1.概述概念定义 自1994年起,中国把粮食定义为五大类: 小麦; 大米(实际上是按照脱粒后的原粮即稻谷统计); 玉米; 大豆; 其它。进一步细分包括; 薯类,包括甘薯和马铃薯,不包括芋头和木薯。芋头作为“蔬菜”计算,木薯作为其它作物计算。城市郊区以蔬菜种植为主,所产的马铃薯的产量统计在蔬菜内。 其它谷类,包括http://mp2.allhistory.com/detail/5924145555b54278ac0018dd

2.粮食粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质。 联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。 http://www.fjcbl.com/show.aspx?ctlgid=135646&Id=4671

3.食品原料学课件第二章粮食原料.ppt第二章粮食原料第一节概论 粮食:以淀粉为主要营养成分、用于制作谷类主食的原料的统称。一、粮食的种类禾本科:稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、粟、黍、高梁等双子叶:荞麦豆类:属豆科,有大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等薯类:甘薯、马铃薯、豆薯、木薯等谷类粮食二、谷类(一)谷类食物的特征1.营养丰富,是热量的主要https://m.renrendoc.com/paper/294858026.html

4.粮食的解释粮食的意思汉典“粮食”词语的解释粮食(grain)是指烹饪食品中各种植物种子总称,又称为“谷物”,含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。 古时行道曰粮,止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。 https://www.zdic.net/hans/%E7%B2%AE%E9%A3%9F

5.粮食的主要成分是什么维生素、膳食纤维、脂肪等。联合国粮食及农业组织的粮食概念指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等https://edu.iask.sina.com.cn/jy/2Teri5fH9BN.html

6.粮食的概念是什么粮食可以定义为供食用的谷物、豆类和薯类。 联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮类和稻谷类三大类。 粮食主要包括麦类,小麦,大麦,皮麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦(小麦),稻类(大米),粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻,粗粮类,玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。此外尚有作为补充https://wenku.baidu.com/view/e66ab156ecf9aef8941ea76e58fafab069dc44fc.html

7.粮食原料的化学成分与分布.ppt粮食原料的化学成分与分布.ppt 22页内容提供方:lxm 大小:242.51 KB 字数:约3.96千字 发布时间:2019-04-30发布于广东 浏览人气:142 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)粮食原料的化学成分与分布.ppt 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线https://m.book118.com/html/2019/0429/8134131026002021.shtm