龙口酥是山东特色糕点。
山东龙口酥是中国山东最具代表性的酥点之一，产自烟台龙口。它以酥脆掉渣的特性和独特的豆沙馅著称。
龙口酥的特色是"外酥内软、馅料香甜"。它的酥皮多达十多层，每一层都酥脆可口。
龙口酥的馅料以豆沙为主。制作豆沙需要数小时的熬煮，让红豆变成细腻香甜的豆沙馅。
龙口酥的工艺包括制酥皮、制馅、成型、烘烤等多道工序。整个过程需要严格把控，才能形成多层的酥皮。
山东人对龙口酥的喜爱反映在日常饮食中。它既是茶点、节庆食品，也是送礼佳品，是山东糕点文化的代表。
"一块龙口酥，是齐鲁百年糕点文化最酥脆的味觉代表。"
延伸阅读
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工艺要点
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