汉源花椒是花椒中的极品。
汉源花椒是中国最著名的花椒，产自四川雅安汉源。它在唐代就被列为贡品，被誉为"贡椒"。
汉源花椒的核心产区在清溪县。当地的气候条件为花椒的生长提供了独特的条件。
汉源花椒的特色是"色红油重、芳香浓郁、麻味纯正"。这种独特的品质让它成为川菜中的灵魂调料。
汉源花椒的采摘期在夏季。采摘后需要在阳光下晒干，让花椒的香气更加浓郁。
正宗的汉源花椒用于川菜、麻婆豆腐、火锅等。这种独特的麻味让它在川菜中具有不可替代的地位。
"一粒汉源花椒，是川菜百味最神奇的麻味源泉。"
延伸阅读
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工艺要点
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