1.霉变过程有怎样的症状?互动交流大米霉变过程一般是先“出汗”,米粒起“劲筋”(在沟纹处形成白线),接着有脱糠,失去光泽,表面呈现灰白色,沾附一层碎屑细粉等现象,放出轻微霉臭味。这时米质在食味上尚无显著变异,继续发展下去,水分会增大,米粒变得松软,霉菌大量繁殖,产生各种色泽(白色、微黄色、绿色、紫色、黄褐色、黑色),发出异味,最后腐烂。所https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzhd/znhd/slcj/aljlzs/202412/t20241231_4954010.htm

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4.买大米时,不管什么牌子,只要包装袋上没这一行字,聪明人转身就走!民以食为天,食以米为先,大米是我们吃的最多的主食,称誉为“五谷之首”。 平时去超市买袋装大米,大家是根据哪些来辨别大米的好坏呢?面对琳琅满目的大米,或许大部分人会先去挑选价格高的大米,认为价格跟品质是成正比的,拿贵的准没错https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyNTI3ODc0MQ==&mid=2247507385&idx=6&sn=022fc431242322f09c2c3d63f5ab95ba&chksm=e99f55c4ecc3cae18f44a597299694a44525a19e609c6d76b13099de45ffe4a03096149f2a58&scene=27

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