1-3月，中国畜禽产品产量增长，饲料需求增长，,需求不足价格出现下滑，产业出现收缩，预计全年养殖业产量及饲料的需求将会出现下滑，预计伴随养殖业的下滑，畜禽产品的供应量下滑，后期的畜禽产品的价格将会出现回升。
一、2024年1-3月，畜禽养殖增长，总产量再创同期历史新高，综合养殖产量及畜禽存栏情况预测，全年产量及饲料消费量均会出现下滑
国家统计数据显示，1-3月，猪牛羊禽肉产量2490万吨，同比增长1.38%；其中猪肉产量1583万吨，同比下降0.44%。牛肉产量186万吨，增长3.3%、羊肉产量基本持平，为111万吨；特种动物肉类产量23万吨，2019年以后受到消费下行的影响，特种养殖的肉类产量降至低位水平，预计全年产量不及历史高位1/2；禽蛋产量867万吨，较上年增长1.52%，奶类产量876万吨，较上年增长5.04%。水产品产量1419万吨，较上年增长4.37%；预计，养殖量为1142万吨，较上年增长3.6%。
主要畜禽养殖情况来看，2024年一季度全国生猪出栏1.9455亿头，较上年下降2.2%，一季度末存栏40850万头，同比下降5.2%；明显低于过去三年的最低平均存栏4.2795亿头为历史低位；能繁母猪存栏3992万头，同比下降7.3%；为近5年最低平均值，预计全年生猪存出栏及饲料消费会出现下降，预计全年猪肉产量下降4.5%。
家禽方面，2024年1季度全国家禽出栏39.9亿只，增长4.2%，存栏61.1亿只，较上年下降0.16%，低于2018年以来各年的平均存栏，以及家禽养殖的饲料消费增幅降至2.5%左右。
牛养殖方面，1季度末全国牛出栏量1199万头，较上年增长0.70%，存栏10118万头，较上年有所下降1.4%，全年牛肉产量略有下降。
羊的养殖方面，一季度全国羊的出栏总量7241万只，较上年下降2.5%，存栏3.2233亿只，较上年下降2.8%，结束连续4年的增长，全年下降3%左右。
依据一季度产量增长情况测算及历史的变化趋势，2024年全年全国肉类总产量为9456万吨，较上年增长3.0%，养殖产品产量为22952万吨，较上年下降1.0%；国内饲料的总需求为3.5273亿吨，较上年下降1.84%。
二、肉类消费供求与消费预测：当前的供应增加，价格回落
3月国内鲜冷藏产量339.6万吨，年度累计929.6万吨，同口径增长月度增长6.8%，累计增长7.8%；历史数据，月度同比增长1.31%、累计产量943.2万吨，同比增长3.1%。
综合1季度产量测算，3月份国内肉类产量904.8万吨，同比下降0.61%；考虑当月进口58万吨，月度肉类新增供应总量为962.8万吨，同比下降1.3%。考虑上月末库存，月度供应总量1073万吨，食物消费944万吨。家庭消费为600万吨，餐饮及肉制品加工消费343.3万吨，人均家庭消费4.26公斤，餐饮消费2.44公斤，折合日均消费量为142.1克；考虑其他消费总体消费949.7万吨，月末库存达到123万吨，月末库存系数为12.95%，可供消费4天以上。
1-3月，人均肉类消费18.9公斤，其中家庭消费12.1公斤，餐饮消费6.9公斤，日均204.8克，其中，家庭130.0克，餐饮消费74.7克，再次创下历史新高。
其中，猪肉方面，3月规模以上企业生猪屠宰量为2469万头，累计投资8298万头，占到全国生猪屠宰量的42.65%；月度猪肉产量为471万吨，同比下降13.1%，考虑进口、上月结余，总体供应536万吨，预计食物消费483万吨，其中家庭消费317万吨，餐饮消费166万吨，考虑其他消费，总体消费485万吨，月末库存为51.4万吨，月末安全系数为10.59%。
折合人均食物消费为3.42公斤，其中的家庭消费2.25公斤，餐饮消费1.18公斤，折合日均消费为110.5克，其中的家庭消费72.49克，餐饮消费38.0克。
产业价值来看，综合出厂、批发、农贸市场零售价格及商场零售价格及进口额的测算，3月猪肉出厂价值为956亿元，进口为29亿元，总体供应机制为985亿元，批发价值为979亿元，3月经营环节出现亏损。
消费价值，农村家庭消费265元，城市家庭消费643亿元，餐饮及其他消费419亿元，总体消费1326亿元。
禽肉月度供应3月，禽肉月度产量为211万吨、进口2.92万吨、总体供应213.7万吨，折合人均产量为1.52公斤/月，日均48.9克。
牛肉月度供应3月，牛肉月度产量为61.9万吨、进口25.0万吨、总体供应86.9万吨，折合人均产量为0.62公斤/月，日均19.8克。
羊肉月度供应3月，羊肉月度产量为24.7万吨、进口3.72万吨、总体供应38.4万吨，折合人均产量为0.273公斤/月，日均8.8克。
禽蛋月度供应3月，禽蛋月度产量为304万吨、折合人均产量为2.16公斤/月，日均7.0克。
牛奶月度供应3月，乳制品月度产量为239万吨、同比下降11.1%；折合人均产量为1.70公斤/月，同比下降11.0%。相应牛奶月度产量288万吨，同比增长1.46%；折合人均月产量2.04公斤/月，每天茶量为66克，中国居民美团一杯鲜牛奶差距甚远，但是由于乳制品的粗粮出现大幅下降，使得牛奶出现一定程度的过剩，一些地区出现集中倒奶的现象；
三、行业投资持续大幅下滑，从而带来养殖业的下滑，决定后期畜禽产品的价格回升，当前恢复生产迫在眉睫
2024年年度实际投资降幅继续大幅；考虑能繁母猪存栏持续下滑，2024年国内生猪生产确实出现较大幅度下降，但是由于错误政策导致的极端经济下行和居民收入下滑，导致社会总需求的极端下滑，使得当前的畜产品价格大幅下滑，采取有效措施恢复经济是当前中国的第一要务。
图1中国养殖产量及同比增长率，2023
图2中国畜牧水产品的年度总产量及其增长率
图4中国养殖业年度饲料消费量及其增长率
图5规模以上企业鲜冷藏肉产量及全部肉类产量月度走势对比
图6中国肉类月度产量和进口量月度走势
图7月度肉类新增供应总量及人均量走势对比
图8中国肉类月度消费构成走势
图9中国肉类年度消费构成，2013-2023
图10中国肉类年度的供应与消费走势对比
图11规模以上企业月度生猪屠宰量及月度猪肉产量
图12中国猪肉的月度产量及进口量走势对比
图13月度新增供应总量及人均供应量走势对比
图14猪肉的月度消费构成走势
图15猪肉的年度消费构成，2013-2023
图16牛肉月度产量和进口量
图17牛肉月度新增供应总量及人均量
图18羊肉的月度产量及进口量走势
图19羊肉的月度新增供应总量及人均量
图20禽肉的月度产量及进口量
图21禽肉的月度新增供应量及人均量
图22禽蛋的月度产量
图23中国乳制品的月度供应构成
图24中国生鲜牛奶的月度产量及人均供应量走势
图25中国畜牧业年度投资，连续两年大幅下行
图26中国畜牧业月度投资
2022年以来中国畜牧持续投资持续保持低位，同比大幅下降，警惕后期畜禽产品价格大幅上涨。