畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。中国是一个农业大国，在守住18亿亩耕地红线，居民生活水平提高下，对肉蛋奶的需求进一步提升，促进了我国畜牧业的良好发展。
2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响，我国畜牧业总产值继续下滑，但是主要产品产量仍保持平稳，羊肉产量稳步提高，未来随着我国调整农业生产结构，提高畜牧业的现代化水平，我国畜牧业产值将保持稳定提升。
畜牧业总产值下滑，主要产品生产保持平稳
2011-2018年中国畜牧业总产值统计情况
虽然我国畜牧业总产值连续两年下滑，但是主要产品产量仍保持平稳。根据国家统计局数据显示，2018年我国全年猪牛羊禽肉产量8517万吨，比上年下降0.3%。其中，猪肉产量5404万吨，下降0.9%;牛肉产量644万吨，增长1.5%;羊肉产量475万吨，增长0.8%;禽肉产量1994万吨，增长0.6%。禽蛋产量3128万吨，增长1.0%。牛奶产量3075万吨，增长1.2%。
2018年中国畜牧业主要产品产量统计及增长情况
羊养殖数量小幅波动，羊肉产量稳定提高
中国拥有着悠久的养羊历史，羊在中国历史中较早得到驯化，甲骨文中已经出现了“羊”字，而中国古代祭天拜祖的三牲就包含羊。我国主要饲养山羊和绵羊。近年来受国家政策的影响，部分地区出现了限养，我国羊年底只数下降，2018年下半年，羊肉价格波动，羊养殖虽然向好，但是饲养量下降至29713.5万头，其中山羊13574.7万头，绵羊16138.8万头。
2011-2018年中国羊年底只数统计情况
虽然羊养殖数量有所波动，但是随着我国对肉类产品需求的增加，倒逼之下，我国羊肉产量保持着稳定增长。根据国家统计局数据显示，2011年我国羊肉产量为398万吨，2018年已经增长至475万吨，累计增长幅度19.35%。但是羊毛(绵羊毛、山羊毛)产量受到羊养殖数量波动和纺织业发展的影响，2011-2015年呈增长趋势，2016-2018年逐年下降，2018年中国绵羊毛产量35.66万吨，山羊毛产量2.70万吨，羊绒产量1.54万吨。
2011-2018年中国羊肉及绵羊毛产量统计情况
农业现代化促进行业稳步发展
我国作为农业大国，畜牧业整体规模庞大，目前行业总产值稳定在三万亿元左右。2016年国务院发布《全国农业现代化规划(2016—2020年)》明确提出，到2020年畜牧业产值占农业总产值的比重要超过30%，而2018年我国畜牧业产值仅占农业总产值的25.27%。《规划》提出要推进以生猪和草食畜牧业为重点的畜牧业结构调整，形成规模化生产、集约化经营为主导的产业发展格局，在畜牧业主产省(区)率先实现现代化;加快发展草食畜牧业，扩大优质肉牛肉羊生产，加强奶源基地建设，提高国产乳品质量和品牌影响力。
在未来10年，我国畜牧业将进行重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。前瞻预测，随着未来我国对农业现代化的支持，畜牧业现代化水平提高下，我国畜牧业效率提升，随着国内经济的平稳发展，行业总产值将恢复增长，及至2024年超过3.2万亿元。
2019-2024年中国畜牧业总产值统计情况及预测
报告主要分析了中国畜牧业的环境现状；中国畜牧业的关联产业；中国畜牧业的发展规模；中国畜牧业的发展趋势；中国畜牧业的发展模式及发展前景；中国畜牧业各子行业的生产...