淡水养殖专业主要是培养从事鱼类以及其他水产动物的良种繁育,饲养管理,以及鱼病的防治等等。课程会学到水生生物学、鱼类养殖学、鱼类学、水产遗传育种学等。
2、航海捕捞专业
培养目标
培养能从事渔具渔法、渔场开发及海洋渔业生产的高级技术应用性专门人才。[1]
知识技能
渔具装配与使用调整、渔船驾驶。
课程设置
专业核心课程与主要实践环节：渔具材料与工艺、海洋捕捞技术、渔业资源、渔场学、气象基础知识、海洋基础知识、航海技术、助渔与导航仪器、海洋法与渔业法规、网具装配工艺，海洋渔业生产实习，渔业资源调查，航海实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
3、畜牧兽医专业
本专业是政府财政支持建设的院重点建设专业，是把动物生产、动物疾病诊治、牧场管理集于一身的复合型专业。现设有“畜牧综合实训室”、“动物病理”、“动物药理”、“动物解剖”、“预防兽医”、“临床兽医”六个学生实训室及“分子生物学”、“血清室”、“病毒室”、“病理室”四个科研实验室。
培养要求
现代畜牧兽医行业要求的是高技术技能型、高知识技能型、高复合技能型、高经营管理型人才。它不但要求从业者掌握畜牧兽医专业的基本理论知识、专业技术、操作技能，更要求从业者掌握经济管理知识，利用计算机做为工具，网络作为平台，将经营、管理和最新信息技术有效结合，实现生产效益最大化，实现经济生产和交易的经济性、高速高效性、科学性和便利性等。同时从事该行业者需要具有一定的人文，社会科学及有关政策、法律法规基本知识，以及具备不断学习更新知识的能力。
4、农产品保鲜与加工专业
内容介绍
本书主要介绍了农产品贮藏加工的基本知识，农产品贮藏保鲜技术，果蔬、粮油、水产品、禽畜产品加工技术，食用菌加工技术，豆制品加工技术等内容。
5、农业机械使用与维护专业
主要课程
机械制图、机械基础、电器结构与电子技术、农机具使用与维护、发动机结构与维修、底盘结构与维修、拖拉机使用与维护、插秧机使用与维护、联合收割机使用与维护、植保无人机使用与维护等。
专业特点
本专业采用“项目化”教育教学模式，实施“耕读结合，支农服务”的人才培养模式，实现“教、学、做”一体化教学。既重视传统课程古农具的继承，又体现了面向未来工作的智能化要求，扩展了学生的就业领域，进行顶岗实训，实现“零距离上岗”，体现出职业教育特色。
就业方面
本专业毕业生主要面向农村、基层农机部门、中小型企事业单位和机械化生产一线，从事农业机械化管理、农业机械技术推广服务及农业机械新产品试验，从事各类农业机具的使用与维护，植保无人机使用与维护，以及从事各类农机产品的营销等工作。
6、汽车运用与维修专业
主修课程
汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修、汽车电控故障诊断与维修、汽车电子稳定系统、自动变速器、汽车检测与维修典型案例、整车实训、机械基础、汽车电工与电子基础、汽车美容等课程。
具备技能
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：力学、机械工程、金属工艺学等基本理论和基本知识;掌握汽车及发动机构造及原理;具备对汽车及各部件、总成进行性能测试和分析的基本知识和基本技能;具有制订汽车制造及维修工艺及操作的基本能力;具有对汽车常见故障的判断和检测的初步能力;具备汽车技术服务的基本能力;具备企业技术经济分析和生产经营管理的初步能力。
7、新能源汽车运用与维修专业
本专业面向新能源汽车制造、销售与维修行业，培养德、智、体、美全面发展，具有相应文化水平和良好职业道德素养，掌握新能源汽车运用与维修专业中专水平相应的基本理论知识和专业技能，熟悉安全标准和规范，具备新能源汽车制造、整车销售与客户接待、故障检测与维修能力的发展型、复合型和创新型的技能人才。
核心课程
新能源汽车安全用电与防护、新能源汽车构造、新能源汽车PDI检查与维护保养、电动汽车检测与维修和混合动力汽车检修与评估等课程。
8、制冷和空调设备运行与维修专业
主干课程
工程制图、热工基础、流体力学泵与风机、制冷原理与设备、空气调节原理与设备、制冷工艺设计、制冷与空调自动化、制冷与空调工程、计算机辅助设计(CAD)等。
就业岗位
