肌紧张的调节脑干网状结构易化区及其作用脑干网状结构抑制区及其作用去大脑僵直及其机制②脑干对姿势反射的调节姿势反射（状态反射和翻正反射）（3）小脑在躯体运动调节中的作用（4）基底神经节对躯体运动的调节（5）大脑皮质对躯体运动的调节①大脑皮层运动区对骨骼肌运动支配的特点②运动信号后行通路（锥体系统和锥体外系统）
5.神经系统对内脏活动的调节（1）交感和副交感神经的特征（2）交感和副交感神经的功能（3）内脏活动的中枢性调节
6.脑的高级神经活动（1）条件反射和非条件反射的区别（2）形成条件反射的基本条件（3）条件反射形成的原理（4）条件反射的泛化、分化和消退（5）条件反射的生理学意义
1.掌握部分概念：突触、神经递质、受体、反射时、牵张反射、腱反射、肌紧张、屈肌反射、对侧伸肌反射、去大脑僵直、动力定型。神经纤维传导冲动的特征；突触的结构，兴奋性突触的传递过程，外周主要神经递质，胆碱能神经纤维，肾上腺素能神经纤维，受体的分类；多个神经元之间的联系方式，中枢兴奋过程的基本特征；交感神经、副交感神经的特征；条件反射与非条件反射的区别，形成条件反射的基本条件，条件反射的生理学意义。
2.理解部分神经元的功能，影响神经纤维传导速度的因素；突触的分类，突触前抑制和突触后抑制的特点（与兴奋性突触相比）；特异性和非特异性投射系统的特点及功能；对侧伸肌反射的机制，去大脑僵直的机理，大脑皮层运动区对骨骼肌运动支配的特点。
3.了解部分神经纤维的分类，神经胶质细胞的特征及功能；电突触传递和非突触性化学传递的特点；中枢神经递质，调质概念以及递质的共存；脑干对姿势反射的调节，小脑在躯体运动调节中的作用，基底神经节对躯体运动的调节；条件反射的形成原理，条件反射的泛化、分化和消退。
十一、内分泌
1.概述（1）外分泌腺、内分泌腺、内分泌细胞和内分泌系统（2）激素①激素的概念②激素的传递方式③激素的分类④激素的一般特性⑤激素的作用（3）激素的作用机制①含氮激素的作用机制②类固醇激素的作用机制（4）激素分泌的调控①神经调节②体液调节
2.下丘脑的内分泌功能（1）下丘脑的神经内分泌细胞①下丘脑的神经内分泌大细胞和小细胞②下丘脑和垂体（包括神经垂体和腺垂体）的联系（2）下丘脑分泌的激素(因子)及其生理作用（3）下丘脑调节肽分泌的调节
3.垂体（1）腺垂体①腺垂体激素及其生理作用（生长激素、促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素、促性腺激素包括卵泡刺激素和黄体生长素、催乳素、促黑素细胞激素）②腺垂体激素分泌的调节（2）神经垂体①神经垂体激素的生理作用（血管升压素和催产素）②血管升压素和催产素分泌的调节
4.甲状腺（1）甲状腺激素的合成与代谢①甲状腺激素的合成②甲状腺激素的贮存、释放和运输（2）甲状腺激素的生理作用（3）甲状腺激素分泌的调节
5.甲状旁腺、甲状腺C细胞、维生素D3（1）甲状旁腺分泌的激素-甲状旁腺激素的生理作用（2）甲状腺C细胞分泌的激素-降钙素的生理作用（3）维生素D3的生理作用
6.胰岛（1）胰岛素的生理作用及其分泌的调节（2）胰高血糖素的生理作用及其分泌的调节
7.肾上腺（1）肾上腺皮质激素①糖皮质激素及盐皮质激素的生理作用②糖皮质激素及盐皮质激素分泌的调节（2）肾上腺髓质激素①肾上腺素及去甲肾上腺素的生理作用②肾上腺髓质激素分泌的调节
1.掌握部分概念：激素、内分泌腺、应激反应和应急反应。激素的一般特性；下丘脑和垂体的联系；参与糖代谢的主要激素及其在糖代谢中的作用，参与钙磷代谢的主要激素及其作用；下丘脑和腺垂体分泌的激素，神经垂体激素的生理作用及其分泌的调节。
