2023年12月，牧原肉食品有限公司成功通过香港食环署对在香港注册的内地冰鲜猪肉企业的申请审批，开辟了在生猪屠宰及肉制品精深加工领域的‘入港绿色通道’。牧原成为河南省首家供港冰鲜猪肉注册企业。
座谈交流
在座谈会上，牧原肉食品控负责人张佳楠向督查组详细地介绍了牧原的经营发展情况，并重点汇报了牧原屠宰工艺及冰鲜猪肉加工流程和生猪管理措施。牧原通过构建全产业链的品控体系，确保了高度的食品安全。
邝督查（中间）审查屠宰车间
现场检查环节，邝督查一行首先考察了屠宰车间冰鲜猪肉屠宰环节的检验检疫、预冷排酸，分割环节的温度管控和CCP管控以及包装、储存运输等全链条全环节，并对生猪屠宰的动物福利管理、HACCP计划执行、可追溯管理等方面进行全面核查和评估。
邝督查（左二）调研牧原工作人员
督查组（左二）审核养殖场资料
经过一系列的汇报、现场查看、资料审核等，督查组对牧原给予了充分的肯定。
邝督察表示，在牧原看到了完整的猪肉产业链，牧原不仅拥有先进的科技养猪技术及智能化设备，在屠宰环节的各个细节也都展现出专业性。牧原的食品安全检测程序极为严格，所有关键控制点（CCP）均达标，消毒宰杀刀具温度控制更是超出标准要求，确保了产品安全与质量。同时，她特别强调，这是她首次在内地看到企业应用胴体X光机检验以及二氧化碳击晕，二氧化碳击晕技术的应用不仅体现了对动物福利的高度重视与尊重，而且不会影响到生猪品质，在众多考察的企业中，牧原是首个如此重视动物福利的企业。期待牧原未来能有更多猪肉产品供应到香港！
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