1.什么是食品安全标准?根据《食品安全法》的规定,食品安全标准包括下列内容:食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求;对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;食品生产经营过程的卫生要求https://lswz.gov.cn/html/zhuanti/n16/n3615/n3676/n4845620/n4845665/n4845740/4845979.html

2.稻谷食品安全指标标准稻谷食品安全指标标准 威胁秋粮安全的指标主要有真菌毒素、重金属、农药残留等。《粮食流通管理条例》中指出:粮食收购者、粮食储存企业不得将真菌毒素、农药残留、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的粮食作为食用用途销售出库。 表1 安全指标种类 安全指标种类 具体指标 真菌毒素 黄曲https://wenku.baidu.com/view/1c70750d3269a45177232f60ddccda38376be104.html

3.粮食卫生指标指哪些粮食、油料及其制品的卫生指标、有毒有害物质限量和有关粮油的卫生行为规范的标准。主要包括粮油感官卫生指标、有毒有害菌类和植物种子指标、农药残留、真菌毒素及污染物限量指标、食品添加剂卫生要求、粮油生产加工和储存、包装、运输过程的卫生要求等。适用于原粮(包括禾谷类、豆类、薯类等)和成品粮、粮食制品、植物https://edu.iask.sina.com.cn/jy/30nSHS0A9Vn.html

4.食品安全国家标准—粮食GB2715—2016———修改了有毒有害菌类、植物种子指标; ———修改了理化指标; ———修改了贮存及运输要求; ———修改了附录。 食品安全国家标准 粮食 1 范围 本标准适用于供人食用的原粮和成品粮,包括谷物、豆类、薯类等。 本标准不适用于加工食用油的原料。 https://www.foodtalks.cn/news/34191