2.理解部分充当第二信使的主要物质，含氮类激素和类固醇激素的作用机制，下丘脑-腺垂体-靶腺轴的内分泌调节。
3.了解部分激素的分类，激素的传递方式，甲状腺激素的合成、释放和运输。
十二、生殖生理
1.概述生殖、性成熟、体成熟、副性征、初情期。
2.雄性生殖生理（1）睾丸的功能①睾丸的生精作用②睾丸的内分泌功能-雄激素的分泌及其生理作用（2）睾丸功能的调节（3）附睾及副性腺的主要功能
3.雌性生殖生理（1）卵巢的功能①卵巢的生卵作用卵泡的发育和卵细胞的生成排卵及排卵后黄体的形成②卵巢的内分泌功能—雌激素、孕激素和松弛素的分泌及其生理作用19（2）卵巢功能的调节（3）性周期①性周期类型②性周期的分期及激素水平的变化
4.交配和受精
5.妊娠
6.分娩
1.掌握部分概念：性成熟、体成熟、黄体、妊娠黄体、周期黄体、性周期、受精、授精、精子获能、顶体反应。雄激素、雌激素、孕激素、松弛素的生理作用。
2.理解部分睾丸的生精作用，睾丸功能的调节，性周期的分期及其内分泌调节，性周期的类型。
3.了解部分附睾及副性腺的功能；交配、受精、分娩及妊娠的过程。
十三、泌乳生理
1.乳腺的结构特点
2.乳腺的发育及其调节
3.乳的分泌（1）初乳和常乳（2）乳的生成过程（3）乳分泌的调节
4.乳的排出（1）排乳、乳房容纳系统、乳池乳、反射乳、残留乳（2）排乳反射
1.掌握部分概念：乳的分泌、初乳、常乳、排乳、乳池乳、反射乳、残留乳。20乳腺的发育过程及调节；初乳与常乳的区别及其生理意义；排乳反射过程（包括条件反射和非条件反射）。
2.理解部分乳腺的结构特点。
3.了解部分乳的生成过程。
第二部分：动物生物化学
参加《动物生物化学》考试的考生应熟悉动物体中主要化学组成成分的分子结构、性质及其功能，理解生命活动中发生的化学变化和调控规律，掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能。理解并掌握有关蛋白质、核酸化学、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、含氮小分子的代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成的基本概念与基本内容；注意各部分内容的结构及其内在联系；能综合运用所学知识分析和解决较简单的实际问题。动物生物化学考试从三个层次上对考生进行测试，高层次的要求为“掌握”，其次是“理解”，低层次的要求为“了解”。考试内容以要求掌握和理解的内容为主，了解部分在满分150分的试题中不超过10分。
Ⅱ.考试内容与要求
（一）动物生物化学的研究内容动物生物化学与畜牧和兽医的关系
1.知识要点
生物化学的概念生物化学的发展生物化学与畜牧和兽医的关系
2.考核要求
（1）掌握动物生物化学的研究内容（2）了解动物生物化学与畜牧、兽医的关系
二、核酸与蛋白质化学
（一）核酸的化学组成
核酸的生物学功能核酸的元素组成核苷与核苷酸的结构与种类
（1）了解核酸的元素组成（2）了解核苷与核苷酸的结构，掌握常见核苷与核苷酸的种类、缩写符号（3）掌握多磷酸核苷酸和环化核苷酸的缩写符号
（二）核酸的结构
核酸的一级结构核酸的空间结构
（1）理解DNA和RNA的一级结构的概念，能辨认出多核苷酸链的5′端和3′端（2）掌握DNA二级结构的特点，了解mRNA、tRNA和rRNA的结构特点
（三）核酸的理化性质
核酸的基本性质核酸的变性、复性分子杂交
（1）了解核酸的两性电解质性质，掌握核酸的紫外吸收性质（2）掌握核酸的变性、复性和分子杂交的概念
（四）蛋白质在生命活动中的重要作用和分类
蛋白质在机体生命活动中的重要作用蛋白质的两种分类方法