超市、医院、机场、车站及智能化楼宇空调装置的安装、调试、维护及运行管理工作;制冷与空调设备制造单位的生产与管理等工作。
就业方向
毕业生可以在制冷与空调设备制造行业，从事产品设计、技术管理与质量管理;在制冷与空调设备经营行业，从事产品的销售、售后服务和经营管理;在制冷与空调设备使用单位，从事制冷与空调系统的运行管理和操作维修。
9、制冷和空调设备运行与维修(电子电器方向)专业
以商用空调系统设计施工和运行维护为主要专业面向，兼顾制冷设备维修和冰箱空调制造专业面向，培养制冷与空调行业生产第一线需要的高等技术应用性专门人才。
随着经济的发展、人们的生活条件和工作条件的不断改善，促使制冷与空调行业会有更大、更快的发展，制冷设备、制冷装置也会有一个更大的市场需求空间，由此而带来的就是该行业对专业技术人员的大量需求，这些都为制冷与空调技术专业毕业生的就业提供了广阔的前景。
10、电子商务专业
电子商务专业培养具备管理、经济、法律及网络技术、计算机技术、市场营销、电子商务技术以及电子商务管理等方面的知识和基本技能，能在各类企、事业单位、金融机构及政府部门从事实际业务管理、策划、调研、咨询、以及研究工作的专门人才。
11、计算机平面设计专业
就业面向
实用美术基础、图形图像处理、摄影摄像技术、平面设计与制作、三维制作、桌面排版技术、网页设计与制作、网页美工、工程效果设计等。
12、网络安防系统安装与维护专业
本专业坚持立德树人，面向网络安全防范系统的安装与维护领域，培养从事网络安全防范系统基础施工、设备安装调试、系统调试、维修维护等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
主要课程设置
专业核心课包括：电工电子技术与技能、常用工具软件、音视频技术、计算机网络技术、网络操作系统、计算机组装与维护、网络安防系统安装与维护基础、综合布线设计与施工、网络安防系统制图。
13、会计电算化专业
培养规格
14、中餐烹饪与营养膳食专业
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业前景
本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
15、高星级饭店运营与管理专业
培养具有扎实的星级酒店管理知识及管理实践能力，方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任星级酒店经营与管理工作，成为能独立面向服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
酒店管理概论、酒店营销、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店财务管理等。
16、高铁乘务专业
为现代化城市提供配套的地铁营运高级综合人才，该专业主要掌握地铁企业战略管理、人力资源管理、国际人文管理、国际旅游基本理论与知识，注重人员素质和能力开发，包括公关能力、组织能力、涉外经营能力。
17、物流服务与管理专业
物流概论、物流规划与设计、采购与供应管理、采购项目管理、运输管理、仓储管理、配送管理、国际物流学、国际贸易理论与实务、采购过程演练、运输实务、仓储管理实务、物流配送中心设计、国际物流实务、成功学、创新学、素质拓展训练等。
该专业学生主要学习经济、会计、贸易、管理、法律、信息资源管理、计算机等方面的基本理论和专门知识。
18、幼儿保育专业
专业介绍
幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿常识教学法、钢琴、音乐及教法、美术及教法、舞蹈及教法、语言教学法、计算机基础等
广西水产畜牧学校简介
广西水产畜牧学校是一所公办的中等职业技术学校，隶属于广西壮族自治区农业农村厅，创建于1960年，历史悠久;地处首府南宁市的政治、文化、商贸核心区——埌东，在青秀山脚下、南湖民歌湖之滨、毗邻南宁国际会展中心，交通便利;占地面积1243亩，校园环境优美;师资力量雄厚，有教师160多人，三分之一是高级职称或研究生学历，有全国名师七人;学校以中等职业教育为主，兼高职与成人教育;开设有水产畜牧、机电维修、工商财经等三大类别学科18个专业;现有在校生5000多人(其中全日制学生3000多人)。