牛是一种哺乳动物，体型粗壮，杂交可育后代，能帮助人类进行农业生产。牛的常见分类主要有普通牛、牦牛、野牛、水牛和黄牛。
牛的常见分类
据国家统计局数据显示，2013-2019年我国牛期末数量整体保持稳定，2019年我国牛期末数量为9138.27万头，同比增长2.5%。
2013-2019年我国牛期末数量及增长趋势
出栏数量方面，我国牛出栏数量逐年稳步增长，2019年我国牛出栏数量为4533.87万头，同比增长3.1%。
2013-2019年我国牛出栏数量及增长趋势
二、中国改良种用家牛进口分析
根据中国海关数据显示：2015-2018年中国改良种用家牛进口量和进口额大幅度下降，2019年有所回升，进口数量为19122吨，同比增长63.63%；进口金额为11598万美元，同比增长60.33%。2020年1-5月我国改良种用家牛进口数量和进口金额分别为10071吨和6856万美元，进口地集中在北京和天津。
2015-2020年5月中国改良种用家牛进口数量及增长趋势
2015-2020年5月中国改良种用家牛进口金额及增长趋势
三、中国其他家牛（改良种用除外）进口现状分析
根据中国海关数据显示：2015-2019年其他家牛（改良种用除外）进口量与进口额快速增长，2020年1-5月中国其他家牛（改良种用除外）进口数量和进口金额分别为25378吨和13635万美元。
2015-2020年5月其他家牛（改良种用除外）进口数量与增长趋势
2015-2020年5月其他家牛（改良种用除外）进口金额与增长趋势
四、中国牛养殖行业存在的主要问题分析
牛肉不仅有着较高的营养价值，而且经济价值颇高，因而受到广大消费者的喜爱。为了更好地满足市场需求，积极改善当前牛养殖中所存在的问题、实现科学化养殖成为一项重要工作。
中国牛养殖行业存在的主要问题分析
五、中国牛养殖行业发展对策分析
（一）适宜养牛规模
现阶段，部分养殖户由于受到利益的诱惑，盲目扩大养殖规模，由于自身经验不足，极易导致亏本现象。在这种情况下，养殖户要充分结合自身实际情况来合理确定养殖规模，用先进的饲养设备及科学的养殖理念，为接下来的养殖打下良好的基础。
（二）普及养牛技术
针对当前养殖户养殖技术落后的问题，各个地区畜牧养殖部门应成立相应的牛养殖指导队伍，加大对先进养牛技术的宣传工作，培训指导养殖户树立科学养殖观念，进而保障牛群健康生长，提高牛品质。
（三）积极杂交育种
当前我国牛养殖品种单一，品质较低，在这种情况下，就要积极做好育种工作，倡导杂交不同的牛品种，有效改善牛品种单一的问题。与此同时，也可以通过人工授精的方式，提高牛的繁殖效率及品质。
（四）加强饲养管理
养殖户认真做好饲养管理工作是保障牛群健康生长的关键。首先，要确保饲料营养均衡，可以在饲料中添加蛋白质、维生素以及中草药，在满足牛群生长营养需求的同时，提高其抵抗力，降低发病率。其次，要确保牛舍光照通风正常，及时做好防寒保暖工作，避免应激导致发病。再次，要及时清理粪污，避免滋生大量细菌，定时定期做好消毒工作，尤其是要对墙面、地面、槽具以及进出入车辆进行全面、彻底的消毒，为牛群生长营造健康舒适的环境。最后，要确保牛群适当的运动，确保饲料无变质、饮水无污染。
（五）做好疾病防治
认真做好疾病防治工作至关重要，在这一过程当中要建立完善的疫病防控体系，及时进行免疫接种，定期进行驱虫，降低发病率。与此同时，一旦发现牛患病，应及时做好隔离治疗工作，避免出现大面积传播，降低养殖户损失。
（六）完善管理机制
当前农村牛养殖主要以散养为主，这给管理工作带来了极大难度，为了便于管理，可以将养殖户集中到一起养殖，构建完善的管理机制，建立合作社，加强和市场的联系，及时掌握市场信息，在降低养殖风险的同时，促进养殖户经济效益的提升。
2020-2025年中国牛养殖市场运营态势及发展前景预测报告，主要包括上下游行业分析，行业投资机会与风险分析，行业投资前景分析，有关建议等内容。