（1）了解蛋白质在机体生命活动中的重要作用（2）了解蛋白质的两种分类方法（3）掌握简单蛋白质和结合蛋白质的概念
（五）蛋白质的化学组成
蛋白质的元素组成蛋白质氮元素的含量蛋白质的基本结构单位-氨基酸的基本结构氨基酸的分类氨基酸的各种理化性质
（1）了解蛋白质的元素组成（2）掌握蛋白质中氮元素的含量，理解通过测定N元素含量分析生物样品中蛋白质含量的依据（3）掌握蛋白质的基本结构单位—氨基酸的基本结构（4）了解氨基酸的分类（5）掌握必需氨基酸的概念和种类（6）理解等电点、兼性离子的概念，了解氨基酸的理化性质
（六）蛋白质的化学结构
肽键和肽链重要的肽化合物蛋白质的一级结构
（1）掌握肽键、肽、肽链和蛋白质一级结构的概念（2）理解N端、C端和肽链的方向性，了解蛋白质一级结构的表示方法（3）了解重要的肽化合物（4）了解胰岛素的一级结构
（七）蛋白质的高级结构
蛋白质的结构层次肽平面结构和二面角维持蛋白质分子构象的化学键二级结构三级结构四级结构
（1）了解蛋白质分子中各结构层次之间的关系（2）了解肽平面（3）了解维持蛋白质分子空间构象的化学键（4）理解蛋白质二级结构、三级结构、四级结构和亚基的概念，了解二级结构的几种形式
（八）多肽、蛋白质结构与功能的关系
多肽结构与功能的关系同功能蛋白质结构的种属差异与保守性蛋白质前体激活一级结构变异与分子病血红蛋白变构与运输氧的功能蛋白质变性与复性
（1）理解多肽结构与功能的关系（2）了解同功能蛋白质结构的种属差异和保守性（3）理解蛋白质前体的激活（4）掌握分子病及其产生的原因（5）了解血红蛋白的变构效应在氧气运输中的重要作用（6）理解蛋白质变性与复性的概念，掌握变性的表现和机理，理解蛋白质变性的实际应用（7）掌握结构与功能的关系，能够举例说明一级结构与功能的关系、构象与功能的关系
（九）蛋白质的物理化学性质
蛋白质的两性解离与等电点蛋白质的胶体性质蛋白质的沉淀蛋白质的显色反应
（1）理解蛋白质的两性解离与等电点（2）理解蛋白质的胶体性质，理解半透膜、透析的概念（3）掌握蛋白质的沉淀方法和有关应用，了解显色反应
三、酶与辅酶
（一）酶的概述
酶的概念酶的作用特点酶的分子组成酶的分子结构酶的活性中心酶的命名和分类酶原及酶原的激活酶活力
（1）理解酶的概念，掌握酶的化学本质（2）了解酶与一般催化剂的共性，掌握酶的催化特点（3）掌握酶的组成，理解根据组成对酶进行的分类，掌握单纯酶类与结合酶类，理解辅助因子、辅酶、辅基的概念，掌握常见的作为辅助因子的金属离子及其与微量元素的关系（4）掌握单体酶、寡聚酶、多酶复合体的概念（5）掌握酶活中心、必需基团、酶原、酶原激活的概念，理解酶原激活的本质和意义，理解酶原激活即蛋白质前体激活（6）理解同工酶、变构酶、变构部位、变构调节的概念（7）了解酶的命名和分类（8）掌握酶活力、酶活单位、比活力的概念
（二）酶作用机理
酶作用与分子活化能的关系酶作用的基本原理
（1）了解酶作用与分子活化能的关系（2）了解酶作用的基本原理，理解中间产物学说和诱导契合学说
（三）影响酶促反应速度的因素
底物对反应速度的影响酶浓度对酶反应速度的影响温度对酶反应速度的影响pH对酶反应速度的影响抑制剂对酶反应速度的影响激活剂对酶反应速度的影响2.考核要求（1）掌握底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制剂和激活剂与酶促反应速度的关系（2）掌握抑制剂和激活剂对酶促反应速度的影响，能够举例说明竞争性抑制作用和不可逆抑制作用（3）了解米氏常数的概念和米氏方程式
（四）维生素与辅酶
维生素酶的辅助因子维生素与辅酶关系
（1）掌握维生素的分类与命名、动物获取维生素的途径（2）掌握常见维生素与辅酶的关系（3）了解辅基与辅酶的区别及金属离子在全酶中的作用
（五）酶工程简介
酶工程的概念及主要内容酶的应用
（1）了解酶工程的概念及主要内容（2）了解酶的应用
四、糖代谢
（一）多糖的降解及血糖
（二）单糖的分解代谢
糖酵解糖的有氧分解磷酸戊糖途径
（1）了解糖酵解途径的基本过程，掌握糖酵解途径的几种关键酶（2）掌握糖酵解过程中ATP产生的计算方法（3）掌握糖酵解的生理意义（4）了解柠檬酸循环的过程，掌握该循环的结果、关键酶（5）了解丙酮酸脱氢酶复合体的组成（6）掌握葡萄糖有氧分解产生的ATP的计算方法（7）掌握柠檬酸循环的生理意义（8）掌握磷酸戊糖途径的特点和生理意义（9）掌握磷酸戊糖途径的关键酶（10）了解各种分解途径的反应场所
（三）糖的合成代谢
糖异生作用糖原的合成2.考核要求（1）理解葡萄糖异生的概念（2）了解葡萄糖异生的反应途径，掌握糖异生的原料和主要场所（3）掌握糖异生作用的生理意义（4）了解糖原的合成的基本过程，掌握糖原合成的关键酶，理解肝糖原合成与分解对维持血糖恒定的作用
五、生物氧化
（一）生物氧化的概述
生物氧化概念生物氧化的特点生物氧化的方式及类型生物氧化中CO2和水的生成
（1）掌握生物氧化的概念和生物氧化的特点（2）了解生物氧化的方式及类型（3）了解生物氧化中CO2和水的生成
（二）线粒体生物氧化体系
电子传递链（呼吸链）及其组成动物体内重要的呼吸链
（1）理解电子传递链的概念（2）了解电子传递链的组成、排列原理及排列顺序
（三）生物氧化中ATP的生成与能量转化
高能化合物ATP的生成方式胞液中NADH的氧化动物体内能量的转移和利用
（1）了解高能化合物的概念及种类（2）掌握ATP生成的两种方式，理解底物水平磷酸化和氧化磷酸化的概念（3）了解胞液中NADH的氧化（4）了解氧化磷酸化的机理，掌握影响氧化磷酸化的因素，掌握呼吸链抑制剂、解偶联作用和抑制剂（5）了解胞液中NADH的氧化（6）了解动物体内能量的转移、贮存和利用，了解ATP在生物体内能量转化中的作用
六、脂类代谢
（一）脂类代谢概述
脂类分类及生理功能血脂必需脂肪酸脂类在体内的贮存、动员和运输
（1）了解脂类的分类（2）掌握脂类的生理功能（3）理解必需脂肪酸的概念（4）掌握脂肪的动员、激素敏感性脂肪酶、脂解激素和抗脂解激素（5）了解脂类在体内的运输，理解血脂和血浆脂蛋白的概念（6）掌握血浆脂蛋白的分类和主要功能，了解高脂血症
（二）脂肪的代谢
脂肪的分解代谢甘油的代谢脂肪酸的分解代谢脂肪酸的β-氧化酮体的生成与利用丙酸的代谢长链脂肪酸合成甘油三酯的合成
（三）类脂的代谢
磷脂的代谢胆固醇的合成代谢及转变
（1）了解甘油磷脂的生物合成及分解过程，掌握磷脂合成的原料，理解磷脂是组成血浆脂蛋白的重要原料，掌握脂肪肝预防和治疗脂肪肝的基本方法（2）了解胆固醇合成主要过程，掌握胆固醇合成的主要组织、原料、合成的关键酶（限速酶）（3）掌握胆固醇的转变与排泄、胆固醇的生理作用、胆汁酸的生理作用
七、含氮小分子的代谢
（一）核酸的降解代谢与核苷酸的代谢
核酸的降解核苷酸的分解代谢嘌呤与嘧啶的分解过程及终产物核苷酸合成代谢
（1）了解核酸分解为戊糖、磷酸、碱基的大致过程（2）了解嘌呤与嘧啶的分解过程，掌握哺乳动物体内嘌呤核苷酸分解的终产物，了解嘌呤核苷酸分解代谢的种属差异（3）掌握核苷酸合成的原料，了解核苷酸合成过程（4）了解核苷酸的生物学功能
（二）蛋白质的营养价值
蛋白质的营养作用氮平衡蛋白质的营养价值必需氨基酸
（1）掌握蛋白质的营养功能（2）理解氮平衡、蛋白质的营养价值，掌握必需氨基酸、食物氨基酸的互补作用（3）理解蛋白质的营养价值与必需氨基酸之间的关系
（三）蛋白质的分解代谢
氨基酸的代谢概况氨基酸的脱氨基作用氨基酸的脱羧基作用氨的代谢α-酮酸的代谢重要氨基酸的代谢一碳基团氨基酸在体内的合成
八、核酸与蛋白质的合成代谢
（一）DNA的生物合成
中心法则DNA的复制参与DNA的复制酶类DNA复制过程DNA的损伤与修复逆转录
（1）理解中心法则、半保留复制的概念（2）了解参与DNA的复制酶类（3）掌握DNA复制的过程（4）了解反向转录的过程（5）了解DNA的损伤和修复方式
（二）RNA的生物合成
转录的过程RNA转录后的加工成熟方式RNA的复制
（1）掌握转录、启动子、终止子的概念，掌握转录过程、大肠杆菌的RNA聚合酶，了解真核生物的RNA聚合酶（2）了解依赖蛋白质因子的转录终止和不依赖蛋白质因子的转录终止、RNA转录后的加工修饰（3）了解RNA的复制
（三）蛋白质的生物合成
遗传密码的概念与特性核糖体氨基酸与tRNA分子的连接密码子与反密码子的相互作用翻译起始、肽链延长和肽链合成终止三个阶段的特点蛋白质的加工方式2.考核要求（1）理解翻译的概念和翻译过程的基本原理，掌握遗传密码的特性、起始密码子和终止密码子（2）了解核糖体的基本结构、功能部位，理解多聚核糖体的概念（3）了解氨基酸与tRNA分子的连接，理解氨基酰-tRNA合成酶的高度特异性对保证翻译正确性的作用，掌握密码子与反密码子的摇摆配对（4）掌握翻译起始、肽链延长和肽链合成终止的过程（5）了解翻译后的加工
（四）现代生物工程技术简介
DNA重组技术分子杂交技术聚合酶链式反应转基因技术蛋白质工程体细胞克隆技术
（1）了解DNA重组技术概念（2）了解分子杂交技术概念（3）了解聚合酶链式反应概念（4）了解转基因技术概念（5）了解蛋白质工程概念（6）了解体细胞克隆技术概念九、物质代谢的相互联系与代谢的调节
（一）糖、脂、蛋白质和核酸代谢的相互联系
蛋白质代谢与糖代谢的相互联系糖代谢与脂类代谢的相互联系蛋白质代谢与脂类代谢的相互联系核酸与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系
（1）了解核酸与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系（2）了解四种物质代谢联系的枢纽是三羧酸循环
（二）物质代谢的调节
细胞水平的代谢调节酶调节激素调节整体水平的调节
（1）了解动物体的代谢调节在三个水平上进行
（2）了解细胞水平的代谢调节、激素对代谢的调节整体水平的代谢调节十、动物生物化学实验
（一）生化实验基本知识与技术
试剂配制的有关知识生化检验样品的制备离心技术层析技术电泳技术光谱技术
（1）了解离心技术、层析技术、电泳技术、光谱技术的基本原理（2）了解离心技术、层析技术、电泳技术、光谱技术的实验操作要领
（二）实验内容
酶活性测定血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳血清总蛋白、清蛋白、球蛋白含量测定（双缩脲法）肝组织中DNA的提取
（1）了解酶活性测定的一般方法，理解酶活单位的概念（2）了解电泳的概念，会用电泳的方法分离血清蛋白质，判断电泳结果（3）了解分光光度计的使用方法，了解利用分光光度法进行定量分析的原理，测定吸光度为什么要求溶液必须是均匀透明的（4）了解血清、血浆和组织匀浆的制备方法，了解离心机的使用方法和离心操作技术
特别说明：由于各方面情况的不断调整与变化，提供的所有考试信息仅供参考，敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。